Cómo hacer Galangal Fried Chicken

Cómo hacer Galangal Fried Chicken Recipe
1
Prepare 1 pollo cortado en 6 u 8 piezas. Lave y seque. Sazone con 1/2 de cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta blanca molida. Marinar durante 10-15 mins

Prepare 1 pollo cortado en 6 u 8 piezas. Lave y seque. Sazone con 1/2 de cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta blanca molida. Marinar durante 10-15 mins

2
Moler juntos: 5 candlenuts (tostados), 6 chalotes, ajos 5 con 1 cucharadita de sal. Dejar de lado. Nota: candlenuts subtitute con almendras enteras si usted no tiene los

Moler juntos: 5 candlenuts (tostados), 6 chalotes, ajos 5 con 1 cucharadita de sal. Dejar de lado. Nota: candlenuts subtitute con almendras enteras si usted no tiene los

3
Lave, acariciar la cáscara seca y: 200gr de galanga fresca. Rallado. Dejar de lado

Lave, acariciar la cáscara seca y: 200gr de galanga fresca. Rallado. Dejar de lado

4
Lavar, secar y pelar: 50gr de jengibre fresco. Rallado. Dejar de lado

Lavar, secar y pelar: 50gr de jengibre fresco. Rallado. Dejar de lado

5
Lave, acariciar la cáscara seca y: 50 gr de la cúrcuma fresca. Rallado. Dejar de lado. Nota: usar guantes cuando se corta, la cáscara rallada y la cúrcuma, ya que pueden convertir sus dedos en :) amarilla

Lave, acariciar la cáscara seca y: 50 gr de la cúrcuma fresca. Rallado. Dejar de lado. Nota: usar guantes cuando se corta, la cáscara rallada y la cúrcuma, ya que pueden convertir sus dedos en :) amarilla

6
Preparar 1-1.5 cm tamarindo con 1 cucharada de agua. Dejar de lado

Preparar 1-1.5 cm tamarindo con 1 cucharada de agua. Dejar de lado

7
Preparar una sartén wok o saltear. Añadir en el galanga rallado y jengibre

Preparar una sartén wok o saltear. Añadir en el galanga rallado y jengibre

8
Añadir en los mezclados chalotes, ajos y candlenuts. Añadir en la cúrcuma rallado. Si utiliza la cúrcuma groud seca, subtitute la cúrcuma rallado con 2 cucharadita de cúrcuma molida

Añadir en los mezclados chalotes, ajos y candlenuts. Añadir en la cúrcuma rallado. Si utiliza la cúrcuma groud seca, subtitute la cúrcuma rallado con 2 cucharadita de cúrcuma molida

9
Añadir en 2 tallos de hierba de limón. Magullados la parte blanca

Añadir en 2 tallos de hierba de limón. Magullados la parte blanca

10
Añadir en 2 hojas de laurel de Indonesia (salam daun) O simplemente utilizar los habituales si usted no tiene hojas de laurel de Indonesia

Añadir en 2 hojas de laurel de Indonesia (salam daun) O simplemente utilizar los habituales si usted no tiene hojas de laurel de Indonesia

11
Añadir en 3-4 hojas de lima kaffir. Rompa las hojas

Añadir en 3-4 hojas de lima kaffir. Rompa las hojas

12
Añadir en el agua de tamarindo. No incluya el tamarindo

Añadir en el agua de tamarindo. No incluya el tamarindo

13
Añadir en media cucharadita de semillas corriander suelo

Añadir en media cucharadita de semillas corriander suelo

14
Añadir en 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida

Añadir en 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida

15
Añadir en media cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal

Añadir en media cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal

16
Añadir en el pollo marinado

Añadir en el pollo marinado

17
Revuelva para combinar. Deje reposar durante 10-15 mins

Revuelva para combinar. Deje reposar durante 10-15 mins

18
Añadir en 175 ml de agua o agua de coco. El agua de coco infundirá más dulzura a la mezcla de pollo

Añadir en 175 ml de agua o agua de coco. El agua de coco infundirá más dulzura a la mezcla de pollo

19
Revuelva para combinar. Ponga la cacerola wok o saltear a fuego medio.

Revuelva para combinar. Ponga la cacerola wok o saltear a fuego medio.

20
..... hervir. Baje el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos hasta que el líquido y las especias se absorben bien. Apague el fuego.

..... hervir. Baje el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos hasta que el líquido y las especias se absorben bien. Apague el fuego.

21
Traslado a otro recipiente y deje enfriar. Después de que se enfríe, se puede empezar a freír (frito) o guardarlo para futuras utilizado (por la segunda opción, asegúrese de que el pollo esté completamente frío)

Traslado a otro recipiente y deje enfriar. Después de que se enfríe, se puede empezar a freír (frito) o guardarlo para futuras utilizado (por la segunda opción, asegúrese de que el pollo esté completamente frío)

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Si quieres ahorrar algo o utilizarlo en el futuro, u puede ponerlo en un contenedor de almacenamiento de alimentos de plástico y poner en la nevera. En mi experiencia, 2 semanas en la nevera, y 1 mes en el congelador siendo bueno

23
Calentar un poco de aceite sobre fuego medio y freír el pollo. Comience friendo todo el pollo y luego las especias galangal. Cubra la cacerola con una tapa coz podría haber alguna pequeña explosión de las especias.

Calentar un poco de aceite sobre fuego medio y freír el pollo. Comience friendo todo el pollo y luego las especias galangal. Cubra la cacerola con una tapa coz podría haber alguna pequeña explosión de las especias.

24
Cocer durante unos 3 minutos por cada lado. Nota: chalotes nos dan sabor fragante y hermosa, pero algunas personas omiten las chalotas coz chalotes tienden a hacer que el pollo frito fácilmente dore.

Cocer durante unos 3 minutos por cada lado. Nota: chalotes nos dan sabor fragante y hermosa, pero algunas personas omiten las chalotas coz chalotes tienden a hacer que el pollo frito fácilmente dore.

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Pollo frito Rematado con las especias galangal. Disfruta con arroz jazmín caliente o arroz amarillo celebración :) Espero que te guste

Pollo frito Rematado con las especias galangal. Disfruta con arroz jazmín caliente o arroz amarillo celebración :) Espero que te guste

Ingredientes

200 Gramos galanga fresca, la cáscara rallada y
50 Gramos de jengibre fresco, pelado y rallado
3 Centímetros cúrcuma fresca, la cáscara rallada y
6 chalotes, puré
5 dientes de ajo, puré
5 candlenuts, tostado y puré
2 Cucharillas sal
1 Cucharilla pimienta blanca molida
1 Cucharilla semillas corriander suelo
2 tallo de hierba de limón, con moretones
2 Hojas de laurel indonesias o hojas de laurel habituales
3 hojas de lima kaffir
agua de tamarindo
1 Cucharilla azúcar
175 Mililitros agua o agua de coco
aceite para freír

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