Cómo hacer sin gluten Dhokla, gujarati Pan

Cómo hacer sin gluten Dhokla, gujarati Receta del pan
1
Semillas y cortar los chiles serranos. (Lo hago por si acaso'm going to be serving this to people who might be concerned about heat. If you like the spicy, just toss in the whole serrano chilies.)

Semillas y cortar los chiles serranos. (Lo hago por si acaso voy a estar sirviendo esto a personas que podrían estar preocupados por el calor. Si te gusta el picante, simplemente echar en el conjunto de chiles serranos.)

2
Picar los mezcla con el jengibre fresco.

Picar los mezcla con el jengibre fresco.

3
Agregue los chiles y el jengibre a la harina de garbanzo.

Agregue los chiles y el jengibre a la harina de garbanzo.

4
Añadir en la cúrcuma, sal, pimienta negro, y el azúcar moreno.

Añadir en la cúrcuma, sal, pimienta negro, y el azúcar moreno.

5
Mezclar en las 3 cucharadas de aceite vegetal.

Mezclar en las 3 cucharadas de aceite vegetal.

6
Mezclar el yogur.

Mezclar el yogur.

7
Mezcle todo junto well.You debe tener una masa más bien gruesa suave.

Mezcle todo junto well.You debe tener una masa más bien gruesa suave.

8
Cubra el recipiente con una toalla.

Cubra el recipiente con una toalla.

9
Asegúrese de que's wrapped. You want to keep the contents warm.

Asegúrese de que está envuelto. Usted quiere mantener el contenido caliente.

10

Yo suelo meto el recipiente envuelto en un horno sin calefacción durante al menos 4 horas o durante la noche para que pueda fermentar.

11

Si eres proyecto locale libre es el horno, asegúrese de que todos en la casa sabe que algo está fermentando en allí, y asegurarse de que nadie se convierte en el horno, de lo contrario se produce problemas!

12

Cuando el bateador ha fermentado es el momento de hacer la cocción al vapor. Este es el proceso de 20 minutos. Tome una olla grande de profundidad. Ponga un salvamanteles en la parte inferior. Rellenar con alrededor de una pulgada o menos de agua.

13

Esta es la pequeña plataforma que sostendrá la torta de pan para cocinar al vapor. También puede utilizar un wok o cualquier tipo de barco de vapor que llevará a cabo la torta de pan.

14
Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 pulgadas. Hago finas pequeñas tiras de papel de aluminio plegada y el lazo bajo el fondo de la sartén para que sea más fácil para bajar en la olla. Me gusta esto.

Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 pulgadas. Hago finas pequeñas tiras de papel de aluminio plegada y el lazo bajo el fondo de la sartén para que sea más fácil para bajar en la olla. Me gusta esto.

15

Ahora ya está todo listo para cocer al vapor el pan. Lleve el agua en la olla a fuego lento para que se inicie en vapor.

16
Espolvoree 1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en la masa fermentada. Se mezcla en agitación en sólo el 1 Dirección.

Espolvoree 1/2 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio en la masa fermentada. Se mezcla en agitación en sólo el 1 Dirección.

17
Añadir en los 3 cucharadas de agua tibia, una vez más agitación en sólo el 1 Dirección.

Añadir en los 3 cucharadas de agua tibia, una vez más agitación en sólo el 1 Dirección.

18
El bateador comenzará a burbujear y la espuma.

El bateador comenzará a burbujear y la espuma.

19
Vierta la mezcla en el molde engrasado.

Vierta la mezcla en el molde engrasado.

20
Baje la bandeja en la olla humeante.

Baje la bandeja en la olla humeante.

21
Tapar la olla perfectamente con una toalla.

Tapar la olla perfectamente con una toalla.

22
Ponga una tapa en la olla. Envuelva los lados de la toalla alrededor de la parte superior de la olla. Vapor el pan durante unos 12 minutos.

Ponga una tapa en la olla. Envuelva los lados de la toalla alrededor de la parte superior de la olla. Vapor el pan durante unos 12 minutos.

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Puede asegurarse de que se hace tomando la tapa y probar el pan con un palillo de dientes. Si el palillo sale limpio, ya está hecho.

24
Tomar el pan fuera de la olla.

Tomar el pan fuera de la olla.

25
Ajuste la bandeja a un lado con la toalla que se distribuyen en holgadamente. Mantenerlo cubierto durante unos 10 minutos para descansar. Después de 10 minutos, gire el pan en un plato.

Ajuste la bandeja a un lado con la toalla que se distribuyen en holgadamente. Mantenerlo cubierto durante unos 10 minutos para descansar. Después de 10 minutos, gire el pan en un plato.

26
Poner la placa en la parte superior de la torta de pan y coloque boca abajo. Se desmoldar.

Poner la placa en la parte superior de la torta de pan y coloque boca abajo. Se desmoldar.

27
Cortar el pan en forma de diamante entrecruzadas.

Cortar el pan en forma de diamante entrecruzadas.

28
En una sartén pequeña, calentar 1/4 taza de mantequilla sin sal. Cuando la mantequilla esté caliente, echar en 1 y 1/2 cucharada de semillas de mostaza.

En una sartén pequeña, calentar 1/4 taza de mantequilla sin sal. Cuando la mantequilla esté caliente, echar en 1 y 1/2 cucharada de semillas de mostaza.

29
Cuando las semillas de mostaza comienzan a chisporrotear y el pop ... Vierta sobre la parte superior del corte Dhokla.

Cuando las semillas de mostaza comienzan a chisporrotear y el pop ... Vierta sobre la parte superior del corte Dhokla.

30
Dispersión de la parte superior con el coco rallado.

Dispersión de la parte superior con el coco rallado.

31
Espolvorear sobre el cilantro fresco picado.

Espolvorear sobre el cilantro fresco picado.

32
Cortar y apilar las piezas. Usted puede servir este pan caliente del vapor oa temperatura ambiente. Ello's great on a buffet table, and so good you won't miss the gluten at all.

Cortar y apilar las piezas. Usted puede servir este pan caliente del vapor oa temperatura ambiente. Es muy bueno en una mesa de buffet, y tan bueno que no se pierda el gluten en absoluto.

Ingredientes

Copas Harina de garbanzo tamizada (aka besan)
2 Chiles serranos semillas y finamente picado
Cucharadas De jengibre fresco picado
¼Cucharillas Pimienta recién molida negro
¼Cucharillas Cúrcuma
¾Cucharillas sal
1 Cucharilla Jaggery o azúcar moreno
3 Cucharadas Aceite vegetal
Copas Yogurt natural
½Cucharillas Levadura en polvo
½Cucharillas Bicarbonato de sodio
3 Cucharadas Agua tibia
Copas De coco rallado sin azúcar fresca o seca
3 Cucharadas Cilantro fresco picado
½Cucharadas Semillas de mostaza negra
¼Copas Manteca sin sal

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