Cómo hacer guacamole en un Molcajete Mexicano

Cómo hacer Guacamole en Molcajete una Receta mexicana
1

Molcajete se puede comprar en un supermercado mexicano por ~ $ 20, o en línea o en una tienda de cocina ~ $ 50.

2
Añadir unos trozos de jalapeño cortado en dados, unas hojas de cilantro y un poco de cebolla a la molcajete.

Añadir unos trozos de jalapeño cortado en dados, unas hojas de cilantro y un poco de cebolla a la molcajete.

3
Triturar la cebolla, el cilantro y jalapeño en una pasta. Esta temporada será el molcajete.

Triturar la cebolla, el cilantro y jalapeño en una pasta. Esta temporada será el molcajete.

4
Añadir 2 aguacates picados con el molcajete.

Añadir 2 aguacates picados con el molcajete.

5
Mash hasta que se inicie el aguacate se convierta en una pasta, dejando algunos trozos.

Mash hasta que se inicie el aguacate se convierta en una pasta, dejando algunos trozos.

6
Añadir más cubitos de cebolla, jalapeño y cilantro al molcajete. Utilice la piedra o un tenedor para mezclar en la pasta de aguacate.

Añadir más cubitos de cebolla, jalapeño y cilantro al molcajete. Utilice la piedra o un tenedor para mezclar en la pasta de aguacate.

7
Añadir sal y pimienta a la mezcla de aguacate.

Añadir sal y pimienta a la mezcla de aguacate.

8
Añadir 2 restantes aguacate picado a la mezcla. Exprimir media lima en la parte superior de la mezcla de aguacate. Machacar suavemente con piedra de molcajete o un tenedor, dejando trozos de aguacate.

Añadir 2 restantes aguacate picado a la mezcla. Exprimir media lima en la parte superior de la mezcla de aguacate. Machacar suavemente con piedra de molcajete o un tenedor, dejando trozos de aguacate.

9
(Opcional) cubrir con papel plástico y refrigere por cerca de una hora antes de servir.

(Opcional) cubrir con papel plástico y refrigere por cerca de una hora antes de servir.

10

Servir guacamole ligeramente grueso con chips de tortilla saladas, tostadas, carnes o cualquier otra cosa que se te ocurra.

Ingredientes

1 Mexicano Molcajete
4 Gran Aguacates Hass
1 Cebolla blanca
1 Jalapeño (sin semillas y cortado en cubitos)
¼Racimos Cilantro
1 Cal, reducido a la mitad
1 Pellizco Pimienta molida gruesa
1 Pellizco Sal marina gruesa

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