Cómo hacer Pho

Cómo hacer la receta de Pho
1
Comprar huesos de carne con el centro blanco y ósea (3 libras), tendones, y cortar grasa de pecho. Limpie pecho, tendones y huesos, (hervir y drenaje).

Comprar huesos de carne con el centro blanco y ósea (3 libras), tendones, y cortar grasa de pecho. Limpie pecho, tendones y huesos, (hervir y drenaje).

2
Pelar y jengibre tostadas

Pelar y jengibre tostadas

3
Pelar las cebollas y asar

Pelar las cebollas y asar

4
Jengibre asado y cebolla hasta que se dore

Jengibre asado y cebolla hasta que se dore

5
Añadir el agua dulce a los huesos, pecho y tendones. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

Añadir el agua dulce a los huesos, pecho y tendones. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

6
Añadir 2 medidas de sal

Añadir 2 medidas de sal

7
Añadir la cebolla, el jengibre, anís estrellado, cilantro Simmer x 8 horas 1/2 cubiertos a fuego lento. Quite la grasa cada hora para asegurarse de caldo de pho clara

Añadir la cebolla, el jengibre, anís estrellado, cilantro Simmer x 8 horas 1/2 cubiertos a fuego lento. Quite la grasa cada hora para asegurarse de caldo de pho clara

8
Añadir en el clavo en la cuarta hora

Añadir en el clavo en la cuarta hora

9
Retire del tendón y pechuga después de 4-5 horas. Cortar los dos y dejar de lado.

Retire del tendón y pechuga después de 4-5 horas. Cortar los dos y dejar de lado.

10
Retire tendón extra de huesos de carne y dejar de lado

Retire tendón extra de huesos de carne y dejar de lado

11
Quite la grasa extra y rebanada delgada del pecho

Quite la grasa extra y rebanada delgada del pecho

12
Skim caldo para eliminar Temporada grasa con salsa de pescado (3tbsp al gusto)

Skim caldo para eliminar Temporada grasa con salsa de pescado (3tbsp al gusto)

13
Rebanada delgada redondo de ternera

Rebanada delgada redondo de ternera

14
Albóndigas de carne Trimestre

Albóndigas de carne Trimestre

15
Rebanada delgada verde cebolla, cilantro, cebolla, limón / lima

Rebanada delgada verde cebolla, cilantro, cebolla, limón / lima

16
Lleve el agua a ebullición y sumergirse fideos. Escurrir inmediatamente.

Lleve el agua a ebullición y sumergirse fideos. Escurrir inmediatamente.

17
Ponga los fideos, carne rara, tendón, pechuga de carne, albóndigas, cebolla, cebollín y el cilantro en un tazón

Ponga los fideos, carne rara, tendón, pechuga de carne, albóndigas, cebolla, cebollín y el cilantro en un tazón

18
Vierta el caldo hirviendo y servir!

Vierta el caldo hirviendo y servir!

Ingredientes

3 Libras Los huesos de carne de vacuno
3 Libras Falda
2 Cebollas
1 Gran diente
1 Jengibre
6 Anís estrellado
1 Libras Tendón
1 Cucharada Semillas de cilantro
2 Cucharadas sal
1 Libras Albóndigas de carne de vacuno
3 Cucharadas Salsa de pez
1 Libras Ronda de la carne de vaca (finas rodajas)
1 Manojo Cilantro
1 Manojo Cebolla verde
1 Manojo Albahaca

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