Cómo hacer casera Falafel y hummus

Cómo hacer casera Falafel y Receta Hummus
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Remojar 1 libra ~ 2 copas secas garbanzos durante la noche. Don't use canned they're too mushy for falafel.

Remojar 1 libra ~ 2 copas secas garbanzos durante la noche. No utilice enlatados son demasiado blandas para falafel.

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Si tú también quieres hummus fresca remojo otra libra de garbanzos. Poner este libras en una olla de cocción lenta, pero no encienda todavía.

Si tú también quieres hummus fresca remojo otra libra de garbanzos. Poner este libras en una olla de cocción lenta, pero no encienda todavía.

3
Utilice un recipiente grande -dried garbanzos doble de tamaño. FYI: El garbanzo es el grano más popular en el mundo.

Utilice un recipiente grande -dried garbanzos doble de tamaño. FYI: El garbanzo es el grano más popular en el mundo.

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Al día siguiente ....... Gire la olla de cocción lenta en low.Set temporizador 4 horas.Después que drene y enjuague los frijoles a fondo.

Al día siguiente ....... Gire la olla de cocción lenta en low.Set temporizador 4 horas.Después que drene y enjuague los frijoles a fondo.

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Tiempo Hummus: Puré de frijoles de olla lentas en procesador con 3 diente de ajo, 1.5 cucharadita de sal, 1/4 c agua, 1/4 c de aceite de oliva, 1/3 c tahini y 5 cucharadas de jugo de limón. Puré hasta que quede suave.

Tiempo Hummus: Puré de frijoles de olla lentas en procesador con 3 diente de ajo, 1.5 cucharadita de sal, 1/4 c agua, 1/4 c de aceite de oliva, 1/3 c tahini y 5 cucharadas de jugo de limón. Puré hasta que quede suave.

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Tiempo Topping: Lechuga Triture

Tiempo Topping: Lechuga Triture

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Pepino

Pepino

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Harissa- i utilizado mi ir a chile en polvo ~ 1/4 c, mezclado con aceite de oliva 3 cucharadas de sal 1/2 cucharadita, 1 cucharadita de cilantro molido, y 1 cucharadita comino molido ,.

Harissa- i utilizado mi ir a chile en polvo ~ 1/4 c, mezclado con aceite de oliva 3 cucharadas de sal 1/2 cucharadita, 1 cucharadita de cilantro molido, y 1 cucharadita comino molido ,.

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Falafel de preparación: semillas de cardamomo y -Eliminar desmenuzará. Ello's the third most expensive spice in the world behind saffron and vanilla.

Falafel de preparación: semillas de cardamomo y -Eliminar desmenuzará. Es la tercera especia más cara del mundo detrás de azafrán y la vainilla.

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Utilicé mi molinillo de café. La siguiente ronda de café debe ser interesante!

Utilicé mi molinillo de café. La siguiente ronda de café debe ser interesante!

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Proceso: 3/4 c cebolla, 1/4 c de cilantro, 1/4 c de perejil, 1.5 cucharadita de comino, 1,5 t sal, 1 t de cilantro molido, 1/2 t negro pimienta, 1/2 t de pimienta de cayena, 1.5 T de harina y 1.8 t cardamomo molido.

Proceso: 3/4 c cebolla, 1/4 c de cilantro, 1/4 c de perejil, 1.5 cucharadita de comino, 1,5 t sal, 1 t de cilantro molido, 1/2 t negro pimienta, 1/2 t de pimienta de cayena, 1.5 T de harina y 1.8 t cardamomo molido.

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Proceso en una textura supuesto, tuve que hacerlo en lotes y mezclar todo junto después. ¿No más de proceso que desea es un poco grueso.

Proceso en una textura supuesto, tuve que hacerlo en lotes y mezclar todo junto después. ¿No más de proceso que desea es un poco grueso.

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Usé 24 oz de aceite de maní en mi más profundo 12

Tenía 24 oz de aceite de maní en mi más profundo 12 "sartén. Yo no" t quieren usar más petróleo ni una sartén pequeña, que tenía alrededor de 1 "del petróleo que realmente quieres 1,5" -HEAT lentamente hasta alrededor de 350 ° F

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Ahora vamos a hacer falafel! Apriete la masa en patty da forma a 4.2 cucharadas de tamaño.

Ahora vamos a hacer falafel! Apriete la masa en patty da forma a 4.2 cucharadas de tamaño.

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Batir un suficiente para, al menos, la primera ronda de la fritura.

Batir un suficiente para, al menos, la primera ronda de la fritura.

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Prueba una para determinar si tiene la temperatura de aceite correcto. Usted desea fotografiar durante 2-3 minutos de tiempo de freír un lado, dejando una cáscara crujiente dore. Demasiado rápido que

Prueba una para determinar si tiene la temperatura de aceite correcto. Usted desea fotografiar durante 2-3 minutos de tiempo de freír un lado, dejando una cáscara crujiente dore. Demasiado rápido que "ll quemar antes de que el interior es suave y esponjosa.

17
Demasiado lento y usted no crujientes. Listo para voltear cuando los lados de color marrón.

Demasiado lento y usted no crujientes. Listo para voltear cuando los lados de color marrón.

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Verse bien!

Verse bien!

19
Tire y escurrir sobre papel de cocina.

Tire y escurrir sobre papel de cocina.

20
Mantener el calor en el horno hasta que todos los falafel se fríen.

Mantener el calor en el horno hasta que todos los falafel se fríen.

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Ello's all about the pita! These fell apart initially but still held up. I doubled up on the pita stuffing one inside the other. Spread a good amount of hummus inside. Also make a bigger pocket.

Es todo acerca de la pita! Estos se vino abajo al principio, pero aún retenidos. Me doblé sobre el relleno de pita uno dentro del otro. Extender una buena cantidad de humus en el interior. También hacer un bolsillo grande.

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A continuación, poner la lechuga

A continuación, poner la lechuga

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Bolas de falafel

Bolas de falafel

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Los tomates, pepinillos, tahini, harissa, es el pepino's getting unwieldy!

Los tomates, pepinillos, tahini, harissa, pepino se está haciendo difícil de manejar!

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Congelar el resto, bueno para un mes o dos. Usted puede congelar la mezcla cruda o freír las bolas de cualquier manera dura bastante bien.

Congelar el resto, bueno para un mes o dos. Usted puede congelar la mezcla cruda o freír las bolas de cualquier manera dura bastante bien.

26
Guardar y Colar el aceite si se quiere, papas falafel bastante limpio.

Guardar y Colar el aceite si se quiere, papas falafel bastante limpio.

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ser'te-avon!

be'te-avon!

Ingredientes

Falafel
1 Libras Garbanzos secos
¾Copas Cebolla
¼Copas Perejil
¼Copas Cilantro
Harina
2 Cucharillas sal
Cucharillas Comino
¼Cucharillas Pimienta
¼Cucharillas pimienta de cayena
Cucharillas Planta Cardamomo
Coberturas Falafel
½Pepino
1 Tomate
6 Pepinillos
½Copas Tahini
Hummus
1 Libras Garbanzos secos
2 Dientes de ajo
5 Cucharadas Jugo de limon
¼Copas Agua
¼Aceite de oliva
Tahini
Desmoche zumaque en polvo
Harissa
¼Copas Chile en polvo
3 Cucharadas Aceite de oliva
1 Cucharilla Planta semillas de alcaravea
½Planta semillas de cilantro
½sal

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