Cómo hacer Kerala Estilo de banano (plátano) chips

Cómo hacer Kerala estilo banana (plátano) Chips de Receta
1
Sería bueno si se aplica un poco de aceite en la mano, plátanos descargue un suero pegajosa que es a la vez difícil de conseguir de la piel y también obtiene entre las uñas.

Sería bueno si se aplica un poco de aceite en la mano, plátanos descargue un suero pegajosa que es a la vez difícil de conseguir de la piel y también obtiene entre las uñas.

2
Obtener plátanos primas frescas. Las maduras también pueden ser utilizados, si utiliza plátanos maduros los chips tendrán un dulce sabor

Obtener plátanos primas frescas. Las maduras también pueden ser utilizados, si utiliza plátanos maduros los chips tendrán un dulce sabor

3
Talle directamente sobre la piel, esto le da una rendija que quitar la piel.

Talle directamente sobre la piel, esto le da una rendija que quitar la piel.

4
Abra con el dedo pulgar, si usted tiene que pelar mucho sugiero utilizar un protector de pulgar

Abra con el dedo pulgar, si usted tiene que pelar mucho sugiero utilizar un protector de pulgar

5
Usted debe obtener algo como esto

Usted debe obtener algo como esto

6
Tome un tazón grande y poner los plátanos pelados y media cucharadita de cúrcuma en polvo y añadir agua hasta que se sumergen todos los plátanos. Ligeramente revuelva y deje reposar por 30 minutos

Tome un tazón grande y poner los plátanos pelados y media cucharadita de cúrcuma en polvo y añadir agua hasta que se sumergen todos los plátanos. Ligeramente revuelva y deje reposar por 30 minutos

7

El lavado de la cúrcuma es sólo para la limpieza y no tiene ningún valor de color añadiendo. Chips de plátano puede ser de color amarillo brillante, incluso sin hacer un lavado de la cúrcuma. Puede omitir esto si usted no recibe la cúrcuma o disgusta

8
Añadir media cucharadita de cúrcuma en polvo

Añadir media cucharadita de cúrcuma en polvo

9
Listo para añadir agua para sumergir todos los plátanos

Listo para añadir agua para sumergir todos los plátanos

10
Dejar durante 30 minutos

Dejar durante 30 minutos

11

Tome los plátanos de la solución y pat todo seco

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Seque los plátanos

Seque los plátanos

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Aquí está una foto de mis herramientas y plátanos que se preparan para sumergirse en aceite caliente una rebanada a la vez.

Aquí está una foto de mis herramientas y plátanos que se preparan para sumergirse en aceite caliente una rebanada a la vez.

14

Calentar el aceite de coco (o cualquier aceite de su elección) - recuerda el aceite que usted elija añade al gusto.

15
Utilice el aceite de coco puro de sabor auténtico

Utilice el aceite de coco puro de sabor auténtico

16
Deje que el aceite se caliente

Deje que el aceite se caliente

17

Cuando el aceite esté muy caliente (sacrificar algunos bits tester para ver si las piezas pequeñas van por el charco de aceite y la superficie de nuevo con burbujas alrededor de los bordes) iniciar cortar los plátanos directamente.

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Ponga un probador

Ponga un probador

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Cuando los bits probador se ponen en ellos deben emerger hasta

Cuando los bits probador se ponen en ellos deben emerger hasta

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El bit de superficies de hasta

El bit de superficies de hasta

21

No te preocupes por conseguir alguna hecha etc Sólo mantener su ritmo y tratar de terminar un plátano en un momento en el aceite caliente. (Importante - no descansar su máquina de cortar en el wok) Tenga cuidado de aceite caliente.

22
Todo conseguir frito

Todo conseguir frito

23
Usted debe obtener este tipo de fichas después de unos pocos minutos. Ahora, cuando usted comienza a mover estos con un colador debería oír sonido crepitante agradable. Es decir cuando estén listos.

Usted debe obtener este tipo de fichas después de unos pocos minutos. Ahora, cuando usted comienza a mover estos con un colador debería oír sonido crepitante agradable. Es decir cuando estén listos.

24
Preparar esta sal (opcional - azúcar) solución

Preparar esta sal (opcional - azúcar) solución

25
Si quieres dulce y salado azúcar adicionado

Si quieres dulce y salado azúcar adicionado

26
Disolver en agua

Disolver en agua

27
Usted debe obtener algo como esto

Usted debe obtener algo como esto

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Ahora, antes de que lleve a cabo el agua salada aspersión como por su sabor. (Tenga mucho cuidado ya que este paso salpica a cabo una gran cantidad de aceite caliente y mezcla de salida de agua) - También puede intentar una solución de sal y azúcar

29
Tenga cuidado cuando se agrega agua al aceite

Tenga cuidado cuando se agrega agua al aceite

30

Cuele el exceso de aceite y llevar los chips fritos fuera del aceite y descanse en un tazón grande con papel de periódico o papel absorbente de aceite como respaldo.

31
Ahí lo tienen buen crujiente, chifles salados. Almacenar en un recipiente hermético.

Ahí lo tienen buen crujiente, chifles salados. Almacenar en un recipiente hermético.

Ingredientes

1 Manojo Plátano crudo (llantén)
½kilogramos El aceite de coco o aceite vegetal
1 Gran wok o sartén profunda
Sal al gusto
1 Polvo de la cúrcuma
1 Cortadora de hortalizas
1 Gran tazón
1 Recipiente hermético

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