Cómo hacer pasteles daneses Perfecto

Cómo hacer pasteles daneses Receta Perfecta
1
Combine ingredientes de la masa y amasar en el recipiente de mezcla durante tres minutos hasta que se junta. Continuar mezclando durante 6 minutos hasta que la masa esté suave y flexible

Combine ingredientes de la masa y amasar en el recipiente de mezcla durante tres minutos hasta que se junta. Continuar mezclando durante 6 minutos hasta que la masa esté suave y flexible

2
Una vez que la punta mezclada la masa sobre una placa enharinada y forma en una plaza difícil. Aplanar ligeramente y cubrir con papel film. Coloque en el refrigerador durante 2 horas

Una vez que la punta mezclada la masa sobre una placa enharinada y forma en una plaza difícil. Aplanar ligeramente y cubrir con papel film. Coloque en el refrigerador durante 2 horas

3
Cortar la mantequilla fría de la nevera en 1.25cm losas. Colóquelos en papel encerado para formar un cuadrado de unos 15x15cm. Cubra con papel encerado y más libras con un rodillo hasta que's 19x19cm

Cortar la mantequilla fría de la nevera en 1.25cm losas. Colóquelos en papel encerado para formar un cuadrado de unos 15x15cm. Cubra con papel encerado y más libras con un rodillo hasta que sea 19x19cm

4
Recorte los bordes de la mantequilla y fuera los adornos en la parte superior de la plaza. Libra de nuevo ligeramente hasta que tenga una plaza definitiva de 17x17cm

Recorte los bordes de la mantequilla y fuera los adornos en la parte superior de la plaza. Libra de nuevo ligeramente hasta que tenga una plaza definitiva de 17x17cm

5
Envolver en papel encerado y losa de mantequilla de la nevera hasta que sea necesario

Envolver en papel encerado y losa de mantequilla de la nevera hasta que sea necesario

6
Estirar la masa en un cuadrado sobre 26x26cm. Trate de conseguir un grosor uniforme

Estirar la masa en un cuadrado sobre 26x26cm. Trate de conseguir un grosor uniforme

7
Coloque la losa de mantequilla en la masa en un ángulo de 45 °, de modo que una de las esquinas que se enfrentan

Coloque la losa de mantequilla en la masa en un ángulo de 45 °, de modo que una de las esquinas que se enfrentan

8
Doblar un colgajo de masa sobre la mantequilla de modo que el punto de la masa alcanza el centro de la losa de mantequilla. Aplanar la masa con la palma suavemente para sellar las costuras

Doblar un colgajo de masa sobre la mantequilla de modo que el punto de la masa alcanza el centro de la losa de mantequilla. Aplanar la masa con la palma suavemente para sellar las costuras

9
En una superficie ligeramente enharinada extienda la masa y la mantequilla sellada hasta que haya una 20x60cm rectángulo. Comience a rodar desde el centro hacia los bordes. Concéntrese en el alargamiento en lugar de la ampliación

En una superficie ligeramente enharinada extienda la masa y la mantequilla sellada hasta que haya una 20x60cm rectángulo. Comience a rodar desde el centro hacia los bordes. Concéntrese en el alargamiento en lugar de la ampliación

10
Doble el estilo de letra masa

Doble el estilo de letra masa

11
Ahora debe ver claramente el inicio de las capas en la masa. Repita las onduladas y plegables dos veces más. Cada vez que termina con un rectángulo de 20x60cm. Envolver en papel film y refrigerar durante la noche

Ahora debe ver claramente el inicio de las capas en la masa. Repita las onduladas y plegables dos veces más. Cada vez que termina con un rectángulo de 20x60cm. Envolver en papel film y refrigerar durante la noche

12
La levadura sin duda ha trabajado su magia con esta masa !!!

La levadura sin duda ha trabajado su magia con esta masa !!!

13
Estirar la masa a 110 cm sobre una superficie enharinada. Si la masa se resiste o se contrae de nuevo, lo dobla en tres partes y el resto en la nevera de nuevo durante 10-20 minutos.

Estirar la masa a 110 cm sobre una superficie enharinada. Si la masa se resiste o se contrae de nuevo, lo dobla en tres partes y el resto en la nevera de nuevo durante 10-20 minutos.

14
Una vez desplegado cortar el rectángulo en dos piezas para que usted tiene 2 rectángulos. Para pasas y canela remolinos cubrir primero una de las capas con la Creme Patissiere (flan de espesor)

Una vez desplegado cortar el rectángulo en dos piezas para que usted tiene 2 rectángulos. Para pasas y canela remolinos cubrir primero una de las capas con la Creme Patissiere (flan de espesor)

15
Espolvorear canela y pasas por encima de la Creme Patissiere

Espolvorear canela y pasas por encima de la Creme Patissiere

16
Enrollar la masa para formar una forma de salchicha larga

Enrollar la masa para formar una forma de salchicha larga

17
Utilice un cuchillo afilado para cortar 2.5cm piezas de rollo. (Los rollos pueden ser congelados en este momento si quieres - para descongelar, deje en el refrigerador durante la noche cubierta ligeramente con papel film)

Utilice un cuchillo afilado para cortar 2.5cm piezas de rollo. (Los rollos pueden ser congelados en este momento si quieres - para descongelar, deje en el refrigerador durante la noche cubierta ligeramente con papel film)

18
Cortar la otra mitad de la rectángulo en 2 cuadrados. Estos ahora se convirtieron en molinetes frambuesa

Cortar la otra mitad de la rectángulo en 2 cuadrados. Estos ahora se convirtieron en molinetes frambuesa

19
Hacer una rebanada de esquina raza de la plaza, en diagonal hacia el centro

Hacer una rebanada de esquina raza de la plaza, en diagonal hacia el centro

20
Doble la esquina de cada triángulo en el centro para formar una forma de molinete

Doble la esquina de cada triángulo en el centro para formar una forma de molinete

21
Presione ligeramente hacia abajo en la canela remolinos para aplanar un poco. Añadir la nata Patissiere a la mitad de los molinetes y cubra con frambuesas. Deja que demostrar durante 1 hora. A continuación, cepille con huevo batido

Presione ligeramente hacia abajo en la canela remolinos para aplanar un poco. Añadir la nata Patissiere a la mitad de los molinetes y cubra con frambuesas. Deja que demostrar durante 1 hora. A continuación, cepille con huevo batido

22
Hornee a 200 ° C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Hornee a 200 ° C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

23
Para los remolinos se puede rociar con un poco de glaseado de limón (mezclar el azúcar en polvo con un poco de jugo de limón hasta que moquea). ¡¡Disfrutar!!

Para los remolinos se puede rociar con un poco de glaseado de limón (mezclar el azúcar en polvo con un poco de jugo de limón hasta que moquea). ¡¡Disfrutar!!

Ingredientes

500 Gramos Harina de fuerza Fuerte
7 Gramos La acción de la levadura rápida
7 Gramos sal
80 Gramos Azúcar glas
90 Mililitros Agua tibia
125 Mililitros Leche tibia
250 Gramos Mantequilla fría (para laminaciones / pliegues)
2 Huevos de tamaño mediano
1 Cucharada Canela
225 Gramos Pasas
150 Gramos Creme Patissiere de llenado (opcional)

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