Cómo hacer Cioppino de mi mamá

Cómo hacer que mi mamá's Cioppino Recipe
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Lo primero es lo primero, asegurarse de obtener los ingredientes de más alta calidad más frescos. si tu're in Seattle, head down to Pike Place to get the full experience.

Lo primero es lo primero, asegurarse de obtener los ingredientes de más alta calidad más frescos. Si estás en Seattle, bajar a Pike Place para obtener la experiencia completa.

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Pasee por el mercado hasta que encuentre (o huele) los productos del mar.

Pasee por el mercado hasta que encuentre (o huele) los productos del mar.

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Pida su marisco de los chicos en los pantalones de color naranja. Pídales recomendaciones, desea que los mejores ingredientes y'll help you out.

Pida su marisco de los chicos en los pantalones de color naranja. Pídales recomendaciones, desea que los mejores ingredientes y van a ayudarle.

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Nada Pickup cosa que necesite.

Nada Pickup cosa que necesite.

5
Una vez en casa, iniciar el picado: cebollas, pimientos, apio, las zanahorias y el hinojo.

Una vez en casa, iniciar el picado: cebollas, pimientos, apio, las zanahorias y el hinojo.

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Esto se puede hacer con antelación.

Esto se puede hacer con antelación.

7
Siempre calentar la olla de acero antes de añadir el aceite de oliva y la cebolla. Cocine hasta que esté transparente.

Siempre calentar la olla de acero antes de añadir el aceite de oliva cebollas. Cocine hasta que esté transparente.

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Agregue el ajo y las anchoas.

Agregue el ajo boquerones.

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Revuelva constantemente a fuego medio por lo que el ajo no se quema

Revuelva constantemente a fuego medio por lo que el ajo no se quema

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Añadir el resto de las verduras picadas

Añadir el resto de las verduras picadas

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Añadir las hojas de laurel

Añadir las hojas de laurel

12
Añadir el vino blanco seco

Añadir el vino blanco seco

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Sazone con tomillo, orégano, albahaca fresca, perejil fresco y limón fresco. También puede agregar pimienta recién molida y sal marina.

Sazone con tomillo, orégano, albahaca fresca, perejil fresco y limón fresco. También puede agregar pimienta recién molida sal marina.

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Añadir Worcestershire y la salsa Tabasco al gusto. Mi mamá doesn't really measure anything, just taste as you go and you'll be fine.

Añadir Worcestershire y la salsa Tabasco al gusto. Mi mamá no mide realmente nada, sólo sabor a medida que avanza y se le multa.

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Añadir los tomates cortados en cubitos, pasta de tomate y jugo de almejas. Mamá lo general agrega caldo de verduras para más líquido.

Añadir los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate jugo de almeja. Mamá lo general agrega caldo de verduras para más líquido.

16
Agregar el jugo de almeja o en su propio caldo de pescado.

Agregar el jugo de almeja o en su propio caldo de pescado.

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Limón fresco. Sólo asegúrese de que usted no't drop any seeds.

Limón fresco. Sólo asegúrese de no dejar caer las semillas.

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Limpiar y preparar mariscos. Los doesn mariscos't take very long to cook so simmer sauce for a while and then add seafood 15 minutes prior to serving.

Limpiar y preparar mariscos. El marisco no se necesita mucho tiempo para cocinar la salsa a fuego lento por lo que durante un tiempo y luego agregar los mariscos 15 minutos antes de servir.

19
Comience con el pescado, entonces unos minutos más tarde añadir las vieiras y langostinos, seguido de los mariscos.

Comience con el pescado, entonces unos minutos más tarde añadir las vieiras y langostinos, seguido de los mariscos.

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Sólo se tarda unos 5 minutos don't overcook or seafood will be tough.

Sólo toma unos 5 minutos No cocine o mariscos serán difíciles.

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Agregue la albahaca fresca y perejil más

Añadir más albahaca fresca perejil

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Cocine hasta que las cáscaras abiertas, descartar cualquier conchas que don't open.

Cocine hasta que las cáscaras abiertas, descartar los proyectiles que no se abren.

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Más de mariscos.

Más de mariscos.

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Un año, mamá tuvo que estirar la receta para que ella añadió tortellini de queso. Nos gustó tanto, que's now part of the recipe. If you're cooking with leftovers in mind, only add enough pasta for this meal.

Un año, mamá tuvo que estirar la receta para que ella añadió tortellini de queso. Nos gustó tanto, ahora es parte de la receta. Si usted está cocinando con sobras en mente, sólo se añade suficiente pasta para esta comida.

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aquí's my mom cooking up the Cioppino!

Aquí está mi mamá cocinar el Cioppino!

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Hemos dividido por dos ollas para que pudiéramos añadir en toda la pasta y mariscos.

Hemos dividido por dos ollas para que pudiéramos añadir en toda la pasta y mariscos.

27
Adorne con queso parmesano.

Adorne con queso parmesano.

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Asegúrese de tener un pan crujiente de ajo, esencial para mojar. Utilizamos Chez Fred's garlic bread guide.

Asegúrese de tener un pan crujiente de ajo, esencial para mojar. Utilizamos guía pan de ajo de Chez Fred.

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Sal y pimienta al gusto

sal pimienta al gusto

30
Servir con un buen vino y sus personas favoritas!

Servir con un buen vino y sus personas favoritas!

31
¡Éxito! Estaré soñando con esta comida para el próximo año!

¡Éxito! Estaré soñando con esta comida para el próximo año!

Ingredientes

Aceite de oliva
Cebolla
Ajo
Boquerones
Bulbo de hinojo
Pimiento
Apio
Zanahoria
Hoja de laurel
¿Pueden los tomates triturados
Vino blanco seco o vino tinto
Tabasco
Salsa inglesa
Caldo de vegetales
Jugo de limon
Perejil fresco
Orégano seco y tomillo
Albahaca fresca
Camarones Medio
Vieiras
Mejillones
Almejas
Rape o halibut
Tortellini de queso
parmesano
Pan crujiente
Jugo de almeja

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