Cómo hacer que mi pizza favorita Dough

Cómo hacer que mi favorita receta pasta de la pizza
1
Reúna sus ingredientes.

Reúna sus ingredientes.

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Otros equipos: cucharas de medir, taza de medir, termómetro de lectura instantánea, recipientes de plástico para el almacenamiento, envoltura plástica, balanza de cocina, superficie de mármol u otra superficie lisa para el amasado.

Otros equipos: cucharas de medir, taza de medir, termómetro de lectura instantánea, recipientes de plástico para el almacenamiento, envoltura plástica, balanza de cocina, superficie de mármol u otra superficie lisa para el amasado.

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Para obtener la levadura comenzó, mida 4 oz de agua entre 100 y 110 grados Fahrenheit (37,7 Celsius).

Para obtener la levadura comenzó, mida 4 oz de agua entre 100 y 110 grados Fahrenheit (37,7 Celsius).

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Mida 6 gramos de levadura.

Mida 6 gramos de levadura.

5
Añadir la levadura en el agua y se remueve hasta. Trate de deshacerse de los grupos.

Añadir la levadura en el agua y se remueve hasta. Trate de deshacerse de los grupos.

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Mida 638g de harina de pan.

Mida 638g de harina de pan.

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Consejo: Mi procesador de comida llegó con una hoja de masa hecha si plástica, pero me parece que la hoja de metal normal funciona bien.

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20 gramos de azúcar. Añadir a la taza.

20 gramos de azúcar. Añadir a la taza.

9
10 gramos de sal. Añadir a la taza.

10 gramos de sal. Añadir a la taza.

10
Ponga el recipiente en el procesador y el pulso varias veces para combinar los ingredientes secos.

Ponga el recipiente en el procesador y el pulso varias veces para combinar los ingredientes secos.

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Por ahora la mezcla de levadura debe burbujeando un poco. Ello's alive!

Por ahora la mezcla de levadura debe burbujeando un poco. ¡Está vivo!

12
Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. A continuación, agregue la mezcla de la levadura y la mitad del agua restante.

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. A continuación, agregue la mezcla de la levadura y la mitad del agua restante.

13
Mezclar esas cosas juntos.

Mezclar esas cosas juntos.

14
Poco a poco agregue el agua restante. Hazlo en pocas etapas desde que don't want the dough to be too dry or too wet.

Poco a poco agregue el agua restante. Hazlo en pocas etapas, ya que no desea que la masa sea demasiado seco o demasiado húmedo.

15
Deje que se amasa como esto durante un máximo de un minuto.

Deje que se amasa como esto durante un máximo de un minuto.

16
La masa debe ser pegajoso al tacto. Esta masa está demasiado seca - añadir más agua y continuar amasando.

La masa debe ser pegajoso al tacto. Esta masa está demasiado seca - añadir más agua y continuar amasando.

17
¡Perfecto!

¡Perfecto!

18
Saque la masa sobre una superficie lisa, de flores.

Saque la masa sobre una superficie lisa, de flores.

19
Amasar la masa un poco y formar en una bola grande.

Amasar la masa un poco y formar en una bola grande.

20
Pese la bola de masa por lo que podemos dividirlo en tres bolas más pequeñas.

Pese la bola de masa por lo que podemos dividirlo en tres bolas más pequeñas.

21
Amase cada uno de ellos un poco y formar en bolas.

Amase cada uno de ellos un poco y formar en bolas.

22
Tres bolas hermosas de la masa!

Tres bolas hermosas de la masa!

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Rocíe el interior de un contenedor de alto con un poco de aceite de oliva y colocar la bola de masa en su interior. Cubra y refrigere durante la noche. La masa se levantará y estará listo para usar al día siguiente.

Rocíe el interior de un contenedor de alto con un poco de aceite de oliva y colocar la bola de masa en su interior. Cubra y refrigere durante la noche. La masa se levantará y estará listo para usar al día siguiente.

24
También se puede congelar la masa - sólo lo envuelve en una envoltura de plástico, colocar en un recipiente y congelar. Cuando esté listo para usarlo, hacer lo mismo que el paso anterior. Tomará dos días para descongelar y elevarse.

También se puede congelar la masa - sólo lo envuelve en una envoltura de plástico, colocar en un recipiente y congelar. Cuando esté listo para usarlo, hacer lo mismo que el paso anterior. Tomará dos días para descongelar y elevarse.

Ingredientes

638 Gramos Harina de pan
6 Gramos Levadura
3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
10 Gramos Sal kosher
20 Gramos Azúcar
15 Onzas Agua

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