Cómo hacer Paneer Queso

Cómo hacer Paneer Queso Receta
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Paneer es un queso cottage India y he encontrado recientemente que su tan fácil de hacer!

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Tomar 4 pintas (~ 2 litros) de leche. La leche entera funciona mejor. También doesn't matter if it is turning slightly sour so a great way to use up milk.

Tomar 4 pintas (~ 2 litros) de leche. La leche entera funciona mejor. Asimismo, no importa si se está volviendo un poco amargo por lo que una gran manera de utilizar la leche.

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Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia por lo que la parte inferior no captura y quema. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón (jugo de limón de trabajo de vinagre de vino blanco también) Mantener la agitación por lo que las cuajada y suero separado

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Si ellos no't separate add a little more lemon juice and keep stirring. Once they have pour into a cheese cloth or muslin and drain. You can gather up the cloth and squeeze the liquid though

Si no lo hacen separan añadir un poco más de jugo de limón y mantener agitación. Una vez que tengan vierta en un paño de queso o muselina y desagüe. Usted puede recoger la tela y exprimir el líquido aunque

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Usted se quedará con la cuajada. Si lo deseas, puedes guardar el suero de leche para la cocción o en lugar de valores en sopas.

Usted se quedará con la cuajada. Si lo deseas, puedes guardar el suero de leche para la cocción o en lugar de valores en sopas.

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Usted puede usar el queso paneer como éste algunos platos en la cocina india hacer

Usted puede usar el queso paneer como éste algunos platos en la cocina india hacer

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O usted puede envolverlo en papel celofán y poner debajo de la olla pesada o sartén para que se forme una bola.

O usted puede envolverlo en papel celofán y poner debajo de la olla pesada o sartén para que se forme una bola.

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Esto significa que puede cortar en trozos y marinado en especias y la parrilla de la India. Yo no't think I put mine under a heavy enough pot as it was still a bit too crumbly

Esto significa que puede cortar en trozos y marinado en especias y la parrilla de la India. No creo que me puse el mío en virtud de un suficiente olla pesada, ya que todavía era un poco demasiado quebradiza

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El requesón o queso paneer no tiene masas de sabor, pero es una hermosa textura lo hace un gran vehículo para otros sabores. ¡Disfrutar!

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Ingredientes

Leche
Jugo de limon
Cómo hacer Paneer Queso Receta
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Verter la leche en un acero pot..stainless no reactivo pesado, no aluminio.

Verter la leche en un acero pot..stainless no reactivo pesado, no aluminio.

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Llevar a ebullición con una cuchara de madera para evitar que se pegue

Llevar a ebullición con una cuchara de madera para evitar que se pegue

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Mira ese lechón. Usted puede pensar que's all good and you've got it under control when Wham! It boils over! Take it from me, it happens...easily and cleaning up after is not pretty.

Mira ese lechón. Usted puede pensar que todo está bien y que lo tienes bajo control cuando Wham! Hierve terminado! Te lo digo yo, lo que pasa ... con facilidad y limpieza después no es bonito.

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Cuando la leche hierva añadir el vinagre / jugo de limón y gire la forma de calor hacia abajo. Formarán cuajada. Al igual que casi al instante.

Cuando la leche hierva añadir el vinagre / jugo de limón y gire la forma de calor hacia abajo. Formarán cuajada. Al igual que casi al instante.

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Stir It Up. Si la cuajada don't form you can turn the heat up a bit and stir.

Stir It Up. Si la cuajada no forman puedes convertir el calor un poco y revuelva.

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La cuajada se separará del suero, que es el material líquido amarillo. Cuando se separan sus cuajadas cuchara todo en un colador gasa forrado con suavidad.

La cuajada se separará del suero, que es el material líquido amarillo. Cuando se separan sus cuajadas cuchara todo en un colador gasa forrado con suavidad.

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Nota: Hay usos de suero de leche, pero no vamos a lidiar con eso aquí, así que a menos que sepa un poco de publicidad quiere guardarlo para que, así se vierte fuera.

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permiten la cuajada se enfríen un poco, entonces elaborar los lados de la tela de queso en una pequeña bolsa. Gire con fuerza para drenar el suero de leche y de líquido.

permiten la cuajada se enfríen un poco, entonces elaborar los lados de la tela de queso en una pequeña bolsa. Gire con fuerza para drenar el suero de leche y de líquido.

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6.) Cuelgue la bolsa de gasa de la llave o dos latas como yo've done here, and let it drain and drip into the sink or a pot.

6.) Cuelgue la bolsa de gasa de la llave o dos latas que he hecho aquí, y se deja escurrir y goteo en el fregadero o una olla.

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Cuando's cooled you can press it into a pan cover it and weight it down with some cans so that you'll have a flat block for cubing, or just put it in an airtight container in the fridge .

Cuando se enfría, puede pulsar en un tapa la cacerola y el peso hacia abajo con algunas latas de modo que usted tendrá un bloque plano para la cubicación, o simplemente ponerlo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Ingredientes

12 Copas Leche entera
6 Cucharadas El jugo de limón o vinagre blanco

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