Cómo hacer pizza en casa con una piedra

Cómo hacer pizza en casa con una receta de Piedra
1
Si usted puede construir un verdadero horno de pizza hacerlo! Hasta entonces una piedra pizza es una pequeña inversión para encender su pasión pizza en el fuego http://howtospecialist.com/outdoor/how-to-make-a-wood-fired-pizza-oven/

Si usted puede construir un verdadero horno de pizza hacerlo! Hasta entonces una piedra pizza es una pequeña inversión para encender su pasión pizza en howtospecialist.com/outdo... fuego

2
Una piedra pizza caliente garantiza una corteza marrón crujiente y precalentamiento es 500F clave (260C) durante una hora. Coloque la piedra en segunda posición de la parrilla de la parte superior ~ sobre 5

Una piedra pizza caliente garantiza una corteza marrón crujiente y precalentamiento es 500F clave (260C) durante una hora. Coloque la piedra en segunda posición de la parrilla de la parte superior ~ cerca de 5 "de pollo de engorde -esta atrapa el calor mejor.

3
Una vez que la piedra es precalentado durante una hora, apague el horno para asar durante 10 minutos para calentar la parte superior un poco. Luego a la derecha antes de poner la pizza a su vez el horno a 500F vuelta

Una vez que la piedra es precalentado durante una hora, apague el horno para asar durante 10 minutos para calentar la parte superior un poco. Luego a la derecha antes de poner la pizza a su vez el horno a 500F vuelta

4

Mientras que la piedra se calienta ingredientes de preparación.

5
Para los productos que'm using: white and brown button mushrooms, fresh basil, tomatoes, garlic, and onion.

Para los productos que estoy usando: blanco y marrón champiñones, albahaca fresca, tomates, ajo y cebolla.

6
Ajo asado -Corte de tapas de toda la cabeza, rociar con aceite de oliva y el sello en papel de aluminio. Ponga en piedra durante 30 minutos. Retire y esperar que se enfríe y luego exprimir el ajo en pasta o mantener dientes conjunto.

Ajo asado -Corte de tapas de toda la cabeza, rociar con aceite de oliva y el sello en papel de aluminio. Ponga en piedra durante 30 minutos. Retire y esperar que se enfríe y luego exprimir el ajo en pasta o mantener dientes conjunto.

7
Quesos: Ricotta, mozzarella, y la mezcla de Romano-parmesano. Ricotta sobre un pastel es un deber !!

Quesos: Ricotta, mozzarella, y la mezcla de Romano-parmesano. Ricotta sobre un pastel es un deber !!

8
yo'm making a deluxe style pizza with 3 types of meats -hot Italian sausage, pepperoni, and bacon.

Estoy haciendo una pizza al estilo de lujo con 3 tipos de carnes arcos ni italiano salchichas, salchichones, y el tocino.

9
Yo uso visillos de cocina para cortar el tocino en pequeñas astillas y freír en fuego medio-alto durante 15 minutos.

Yo uso visillos de cocina para cortar el tocino en pequeñas astillas y freír en fuego medio-alto durante 15 minutos.

10
Spicy carcasa Salchicha -Eliminar de salchichas aplastar en pedazos pequeños y marrón en medio-alto de calor ~ 8 minutos, a continuación, tire del calor.

Spicy carcasa Salchicha -Eliminar de salchichas aplastar en pedazos pequeños y marrón en medio-alto de calor ~ 8 minutos, a continuación, tire del calor.

11
Escurrir la salchicha, la fuga de tocino. grasa de reserva de tocino para la salsa.

Escurrir la salchicha, la fuga de tocino. grasa de reserva de tocino para la salsa.

