Cómo hacer escabeche col con remolacha
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Picar la col
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Rallar la remolacha
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Agregue sal
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Mezclar todo
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Squash la mezcla un poco (con la mano). Ponga la mezcla en un tazón grande o una sartén, poner un plato sobre ella y poner algo pesado en el plato.
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Y dejar todo así durante 3 días (temperatura ambiente). Tenga en cuenta que probablemente tendrá más jugo en 3 días, por lo que es preferible poner una placa más grande bajo su tazón.
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Después de 3 días de repollo debe ser crujiente. Póngalo en un frasco y guárdelo en el refrigerador.
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Sabroso
Ingredientes
| 1 | Kilogramo repollo |
| ½ | kilogramos remolacha |
| 2 | Cucharadas sal |
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