Cómo hacer galletas hechas en casa del sur de Momma

Cómo hacer Momma's Homemade Southern Biscuits Recipe
1
Precaliente el horno a 450 grados.

Precaliente el horno a 450 grados.

2
Cortar barra de mantequilla en el medio. Utilice una de las mitades para derretir en una sartén (s).

Cortar barra de mantequilla en el medio. Utilice una de las mitades para derretir en una sartén (s).

3
Bandeja (s) Precaliente el horno con mantequilla.

Bandeja (s) Precaliente el horno con mantequilla.

4
Comience con 2 tazas de auto aumento de la harina.

Comience con 2 tazas de auto aumento de la harina.

5
Cube hasta la otra media barra de mantequilla.

Cube hasta la otra media barra de mantequilla.

6
Añadir a la harina. Usted podría utilizar 1/4 taza de grasa sólida, como Crisco, manteca de cerdo, o aceite de coco solid..but Me gusta la mantequilla.

Añadir a la harina. Usted podría utilizar 1/4 taza de grasa sólida, como Crisco, manteca de cerdo, o aceite de coco solid..but Me gusta la mantequilla.

7
Consiga sus manos en él. Ver el cubo de mantequilla? Obtener entre los dedos y se mezcla con la harina.

Consiga sus manos en él. Ver el cubo de mantequilla? Obtener entre los dedos y se mezcla con la harina.

8
Vea cómo's flattened?

Vea cómo se ha aplanado?

9
Mezclar con la harina. Ello's like when you was a kids, squeezing sand and water in your hands.

Mezclar con la harina. Es como cuando usted era infantil, apretando la arena y el agua en sus manos.

10
Vea cómo sólo hay pequeños bultos? Eso's the butter. Now, push the mix up to side of bowl to make a well.

Vea cómo sólo hay pequeños bultos? Esa es la mantequilla. Ahora, empuje la mezcla hasta lado del recipiente para hacer un pozo.

11
Añadir 1 taza de leche, la crema, la leche evaporada, o suero de leche.

Añadir 1 taza de leche, la crema, la leche evaporada, o suero de leche.

12
Ver su en el pozo. Ahora, tomar un tenedor.

Ver su en el pozo. Ahora, tomar un tenedor.

13
Comience agitación en el medio, añadiendo más y más harina que se mezcla.

Comience agitación en el medio, añadiendo más y más harina que se mezcla.

14
Stir..mix ...

Stir..mix ...

15
Stir..mix ...

Stir..mix ...

16
Vea cómo's forming? ...stir...mix ...

Ver cómo se forman? ... revolver ... mezclar ...

17
Casi lo consiguió ... revolver ...

Casi lo consiguió ... revolver ...

18
Asegúrese de que todos los ingredientes secos son ahora mojado ... y pegajoso.

Asegúrese de que todos los ingredientes secos son ahora mojado ... y pegajoso.

19
Utilizo mi tabla de cortar. Más fácil de limpiar. Mi marido utiliza papel de cera.

Utilizo mi tabla de cortar. Más fácil de limpiar. Mi marido utiliza papel de cera.

20
Agregar suficiente harina para todo uso a la parte superior de polvo de la junta.

Agregar suficiente harina para todo uso a la parte superior de polvo de la junta.

21
Ayuda a la masa pegajosa más manejable.

Ayuda a la masa pegajosa más manejable.

22
Plop que la bondad pegajosa sobre la mesa enharinada.

Plop que la bondad pegajosa sobre la mesa enharinada.

23
Espolvorear suficiente harina para todo uso en la parte superior para mantener las manos se pegue a la masa.

Espolvorear suficiente harina para todo uso en la parte superior para mantener las manos se pegue a la masa.

24
Simplemente comienza a machacar la masa hasta el espesor deseado.

Simplemente comienza a machacar la masa hasta el espesor deseado.

25
Mash al lado izquierdo ...

Mash al lado izquierdo ...

26
Y a la derecha ...

Y a la derecha ...

27
Ver los bordes son irregulares en forma?

Ver los bordes son irregulares en forma?

28
Me gusta redondear los bordes hacia arriba.

Me gusta redondear los bordes hacia arriba.

29
Me gusta el espesor sobre un lecho de la uña hasta el primer nudillo de altura. Pero usted puede hacerlos más alto. ⬆

Me gusta el espesor sobre un lecho de la uña hasta el primer nudillo de altura. Pero usted puede hacerlos más alto.

30
Saque sartenes calientes.

Saque sartenes calientes.

31
Harina su cortador de galletas. yo've been known to just use a glass.

Harina su cortador de galletas. He conocido lo que sólo tiene que utilizar un vaso.

32
Cortar hacia abajo, vamos hacia arriba, ayuda a los bordes se vean mejor.

Cortar hacia abajo, vamos hacia arriba, ayuda a los bordes se vean mejor.

33
Todo corte.

Todo corte.

34
Recoger la masa ..easy..remember simplemente pegajosa dentro.

Recoger la masa ..easy..remember simplemente pegajosa dentro.

35
Sumerja un lado de la mantequilla.

Sumerja un lado de la mantequilla.

36
Voltear y establecer a lado.

Voltear y establecer a lado.

37
Este pan's full.

Está lleno Esta sartén.

38
Ahora sólo tienes que reunir la

Ahora sólo tienes que recoger las "migajas" a mediados del tablero.

39
Tome un lado ..

Tome un lado ..

40
Y dar la vuelta sobre sí mismo.

Y dar la vuelta sobre sí mismo.

41
Hazlo otra vez..

Hazlo otra vez..

42
Hasta que no hay más agujeros.

Hasta que no hay más agujeros.

43
No hay holes..only 2 volteretas. Ahora gire masa sobre.

No hay holes..only 2 volteretas. Ahora gire masa sobre.

44
Ahora puré de nuevo.

Ahora puré de nuevo.

45
Igual que antes.

Igual que antes.

46
Corte.

Corte.

47
Voltear en mantequilla. Pop en el horno durante unos 15 minutos. hasta que estén doradas.

Voltear en mantequilla. Pop en el horno durante unos 15 minutos. hasta que estén doradas.

48
Yep..golden marrón.

Yep..golden marrón.

49
Va muy bien con salsa, patatas país frito, tocino y salchichas.

Va muy bien con salsa, patatas país frito, tocino y salchichas.

50
Para galletas sobrantes, lugar en bolsita Ziploc, poner en el congelador durante largo plazo o en el refrigerador para el corto plazo. Mi hijo menor se cuela y se come estos fuera de la nevera como niños agarran una cookie.

Para galletas sobrantes, lugar en bolsita Ziploc, poner en el congelador durante largo plazo o en el refrigerador para el corto plazo. Mi hijo menor se cuela y se come estos fuera de la nevera como niños agarran una cookie.

Ingredientes

2 Copas Harina con levadura
1 Barra de mantequilla
1 Taza Leche
¼Copas Harina para todo uso

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