Cómo hacer Gumbo

Cómo hacer Gumbo Receta
1
Ahorro cáscaras de camarón en lugar de tirarlas a la basura para hacer caldo. Añado la colección a una olla de agua con un par de cucharadas de sopa de camarones o viejo laurel y cocine a fuego lento.

Ahorro cáscaras de camarón en lugar de tirarlas a la basura para hacer caldo. Añado la colección a una olla de agua con un par de cucharadas de sopa de camarones o viejo laurel y cocine a fuego lento.

2
Los productos que preparar para cortar y freír

Los productos que preparar para cortar y freír

3
Condimentos para medir a la temporada de pollo

Condimentos para medir a la temporada de pollo

4
Después de pollo condimento agregar a la bolsa y agite con 1 taza de harina

Después de pollo condimento agregar a la bolsa y agite con 1 taza de harina

5
Trinidad picado - verduras

Trinidad picado - verduras

6
Panfry pollo

Panfry pollo

7
Cuando conchas convierten fresca rosa y caldo de colar en la jarra

Cuando conchas convierten fresca rosa y caldo de colar en la jarra

8
Gire doesn marrones cuando oro't have to be completely done as it will cook later after deboning

Gire cuando estén doradas no tiene que ser completamente realizado, ya que se cocinará más tarde después de deshuesado

9
Archivo Gumbo

Archivo Gumbo

10
Durante la última tanda de pollo agregar la harina restante de la bolsa para que pueda marrón junto con el pollo

Durante la última tanda de pollo agregar la harina restante de la bolsa para que pueda marrón junto con el pollo

11
Mida especias para añadir a la olla. Igual que para el pollo condimento más 2 hojas de laurel y el archivo Gumbo 1 cucharadita

Mida especias para añadir a la olla. Igual que para el pollo condimento más 2 hojas de laurel y el archivo Gumbo 1 cucharadita

12
Una vez finalizado todo el pollo deje aceite frío. Vierta el aceite fuera y lo que queda es roux. Poner de nuevo a fuego medio agregar el apio, el pimiento y la cebolla grn para recubrir y suavizar las verduras. Añadir a valores

Una vez finalizado todo el pollo deje aceite frío. Vierta el aceite fuera y lo que queda es roux. Poner de nuevo a fuego medio agregar el apio, el pimiento y la cebolla grn para recubrir y suavizar las verduras. Añadir a valores

13
Saltee en roux hasta que se ablanden

Saltee en roux hasta que se ablanden

14
Verduras reblandecidas listo para añadir a olla

Verduras reblandecidas listo para añadir a olla

15
Condimentos

Condimentos

16
Stock añadido a condimentos en olla

Stock añadido a condimentos en olla

17
Me libra de camarones listo para limpiar y añadir al final

Me libra de camarones listo para limpiar y añadir al final

18
Cuando el pollo es la piel quitar fresco y carne chuleta. Agregue la carne de olla

Cuando el pollo es la piel quitar fresco y carne chuleta. Agregue la carne de olla

19
Salchichas de Brown

Salchichas de Brown

20
Añadir la piel de la licuadora con 1 taza de caldo de todas las piezas de pollo

Añadir la piel de la licuadora con 1 taza de caldo de todas las piezas de pollo

21
Mezcla de la piel y de valores en Licuar, se verá lechoso. Añadir a la olla. Don't worry broth will return to clear appearance after it simmers.

Mezcla de la piel y de valores en Licuar, se verá lechoso. Añadir a la olla. No te preocupes caldo volverá a apariencia clara después de que hierve a fuego lento.

22
Iniciado en olla de barro, pero era demasiado pequeña. Transferido al horno holandés. Cocine a fuego lento a fuego lento durante 2 horas.

Iniciado en olla de barro, pero era demasiado pequeña. Transferido al horno holandés. Cocine a fuego lento a fuego lento durante 2 horas.

23
Cortar la salchicha y añadir a la olla

Cortar la salchicha y añadir a la olla

24
Ollas demasiado completo para todos los ingredientes tendrán que trasladarse a una maceta más grande

Ollas demasiado completo para todos los ingredientes tendrán que trasladarse a una maceta más grande

25
Gumbo Terminado caldo claro con camarones, pollo y salchichas

Gumbo Terminado caldo claro con camarones, pollo y salchichas

Ingredientes

Cáscaras de camarón o caldo de pollo
Piezas de pollo para freír (hueso de la piel en los muslos
1 Taza Harina
Aceite Para pollo sartén
2 Hojas costillas apio incluidos
1 cebolla grande picada
1 Pimienta Campana grande picado
6 Enlaces calientes o andouille u otra salchicha ahumada
Mezcla de condimentos para la sal de pollo 1 cucharadita Ea 1/2 cucharadita
Pimienta negro, pimienta WHT, la temporada de las aves de corral
Pimienta de Cayena, pwdr ajo, cebolla pwdr

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