Cómo hacer coliflor sana Salsa "Alfredo"
Lavar y picar la coliflor y reservar. (Mientras que cortar, hervir sus 6 tazas de agua o caldo en una olla grande).
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Añade tu coliflor a la olla hirviendo y cocer unos 7-10 minutos o hasta que estén tiernos tenedor.
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Mientras que su coliflor está hirviendo, picar la totalidad de su ajo y saltear en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva. No deje que el turno de ajo marrón!
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Para una licuadora, agregue su coliflor, 1 taza de agua coliflor, 1/2 taza de leche, la sal y la pimienta y el ajo salteado (junto con la mantequilla de ajo / aceite de la sartén).
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Mezcla hasta que esté completamente suave y se logra una consistencia Alfredo. (He añadido un poco más de leche después para diluir un poco más.) Añadir el queso parmesano (yo usé 1/4 taza) y revuelva hasta que se mezclen.
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Voila! Salsa increíble para verter sobre la pasta o arroz, o utilizar como salsa para el pan o galletas! Esto es verdaderamente deliciosa y mucho más saludable que la salsa Alfredo tradicional!
1 cabeza de coliflor |
Todo 1 cabeza de ajo |
6 tazas de líquido (yo usé el caldo de verduras y el agua) |
Queso parmesano 1/4 taza |
Leche 1/2 taza |
Sal y pimienta al gusto |
Mantequilla 2 cucharadas |
1 cucharada de aceite de oliva |
Acerca de
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