Cómo hacer halászlé

Cómo hacer halászlé Receta
1
Quite las escamas de la carpa. Gut y quitar las branquias antes de lavarlo a fondo. Retire las aletas y le cortó la cabeza y la cola establecer a un lado.

Quite las escamas de la carpa. Gut y quitar las branquias antes de lavarlo a fondo. Retire las aletas y le cortó la cabeza y la cola establecer a un lado.

2
Cortar los peces que quedan en filetes ...

Cortar los peces que quedan en filetes ...

3
... Y frotarlos con pimentón y sal.

... y frotarlos con pimentón y sal.

4
Hacer el almacén: colocar la cabeza, las aletas y la cola en una cacerola con agua fría. Llevar a ebullición, retirar la espuma y añadir la cebolla y el pimiento entero. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Hacer el almacén: colocar la cabeza, las aletas y la cola en una cacerola con agua fría. Llevar a ebullición, retirar la espuma y añadir la cebolla y el pimiento entero. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

5
Colar el caldo ...

Colar el caldo ...

6
... Rallar la cebolla por un tamiz y devolverlo a la acción.

... Rallar la cebolla por un tamiz y devolverlo a la acción.

7
Colar el caldo. Rallar la cebolla por un tamiz y devolverlo a la acción.

Colar el caldo. Rallar la cebolla por un tamiz y devolverlo a la acción.

8
Sirva inmediatamente espolvorear con el cebollino.

Sirva inmediatamente espolvorear con el cebollino.

Ingredientes

2 kilogramos Carpa
2 Cebolla
1 Pimientos dulces
1 Ají picante
2 Pimentón ahumado dulce
1 Cebolleta
Papper Negro
1 Pellizco sal

» » Cómo hacer halászlé