Cómo hacer Pandesal de Jay

Cómo hacer Jay's Pandesal Recipe
1
si tu're using a mixer, just use its bowl. Otherwise use any large bowl.

Si estás utilizando un mezclador, sólo tiene que utilizar su tazón. De lo contrario usar cualquier recipiente grande.

2
Ponga 1 cucharadita de azúcar blanco y 2 cucharaditas de levadura en la taza.

Ponga 1 cucharadita de azúcar blanco y 2 cucharaditas de levadura en la taza.

3
Agregar 2 tazas de agua tibia y revuelva hasta que se disuelva. Ponga a un lado durante 10 minutos en un lugar cálido. Si el recipiente está en un contador de piedra, como granito o mármol, lo puso en una toalla para evitar la pérdida de calor.

Agregar 2 tazas de agua tibia y revuelva hasta que se disuelva. Ponga a un lado durante 10 minutos en un lugar cálido. Si el recipiente está en un contador de piedra, como granito o mármol, lo puso en una toalla para evitar la pérdida de calor.

4
Después de 10 minutos la mezcla de levadura debe ser espumosa como este. Si no es así't, your yeast might be stale.

Después de 10 minutos la mezcla de levadura debe ser espumosa como este. Si no lo hace, la levadura puede ser rancio.

5
Añadir 1 ½ cucharaditas de sal, azúcar blanco ⅔ taza y ¼ de taza de aceite de oliva. Mezclar bien.

Añadir 1 ½ cucharaditas de sal, azúcar blanco ⅔ taza y ¼ de taza de aceite de oliva. Mezclar bien.

6
si tu're using a mixer, add all 5½ cups of flour at once. Otherwise, add the first 1½ cups, mix well, then mix in the rest half a cup at a time.

Si estás utilizando un mezclador, agregar todos 5½ tazas de harina a la vez. De lo contrario, agregue los primeros 1½ tazas, mezclar bien, luego se mezcla en el resto la mitad de una taza a la vez.

7
Use un gancho de la pasta si lo tiene disponible. Encienda el mezclador en la posición más baja. Si la masa doesn't form into a ball, add more flour ¼ cup at a time.

Use un gancho de la pasta si lo tiene disponible. Encienda el mezclador en la posición más baja. Si la masa no se forma en una bola, agregue más harina ¼ taza a la vez.

8
Debe tener un aspecto suave y elástica después de aproximadamente 8 minutos o menos. Si es necesario, raspar los lados del tazón de vez en cuando. Puede que no tenga que dependiendo de su mesa de mezclas.

Debe tener un aspecto suave y elástica después de aproximadamente 8 minutos o menos. Si es necesario, raspar los lados del tazón de vez en cuando. Puede que no tenga que dependiendo de su mesa de mezclas.

9
Tome la masa del bol y reservar. Normalmente me sostengo en una mano mientras añado unos 1-2 cucharadas de aceite de oliva en el tazón. Poner la masa en el aceite y agite la vuelta a la capa.

Tome la masa del bol y reservar. Normalmente me sostengo en una mano mientras añado unos 1-2 cucharadas de aceite de oliva en el tazón. Poner la masa en el aceite y agite la vuelta a la capa.

10
Asegúrese de que la masa está totalmente recubierto de aceite. De lo contrario, las partes no recubiertas se secan en el paso siguiente.

Asegúrese de que la masa está totalmente recubierto de aceite. De lo contrario, las partes no recubiertas se secan en el paso siguiente.

11
Dejar la masa crecer en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Yo suelo dejar en el horno frío.

Dejar la masa crecer en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Yo suelo dejar en el horno frío.

12
Mientras la masa está aumentando, consigue su rodillo y cuchillo listo. Ruedo la masa sobre una esterilla de silicona para que pueda cortar directamente sobre ella.

Mientras la masa está aumentando, consigue su rodillo y cuchillo listo. Ruedo la masa sobre una esterilla de silicona para que pueda cortar directamente sobre ella.

