Cómo hacer fresco de pasta de huevo

Cómo hacer fresco huevo Pasta Receta
1

Cocine la pasta fresca en sal, agua hirviendo hasta que estén al dente. Pasta fresca cocina mucho más rápido que la pasta seca.

2
Coloque la harina y la sal en una superficie plana y resistente. Haga un hueco.

Coloque la harina y la sal en una superficie plana y resistente. Haga un hueco.

3
Romper los huevos en el centro.

Romper los huevos en el centro.

4
Romper las yemas con un tenedor y trabajar poco a poco la harina.

Romper las yemas con un tenedor y trabajar poco a poco la harina.

5

Nota: Si usted trabaja demasiado rápido los huevos se derrame fuera y hacer un lío. Hacer el trabajo, trabajando poco a poco los ingredientes secos en lo que el líquido tiene la oportunidad de hacer una masa con la harina.

6
Continuar mezclando en los lados hasta que los huevos se trabajan y se forma una masa.

Continuar mezclando en los lados hasta que los huevos se trabajan y se forma una masa.

7
Llevar la masa para formar una bola.

Llevar la masa para formar una bola.

8
Amasar la masa de la pasta unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Amasar la masa de la pasta unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

9
Enrollar la masa utilizando una máquina de pasta o lanzar con un rodillo y cortar en fideos planos. Hervir según las indicaciones, y servir caliente con la salsa deseada.

Enrollar la masa utilizando una máquina de pasta o lanzar con un rodillo y cortar en fideos planos. Hervir según las indicaciones, y servir caliente con la salsa deseada.

Ingredientes

Copas Harina para todo uso
3 Huevos grandes
½Cucharillas sal

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