Cómo hacer fritos y rellenos de squash Blossoms

Cómo hacer fritos y rellenos de squash Blossoms Receta
1

Flor de calabaza están disponibles por un tiempo corto en los mercados agrícolas a principios de verano. Busque flores que están bien cerrado, y por lo menos 3-4 pulgadas de largo si va a rellenarlos.

2
Enjuague sus flores suavemente y envolver en toallas de papel hasta que esté listo para usarlos. Flores son muy delicadas y rasgar fácilmente

Enjuague sus flores suavemente y envolver en toallas de papel hasta que esté listo para usarlos. Flores son muy delicadas y rasgar fácilmente

3
Haga una pasta de cerveza (o agua con gas) y la harina. Comience agregando lentamente la cerveza (que hará espuma!) Revuelva hasta que tenga la consistencia de espesa masa de los panqueques. Deje reposar durante al menos 10 minutos

Haga una pasta de cerveza (o agua con gas) y la harina. Comience agregando lentamente la cerveza (que hará espuma!) Revuelva hasta que tenga la consistencia de espesa masa de los panqueques. Deje reposar durante al menos 10 minutos

4
Si el relleno, abra con cuidado las flores y se llenan de un pequeño filete de anchoa y queso de elección. Aquí hemos utilizado iberico, pero mozzarella o ricotta somos también buenos (quesos húmedas causarán más splatter)

Si el relleno, abra con cuidado las flores y se llenan de un pequeño filete de anchoa y queso de elección. Aquí hemos utilizado iberico, pero mozzarella o ricotta somos también buenos (quesos húmedas causarán más splatter)

5
Gire suavemente los pétalos de la flor para cerrar. Tenga cuidado de no overstuff, o flor rasgará

Gire suavemente los pétalos de la flor para cerrar. Tenga cuidado de no overstuff, o flor rasgará

6
Caliente el aceite a MEDLINE caliente hasta que reluce. Prueba con un poco de masa para comprobar la temperatura. Está listo cuando la masa esté dorada y soplado

Caliente el aceite a MEDLINE caliente hasta que reluce. Prueba con un poco de masa para comprobar la temperatura. Está listo cuando la masa esté dorada y soplado

7
Gire suavemente final de la flor en la dirección que se retuerce de forma natural para cerrar flor. Esto ayudará a mantener el relleno en su lugar. Sostenga por extremo del tallo, entonces girar la flor en la masa para obtener la cantidad adecuada.

Gire suavemente final de la flor en la dirección que se retuerce de forma natural para cerrar flor. Esto ayudará a mantener el relleno en su lugar. Sostenga por extremo del tallo, entonces girar la flor en la masa para obtener la cantidad adecuada.

8
Añadir con cuidado flor al aceite, a continuación, comprobar ambos lados con espumadera. Transferencia a una toalla de papel cuando se hace

Añadir con cuidado flor al aceite, a continuación, comprobar ambos lados con espumadera. Transferencia a una toalla de papel cuando se hace

9
Con cuidado de no muchedumbre el wok. Fry florece hasta que se dore por todos los lados. Espolvorear aceite con sal si comienza a silbar y salpicaduras

Con cuidado de no muchedumbre el wok. Fry florece hasta que se dore por todos los lados. Espolvorear aceite con sal si comienza a silbar y salpicaduras

10
Coloque las flores en la toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Coloque las flores en la toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

11
Disfrute caliente con una copa de Prosecco

Disfrute caliente con una copa de Prosecco

Ingredientes

Flor de calabaza
Harina
Cerveza o agua con gas
sal
Aceite para freír
Wok
Espumadera
Opcional: Queso
Opcionales: anchoas

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