Cómo hacer Rolls Delicioso Spitfire Ale Pan
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Añadir las dos harinas, la levadura y la sal en el recipiente de mezcla. Mantenga la sal y la levadura aparte en esta etapa.
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Obtenga su pale ale favorito. He usado Spitfire Ale en esta receta
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Añadir la mantequilla a la taza y empezar a mezclar mientras se añade la cerveza poco a poco. ¿Está buscando la masa que se fuera de los lados de la taza (lo pueden necesitar un poco más o menos ale)
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Después de unos 10 minutos la masa debe ser suave y flexible. Incline la masa sobre una superficie de trabajo que tiene una gota de aceite de oliva en él. Esto es mejor que una superficie enharinada - que hace más fácil de amasar
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Amasar el pan hasta que se vuelve suave y brillante. La masa no debe ser pegajosa una vez hecho. Hay muchas técnicas para amasar la masa - esto es mío
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Forma la masa en una bola
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Poner la masa de nuevo en un cuenco aceitado y cubrir con papel film (o una gorra de baño!) Y dejar de probar y aumentando durante aproximadamente una hora. Se debe duplicar su tamaño
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La masa haya duplicado su tamaño - es como magia!
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Sugerencia la masa sobre una superficie enharinada y doblar sobre sí mismo hasta que el aire es eliminado. Luego divida en 14 piezas cada una pesa 60g
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Rollo de cada pieza en una bola apretada y preparar 2 bandejas para hornear espolvoreando con harina o poner papel de horno sobre ellos
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Coloque 7 bolas en cada una de las dos hojas para hornear en esta formación. Luego cubra ligeramente con papel film engrasado y dejar leudar durante una hora. Caliente el horno pre a 200 ° C
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Una vez levantado el polvo con la harina y hacer 3 pequeñas tijeras en cada cultivan con tijeras afiladas. Cocer en el horno durante 30 minutos a 200 ° C o hasta que estén doradas. Cuando se hace que sonará hueca cuando se le golpea
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Dejar enfriar sobre una rejilla. Pruebe con mantequilla por su cuenta. ¡Maravilloso!
Ingredientes
| 400 | Gramos Fuerte harina de pan blanco |
| 100 | Gramos Harina de pan entero de la comida |
| 30 | Gramos Mantequilla ablandada |
| 10 | Gramos La acción de la levadura rápida |
| 10 | Gramos sal |
| 300 | Mililitros Spitfire Ale (o su pale ale favorito) |
Comentarios y Comentarios
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