Cómo hacer coliflor sana Salsa "Alfredo"
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Lavar y picar la coliflor y reservar. (Mientras que cortar, hervir sus 6 tazas de agua o caldo en una olla grande).
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Añade tu coliflor a la olla hirviendo y cocer unos 7-10 minutos o hasta que estén tiernos tenedor.
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Mientras que su coliflor está hirviendo, picar la totalidad de su ajo y saltear en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva. No deje que el turno de ajo marrón!
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Para una licuadora, agregue su coliflor, 1 taza de agua coliflor, 1/2 taza de leche, la sal y la pimienta y el ajo salteado (junto con la mantequilla de ajo / aceite de la sartén).
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Mezcla hasta que esté completamente suave y se logra una consistencia Alfredo. (He añadido un poco más de leche después para diluir un poco más.) Añadir el queso parmesano (yo usé 1/4 taza) y revuelva hasta que se mezclen.
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Voila! Salsa increíble para verter sobre la pasta o arroz, o utilizar como salsa para el pan o galletas! Esto es verdaderamente deliciosa y mucho más saludable que la salsa Alfredo tradicional!
Ingredientes
| 1 cabeza de coliflor |
| Todo 1 cabeza de ajo |
| 6 tazas de líquido (yo usé el caldo de verduras y el agua) |
| Queso parmesano 1/4 taza |
| Leche 1/2 taza |
| Sal y pimienta al gusto |
| Mantequilla 2 cucharadas |
| 1 cucharada de aceite de oliva |
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