Cómo hacer de cerdo Frote seco Costillas

Cómo hacer Cerdo Frote seco Costillas Receta
1
Coloque sus costillas en la tabla de cortar, de vuelta hacia arriba.

Coloque sus costillas en la tabla de cortar, de vuelta hacia arriba.

2
Recorte de la membrana desde la parte inferior cerca del hueso de costilla. Dejando esto en causará las costillas para ser duro.

Recorte de la membrana desde la parte inferior cerca del hueso de costilla. Dejando esto en causará las costillas para ser duro.

3
Yo sección de mi estante para que se ajuste en el fumador sin tocar los lados.

Yo sección de mi estante para que se ajuste en el fumador sin tocar los lados.

4
Verter un poco de mostaza en el exterior de las costillas. Este doesn't add flavor, but allows the dry rub to stick to the ribs throughout the smoking process.

Verter un poco de mostaza en el exterior de las costillas. Esto no añade sabor, pero permite que el masaje en seco se adhiera a las costillas durante todo el proceso de fumar.

5
Manchar la mostaza todo alrededor de las costillas, creando una capa delgada todo las costillas.

Manchar la mostaza todo alrededor de las costillas, creando una capa delgada todo las costillas.

6
Agregue el masaje en seco, cubriendo toda la superficie.

Agregue el masaje en seco, cubriendo toda la superficie.

7
Obtener el fumador preparados, se calienta a unos 225-250 grados. yo'm using cherry wood as it gives a good dark bark to the ribs.

Obtener el fumador preparados, se calienta a unos 225-250 grados. Estoy usando madera de cerezo, ya que da una buena corteza oscura de las costillas.

8
Una vez que las costillas se han fijado a la temperatura ambiente durante aproximadamente 45 minutos, coloque las costillas en el fumador, haciendo sue no permitir que las costillas para tocar los lados.

Una vez que las costillas se han fijado a la temperatura ambiente durante aproximadamente 45 minutos, coloque las costillas en el fumador, haciendo sue no permitir que las costillas para tocar los lados.

9
Pulverizar las costillas con la siguiente mezcla cada 45 min. Esto permitirá que las costillas para mantenerse húmeda y añadir sabor. La botella de spray debe consistir en una mezcla 60/40 de vinagre de sidra de manzana y aceite vegetal.

Pulverizar las costillas con la siguiente mezcla cada 45 min. Esto permitirá que las costillas para mantenerse húmeda añadir sabor. La botella de spray debe consistir en una mezcla 60/40 de vinagre de manzana aceite vegetal.

10
Me gusta fumar las costillas entre 225-250 grados. Usted debe fumar las costillas durante aproximadamente 5 horas dependiendo del tamaño del bastidor.

Me gusta fumar las costillas entre 225-250 grados. Usted debe fumar las costillas durante aproximadamente 5 horas dependiendo del tamaño del bastidor.

11
Usted debe comenzar a ver una

Usted debe comenzar a ver una "corteza" que rodea el exterior de las costillas.

12
Cortar las costillas a las secciones deseadas, hambre o super hambre y disfrutar.

Cortar las costillas a las secciones deseadas, hambre o super hambre y disfrutar.

Ingredientes

1 Estante de las costillas
1 Botella de la mostaza
1 Condimentos: (hoy) Fat Boys dulce Rub
1 Ahumador eléctrico
1 Bolsa de madera de cerezo
1 Cuchillo de emparejamiento
1 Tabla de cortar
1 Botella de spray
1 vinagre de sidra de manzana
1 Vegetal o aceite de cacahuete

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