Cómo hacer albóndigas y salsa roja, All From Scratch

Cómo hacer albóndigas y salsa roja, todos de la receta de Scratch
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Si usted no tiene tiempo / ambición de hacer las albóndigas, marrones algunas otras carnes como salchicha italiana o carne corto costillas para agregar a la salsa.

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Estos son los ingredientes, la parte superior es para las albóndigas, parte inferior de la salsa. Lote de solapamiento de modo don't freak out.

Estos son los ingredientes, la parte superior es para las albóndigas, parte inferior de la salsa. Lote de solapamiento por lo que no asuste.

3
Triturar el pan (aquí es donde las pequeñas manos de un pequeño ayudante son buenos). Combinar el resto de los ingredientes.

Triturar el pan (aquí es donde las pequeñas manos de un pequeño ayudante son buenos). Combinar el resto de los ingredientes.

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Mezclar la carne de vacuno en muy bien. Consiga sus guantes de ahí!

Mezclar la carne de vacuno en muy bien. Consiga sus guantes de ahí!

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Que comience la producción de albóndigas! El tamaño es de su preferencia, que'm usually aiming for golf ball size.

Que comience la producción de albóndigas! El tamaño es de su preferencia, por lo general estoy apuntando para el tamaño de una pelota de golf.

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Al hacer las albóndigas, calentar la sartén. yo'm partial to my cast iron beauty.

Al hacer las albóndigas, calentar la sartén. Soy parcial a mi belleza hierro fundido.

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¡Auge!

¡Auge!

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Obtener un poco de aceite de oliva en ese país, lo suficiente para cubrir el fondo.

Obtener un poco de aceite de oliva en ese país, lo suficiente para cubrir el fondo.

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En lotes marrones hasta las albóndigas. Nosotros're looking just to get some good colour on the outside, they'll finish cooking in the sauce.

En lotes marrones hasta las albóndigas. Estamos buscando sólo para conseguir un poco de buen color en el exterior, que van a terminar de cocinar en la salsa.

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Permite obtener la salsa va mientras albóndigas son dorar. En una olla grande agradable combine todos los ingredientes de tomate y un cántaro de agua.

Permite obtener la salsa va mientras albóndigas son dorar. En una olla grande agradable combine todos los ingredientes de tomate y un cántaro de agua.

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Añadir todas las especias secas y queso, le dan un gran revuelo.

Añadir todas las especias secas y queso, le dan un gran revuelo.

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Albóndigas de dorado hecho, ellos vierten en la olla de salsa.

Albóndigas de dorado hecho, ellos vierten en la olla de salsa.

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Siempre asegúrese de hacer algunas albóndigas de menor tamaño de la muestra, asegúrese de que're fully cooked. They don't last long!

Siempre asegúrese de hacer algunos albóndigas en muestras de tamaño más pequeños, asegúrese de que están completamente cocidos. No duran mucho tiempo!

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En el aceite de ir al muslos de pollo lado de la grasa hacia abajo. Cocine durante aproximadamente 5 minutos en ambos lados, de nuevo no cocinar a través. Una vez hecho esto añadir a la olla la salsa.

En el aceite de ir al muslos de pollo lado de la grasa hacia abajo. Cocine durante aproximadamente 5 minutos en ambos lados, de nuevo no cocinar a través. Una vez hecho esto añadir a la olla la salsa.

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¡Oh, que el aceite hermosa se ha condimentado con toda la carne. Ahora añadimos a esto ...

¡Oh, que el aceite hermosa se ha condimentado con toda la carne. Ahora añadimos a esto ...

16
Nuestra cebolla y el ajo picado. A unos 5 minutos hasta que're nice and tender.

Nuestra cebolla y el ajo picado. A unos 5 minutos hasta que estén bien y tierna.

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Don't worry, you'll be together soon!

No te preocupes, podrás juntos pronto!

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Una vez que la cebolla y el ajo se hacen, añadirlos a la salsa. Use un poco de agua si es necesario para conseguir todo de la sartén y en el bote.

Una vez que la cebolla y el ajo se hacen, añadirlos a la salsa. Use un poco de agua si es necesario para conseguir todo de la sartén y en el bote.

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Darle un gran revuelo y llevar a ebullición, luego reducir a la baja.

Darle un gran revuelo y llevar a ebullición, luego reducir a la baja.

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Obtener una tapa en allí para la primera hora o dos. usted'll remove it afterwards so the sauce will thicken up.

Obtener una tapa en allí para la primera hora o dos. Vas a retirarlo después, así que la salsa se espesa hasta.

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Un par de horas en. La grasa de los muslos de pollo se han caído y el pollo empieza a triturar para arriba. Añade una profundidad increíble a la salsa.

Un par de horas en. La grasa de los muslos de pollo se han caído y el pollo empieza a triturar para arriba. Añade una profundidad increíble a la salsa.

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Foto de la izquierda es cuando la salsa se pone en primera, se puede ver cómo más rica que la salsa se ve después de 3-4 horas.

Foto de la izquierda es cuando la salsa se pone en primera, se puede ver cómo más rica que la salsa se ve después de 3-4 horas.

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Los fideos frescos aren't a necessity, but boy are they good. Enjoy!

Los fideos frescos no son una necesidad, pero chico son buenas. ¡Disfrutar!

Ingredientes

1 Libras Carne molida magra
1 Libras Carne molida de cerdo
5 Piezas de pan en rodajas
2 Huevos batidos
½Copas Parmesano rallado
1 Pellizco Hojuelas de pimiento rojo
½Cucharillas Polvo de ajo
1 Cucharilla condimento italiano
2 Cucharillas Perejil
2 Tomates latas aplastadas
1 Puré de tomate Botella (puré)
1 Puede Pasta de tomates
2 Cucharadas Azúcar
1 Cucharilla Polvo de ajo
1 Cucharilla condimento italiano
1 Cucharada Perejil
½Copas Parmesano rallado
1 Cebolla grande vidalia
4 Dientes de ajo machacados
4 Muslos de pollo, los huesos y la piel en
1 Beef cubo de caldo

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