Cómo hacer papas Killer Puré

Cómo hacer Killer puré de patatas Receta
1
Aplica un poco de agua.

Aplica un poco de agua.

2
A menos que usted're under doctor's orders, salt won't hurt you (that's a myth!) You need lots for this: don't fret about it.

A menos que usted está bajo las órdenes del médico, la sal no te hará daño (que es un mito!) Es necesario lotes para esto: no preocuparse por ello.

3
¿Eso es un montón de patatas? Por supuesto. Lo que sea. gane't apologize for that.

¿Eso es un montón de patatas? Por supuesto. Lo que sea. No voy a pedir disculpas por eso.

4
Y aquí's the giant bowl you're gonna mash 'em in. How big is YOUR bowl? Is it this big? I don't think so. I showed you mine, now show me yours.

Y aquí está la taza gigante que vas a puré ellos. ¿Cómo de grande es su plato? ¿Es así de grande? No lo creo. Le mostré que la mía, ahora me muestras el tuyo.

5
Ahora usted tiene que pelar las patatas. yo'll be the first to admit, this part sucks.

Ahora usted tiene que pelar las patatas. Yo seré el primero en admitir que esta parte es una mierda.

6
Sacudida'em in and let 'em boil together. There's no time frame, you just gotta use the fork test to know when they're done. If it feels like a boiled potato when you poke it with a fork, then it's done.

Mezcle ellos y dejar que ellos hervir juntos. No hay marco de tiempo, sólo tiene que utilizar tengo la prueba tenedor saber cuando estén listas. Si se siente como una patata hervida cuando te asomas con un tenedor, y luego se hace.

7
Usted necesita todo al menos una barra de mantequilla.

Usted necesita todo al menos una barra de mantequilla.

8
aquí's a neat trick with a can of chipotle peppers. Set up a sieve over a bowl like so.

He aquí un truco con una lata de chiles chipotles. Establecer un colador sobre un tazón como tal.

9
Con la parte de atrás de una cuchara, puré algunos pimientos y su salsa a través del tamiz. El contenido del recipiente serán entonces un buen puré de chipotle suave adecuado para sus patatas aterciopelados.

Con la parte de atrás de una cuchara, puré algunos pimientos y su salsa a través del tamiz. El contenido del recipiente serán entonces un buen puré de chipotle suave adecuado para sus patatas aterciopelados.

10
Añadir que, o la mayor parte de ella, a la taza. Eso fue quizás 5-10 chipotles Yo sólo hice. Usted puede hacer esto último si quieres experimentar y ver la cantidad de chipotle te gusta allí.

Añadir que, o la mayor parte de ella, a la taza. Eso fue quizás 5-10 chipotles Yo sólo hice. Usted puede hacer esto último si quieres experimentar y ver la cantidad de chipotle te gusta allí.

11
Ahora mira esto. Los buenos cocineros don't waste anything, so you see this mass of seeds and skins we had left over in the sieve? You're gonna put that in a ziplock and freeze it.

Ahora mira esto. Los buenos cocineros no pierden nada, así que usted ve esta masa de semillas y pieles que nos quedaban más en la criba? Vas a poner eso en un ziplock y congelarlo.

12

Puede utilizar esa masa de pulpa, lo creas o no, para hacer hamburguesas chipotle. La mezcla justa en alguna carne molida al hacer sus empanadas. En realidad no son tan caliente como era de esperar.

13

Esta técnica con la maceración de los pimientos será muy útil a finales de este verano, cuando usted tiene chiles de su jardín. Asado de ellos, y luego fijar ellos esta misma manera. No peeling, ni siembra.

14
Añadir un poco más de sal ...

Añadir un poco más de sal ...

15
Entonces un montón de pimienta recién molida, y me refiero realmente mucho. Si no't wanna grind all that, use white pepper instead, but not as much.

Entonces un montón de pimienta recién molida, y me refiero realmente mucho. Si usted no quiere moler todo eso, usar pimienta blanca en su lugar, pero no tanto.

16
Bueno, estos chicos son tenedor tiernos ahora, para que're done.

Bueno, estos chicos son tenedor tiernos ahora, para que haya terminado.

17
Desagüe'em in a colander...

Escurrir 'em en un colador ...

18
... entonces volcar'em into your giant bowl right on top of everything else.

...luego volcar 'em en su tazón gigante justo encima de todo lo demás.

19
Estas papas han sido malos. Ellos deben ser castigados con la maceración. La gente tiene opiniones fuertes sobre cómo hacer puré suave y esponjoso. Personalmente, yo no't care as long as they taste good.

Estas papas han sido malos. Ellos deben ser castigados con la maceración. La gente tiene opiniones fuertes sobre cómo hacer puré suave y esponjoso. Personalmente, no me importa, siempre y cuando el buen gusto.

20
Mash ellos primero, a continuación, añadir una buena cantidad de crema y tal vez un poco más de mantequilla si're worried about it. Stir well, and use more cream if you have to until they are good and smooth, not dry.

Mash ellos primero, a continuación, añadir una buena cantidad de crema y tal vez un poco más de mantequilla si estás preocupado por eso. Revuelva bien y usar más crema si tienes que hasta que estén bien y sin problemas, no seco.

21
El color te dice cómo picante serán. Si son de color rojizo, que're in trouble. If they are just a light pink, it'll be nothing but a pleasant tingle on the tongue. You want a light orangey shade.

El color te dice cómo picante serán. Si son de color rojizo, estás en problemas. Si son sólo un rosa claro, va a ser nada más que un cosquilleo agradable en la lengua. ¿Quieres un tono anaranjado claro.

22
Ver lo bien que se ve? Me gusta la mía bastante caliente, así que propongo para un color más claro que esto. Un tazón de éstos hace el mejor bocadillo tarde-noche que se pueda imaginar, y recalentar bien. ¡Disfrutar!

Ver lo bien que se ve? Me gusta la mía bastante caliente, así que propongo para un color más claro que esto. Un tazón de éstos hace el mejor bocadillo tarde-noche que se pueda imaginar, y recalentar bien. ¡Disfrutar!

Ingredientes

Un lío de patatas
Un pelador
Una gran olla hirviendo agradable y un gran plato de maceración agradable
Una trituradora de la patata
sal
Pimienta
Mantequilla
Crema
Chiles chipotles enlatados
Un colador, colador, plato y cuchara

» » Cómo hacer papas Killer Puré