Cómo hacer deliciosos auténticos Cronuts lleno
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Reunir los ingredientes
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Añadir la leche y el agua a la taza y luego batir en la levadura
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Ponga el recipiente a un lado
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Añadir las harinas y la mantequilla el procesador un alimento y el pulso varias veces
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Todavía quedan pequeños trozos de mantequilla en la mezcla de la harina
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Incline la harina y la mantequilla en el recipiente que contiene la mezcla de levadura
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Trabaje la mezcla con las manos hasta que se une para formar una masa
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Comer la masa con papel film y refrigerar por 2 horas en la nevera
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Enrollar la masa I a un rectángulo que es aproximadamente el doble de largo que de ancho. Luego dobla sobre en tercios. Gire 90 ° despliegue y doblar la masa dos veces más.
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Envuelva la masa en papel film y enfriar en la nevera durante al menos 5 horas. Durante la noche es mejor
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Tome la masa si el refrigerador y lanzar a una profundidad de aproximadamente 0,5 mm. A continuación, utilice los cortadores de pastelería circulares para cortar una forma de rosquilla.
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Poner en una bandeja de horno y cubrir ligeramente con papel film. Deje que se levantan alrededor de una hora
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¡¡Creciente!!
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Una vez subido menor cuidado en el aceite caliente (yo uso colza) a 130 ° C y gire una vez hasta que estén doradas por todas partes
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Mezcle el azúcar, mientras que todavía caliente y rellenar con crema pastelera
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Cubra con la formación de hielo y disfrutar !!
Ingredientes
| 60 | Mililitros Leche |
| sesenta y cinco | Mililitros Agua tibia (no caliente) |
| 7 | Gramos La acción de la levadura rápida |
| 150 | Gramos La mantequilla en dados Fría |
| 125 | Gramos Harina normal |
| 125 | Gramos Harina de fuerza Fuerte |
| 30 | Gramos Azúcar glas |
| ½ | Cucharillas sal |
| Cuenco de azúcar en polvo para recubrimiento | |
| Manga pastelera de pastelería justo creme | |
| Manga pastelera de la formación de hielo |
Comentarios y Comentarios
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