Cómo hacer Hickory Smoked Costillas de cerdo

Cómo hacer Hickory Smoked Costillas de cerdo Receta
1
Coloque las costillas de cerdo y las especias para su problema.

Coloque las costillas de cerdo y las especias para su problema.

2
Mezclar todos sus especias juntos y frotar en ambos lados de las costillas.

Mezclar todos sus especias juntos y frotar en ambos lados de las costillas.

3
Me gusta envolver las costillas en envoltura Saran. Prefiero colocarlos en la nevera y dejar que repose durante un día o dos para que la carne absorba los condimentos.

Me gusta envolver las costillas en envoltura Saran. Prefiero colocarlos en la nevera y dejar que repose durante un día o dos para que la carne absorba los condimentos.

4
Una vez que se han sentado durante un día o dos, se preparan para ponerlos en su ahumador.

Una vez que se han sentado durante un día o dos, se preparan para ponerlos en su ahumador.

5
Yo uso un fumador eléctrico y envuelvo mis piezas de nogal en papel de aluminio para crear un mejor humo. Hacer pequeños agujeros en su papel de aluminio para liberar el humo.

Yo uso un fumador eléctrico y envuelvo mis piezas de nogal en papel de aluminio para crear un mejor humo. Hacer pequeños agujeros en su papel de aluminio para liberar el humo.

6
Añadir agua a su fumador. Compruebo mi agua después de 2 horas. No marque demasiado a menudo!

Añadir agua a su fumador. Compruebo mi agua después de 2 horas. No marque demasiado a menudo!

7
Añadir las costillas y esperar pacientemente. Estos dos bastidores se llevará alrededor de 4 horas.

Añadir las costillas y esperar pacientemente. Estos dos bastidores se llevará alrededor de 4 horas.

8
Comprobación de agua a las 2 horas. ¡Hazlo rápido!

Comprobación de agua a las 2 horas. ¡Hazlo rápido!

9
Costillas se hacen cuando su temperatura es de 170 grados. Planee en unos 45 minutos por libra. ¡Disfrutar!

Costillas se hacen cuando su temperatura es de 170 grados. Planee en unos 45 minutos por libra. ¡Disfrutar!

Ingredientes

2 Cucharadas Polvo de ajo
2 Cucharadas Cebolla en polvo
2 Cucharadas Pimienta negra
2 Cucharadas Chile en polvo
1 Cucharada sal
2 Cucharadas Comino
2 Cucharadas El azúcar moreno
3 Cucharadas Paprika
2 Cucharillas Pimienta de cayena (opcional)

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