Cómo hacer Gran Pan Casero

Cómo hacer Gran Pan Casero Receta
1
Reúna harina 460g, agua 355ml, levadura 2tsp, 1.5tsp sal, 1tbs mantequilla.

Reúna harina 460g, agua 355ml, levadura 2tsp, 1.5tsp sal, 1tbs mantequilla.

2
12 oz / agua 355ml

12 oz / agua 355ml

3
Vierta el agua en primer lugar.

Vierta el agua en primer lugar.

4
Harina 460g / 16,25 oz

Harina 460g / 16,25 oz

5
1.5tsp sal.

1.5tsp sal.

6
Levadura 2tsp

Levadura 2tsp

7
Mantequilla 1tbs picado

Mantequilla 1tbs picado

8
Una máquina de pan hace el amasado y el aumento, pero no la cocción. Programa: amasar 18min, 45 min subida 1, amasar abajo, 85 min subida 2.

Una máquina de pan hace el amasado y el aumento, pero no la cocción. Programa: amasar 18min, 45 min subida 1, amasar abajo, 85 min subida 2.

9
Unos 20 minutos antes del final de la última subida comienzan el horno de precalentamiento a 550 F ...

Unos 20 minutos antes del final de la última subida comienzan el horno de precalentamiento a 550 F ...

10
... con una piedra de hornear / pizza.

...con una piedra de hornear / pizza.

11
La masa debe ser muy hinchada y pegajoso después de la segunda subida.

La masa debe ser muy hinchada y pegajoso después de la segunda subida.

12
Enharinar una superficie de trabajo limpia.

Enharinar una superficie de trabajo limpia.

13
Volcar con cuidado la masa

Volcar con cuidado la masa

14
Dividir en 3 partes iguales.

Dividir en 3 partes iguales.

15
Dividir en 3 partes iguales.

Dividir en 3 partes iguales.

16
Estirar la masa en un rectángulo. Trate de evitar la ruptura de las burbujas.

Estirar la masa en un rectángulo. Trate de evitar la ruptura de las burbujas.

17
Doblar un tercio.

Doblar un tercio.

18
Doble la otra 1/3 y pizca cerró la costura. La costura va en la parte inferior de la barra de pan.

Doble la otra 1/3 y pizca cerró la costura. La costura va en la parte inferior de la barra de pan.

19
Repita el procedimiento para los otros dos amores.

Repita el procedimiento para los otros dos amores.

20
Puntuación de los panes con un cuchillo muy afilado en seco para dejar espacio para los panes se eleve.

Puntuación de los panes con un cuchillo muy afilado en seco para dejar espacio para los panes se eleve.

21
Separar la clara de huevo.

Separar la clara de huevo.

22
Cepille la clara de huevo en los panes hasta que toda la superficie superior está cubierta.

Cepille la clara de huevo en los panes hasta que toda la superficie superior está cubierta.

23
Opcional. Usted puede agregar la sal, la pimienta, o rallado para mejorar la corteza. Dejar's make one loaf have a cheese crust.

Opcional. Usted puede agregar la sal, la pimienta, o rallado para mejorar la corteza. Vamos a hacer un pan tiene una corteza de queso.

24
Pulse el queso en el huevo lavar un poco para que se pegue. ¡Prepárate para transferir al horno. Puedo usar mis manos, así que tengo un mejor control de la forma en que se organizan en la piedra de hornear.

Pulse el queso en el huevo lavar un poco para que se pegue. ¡Prepárate para transferir al horno. Puedo usar mis manos, así que tengo un mejor control de la forma en que se organizan en la piedra de hornear.

25
Coloque con cuidado porque se puede't rearrange them easily. Bake for about 1min at 550F, then lower the temperature to 450F. Set a timer to Bake for an additional 22 minutes.

Coloque con cuidado porque no se puede reorganizar fácilmente. Hornee durante aproximadamente 1 minuto a 550F, luego baje la temperatura a 450F. Establecer un temporizador para Hornear durante 22 minutos.

26
Si el pan empieza a ser más oscuro que un medio de color marrón puede eliminarlo antes. Si prefiere una corteza más dura o más blanda, añadir o restar a 2 minutos del tiempo de cocción.

Si el pan empieza a ser más oscuro que un medio de color marrón puede eliminarlo antes. Si prefiere una corteza más dura o más blanda, añadir o restar a 2 minutos del tiempo de cocción.

27
¡Hecho!

¡Hecho!

28
Lo que se pierde en forma de pan de la perfección se gana en sabor.

Lo que se pierde en forma de pan de la perfección se gana en sabor.

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NOM

NOM

Ingredientes

16¼Onzas Harina de pan
12 Onzas Agua
2 Cucharillas Levadura
Cucharillas Sal marina
1 Cucharilla Mantequilla
1 Máquina de pan
1 Pizza / piedra de hornear
1 Clara de huevo
1 Brocha de pastelería

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