13
Vierta un poco de harina de maíz hacia fuera sobre una bandeja de horno grande. usted'll be dipping the bottom of the rolls in this to prevent it from sticking to the cookie sheet. It also makes the crust crispier.

Vierta un poco de harina de maíz hacia fuera sobre una bandeja de horno grande. Se le sumergiendo la parte inferior de los cilindros en esto para evitar que se peguen a la bandeja de horno. También hace que el crujiente corteza.

14
Después de aproximadamente una hora, la masa debe haber doblado su volumen. Por muy tentador que sea, don't punch it down. It'll be easier to roll that way.

Después de aproximadamente una hora, la masa debe haber doblado su volumen. Por muy tentador que sea, no perforar hacia abajo. Será más fácil para rodar esa manera.

15
Transfiera la masa sobre el tapete de silicona. Debe ser un gran bulto aireado.

Transfiera la masa sobre el tapete de silicona. Debe ser un gran bulto aireado.

16
Cortar la masa por la mitad. Ponga una media vuelta en el recipiente.

Cortar la masa por la mitad. Ponga una media vuelta en el recipiente.

17
Rollo de la otra mitad de la masa en un rectángulo grande. Extenderla unos 5-10 mm de espesor.

Rollo de la otra mitad de la masa en un rectángulo grande. Extenderla unos 5-10 mm de espesor.

18
Comenzando con el extremo largo, rodar en un registro apretado. Aplaste las costuras juntos, formar de nuevo en un registro. Cortar el tronco en medio, entonces cada pieza por la mitad otra vez hasta que tenga 16 piezas.

Comenzando con el extremo largo, rodar en un registro apretado. Aplaste las costuras juntos, formar de nuevo en un registro. Cortar el tronco en medio, entonces cada pieza por la mitad otra vez hasta que tenga 16 piezas.

19
Sumerja un extremo de corte de cada pieza en la harina de maíz. Coloca las piezas en una cuadrícula de 4x4 en una mitad de la bandeja de horno, con el lado de harina de maíz hacia abajo. Repita con la otra mitad de la masa para hacer una cuadrícula de 4x8.

Sumerja un extremo de corte de cada pieza en la harina de maíz. Coloca las piezas en una cuadrícula de 4x4 en una mitad de la bandeja de horno, con el lado de harina de maíz hacia abajo. Repita con la otra mitad de la masa para hacer una cuadrícula de 4x8.

20
Deje que los rodillos se elevan en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Precaliente el horno a 325 F. El tiempo de modo que cuando la masa ha subido, el horno está listo para ir.

Deje que los rodillos se elevan en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Precaliente el horno a 325 F. El tiempo de modo que cuando la masa ha subido, el horno está listo para ir.

21
Hornear durante 20-25 minutos. Me gusta undercook es así que cuando me brindo más tarde que doesn't brown too much. The rolls should expand even more in the oven. If they don't, you might have stale or dead yeast.

Hornear durante 20-25 minutos. Me gusta undercook es así que cuando me brindo más tarde no lo hace marrón demasiado. Los rollos deben ampliar aún más en el horno. Si no lo hacen, es posible que tenga levadura rancia o muerto.

22
Finalmente, los rollos deben ocupar todo el espacio en la bandeja de horno.

Finalmente, los rollos deben ocupar todo el espacio en la bandeja de horno.

23
Ello's done! Let the rolls cool on the cookie sheet. Be careful not to squish them if you decide to eat some right after baking. Enjoy!

¡Esta hecho! Deje que los rodillos se enfríen en la bandeja de horno. Tenga cuidado de no aplastar a ellos si usted decide comer un poco de la derecha después de la cocción. ¡Disfrutar!

Ingredientes

Tapete de silicona
Rodillo
Cuchillo afilado
1 Cucharilla azucar blanca
2 Cucharillas Levadura seca
2 Copas Agua tibia
Copas azucar blanca
Cucharillas sal
¼Copas Aceite de oliva
Harina de maíz
Copas Todo de harina blanca

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