12
Añadir 1 cucharada de grasa baco y la cebolla picada a la sartén, cocine por 5 minutos y luego agregar el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue los tomates frescos y aplastarlos durante 5 minutos y luego añadir la pasta de tomate y salsa de tomate cocinar durante 10 minutos

Añadir 1 cucharada de grasa baco cebolla picada a la sartén, cocine 5 minutos y luego agregar el ajo cocine durante 1 minuto. Agregue los tomates frescos aplastarlos durante 5 minutos y luego añadir la pasta de tomate y salsa de tomate cocinar durante 10 minutos

13
Añadir las hierbas frescas último minuto y hierbas secas desde el principio. Tuve albahaca fresca, oregeno seca y el tomillo.

Añadir las hierbas frescas último minuto y hierbas secas desde el principio. Tuve albahaca fresca, oregeno seca y el tomillo.

14
Azúcar sal y jugo de limón al gusto. Este fue un gran lote y se congela bien. La salsa también se puede utilizar para la pasta. O saltar toda esta molestia y añadir algunas hierbas / especias para un frasco de salsa de tomate.

Azúcar sal y jugo de limón al gusto. Este fue un gran lote y se congela bien. La salsa también se puede utilizar para la pasta. O saltar toda esta molestia y añadir algunas hierbas / especias para un frasco de salsa de tomate.

15
Me pan frito las setas a fuego med en una sartén de hierro fundido con 1 cucharada de aceite de coco y una pizca de sal. Me gusta el sabor de las setas se dore y se elimina parte de la humedad.

Me pan frito las setas a fuego med en una sartén de hierro fundido con 1 cucharada de aceite de coco y una pizca de sal. Me gusta el sabor de las setas se dore y se elimina parte de la humedad.

16
Humedad destruirá todo su trabajo duro tratando de lograr la corteza crujiente ventilado! Nunca sobrecargue la masa con ingredientes Menos es más, también drenar cualquier producto jugosa o salsas y carnes NO SOGGY PIE aceitosas!

Humedad destruirá todo su trabajo duro tratando de lograr la corteza crujiente ventilado! Nunca sobrecargue la masa con ingredientes Menos es más, también drenar cualquier producto jugosa o salsas aceitosas carnes NO SOGGY PIE!

17
Masa lista de Joes Traded usé 2 paquetes para 4 personas. Tienda masa comprado ayuda a reducir el trabajo / tiempo y esta masa es de fiar.

Masa lista de Joes Traded usé 2 paquetes para 4 personas. Tienda masa comprado ayuda a reducir el trabajo / tiempo y esta masa es de fiar.

18
Deje que la masa llega a la temperatura ambiente, dejar en la bolsa abierta en el mostrador durante 30 minutos antes de extenderse hacia fuera. Haga masa no el exceso de trabajo. ¿Quieres una corteza crujiente no duro a fin de tratar de no acumular bonos gluten.

Deje que la masa llega a la temperatura ambiente, dejar en la bolsa abierta en el mostrador durante 30 minutos antes de extenderse hacia fuera. Haga masa no el exceso de trabajo. ¿Quieres una corteza crujiente no duro a fin de tratar de no acumular bonos gluten.

19
Usa tus manos para masa fina o utilice un rodillo, una vez estirada la masa let relax (bonos gluten debilitan) durante 5 minutos

Usa tus manos para masa fina o utilice un rodillo, una vez estirada la masa let relax (bonos gluten debilitan) durante 5 minutos

20
voltear la masa una y utilizan la gravedad para estirar un poco y les presionan de nuevo. Su masa terminado debe ser aproximadamente 1/4

voltear la masa una y utilizan la gravedad para estirar un poco y les presionan de nuevo. Su masa acabado debe ser de 1/4 "de espesor. Una vez listo para montar la transferencia de masa de pizza para una exfoliación enharinada.

21

"A Peel es una herramienta de la pala como utilizado por los panaderos para deslizar panes, pizzas, pasteles y otros productos horneados entrada y salida de un horno. Por lo general, es de madera" Wikipedia

22
¿Alguna vez intentó deslizar una masa de pizza fresca de una superficie a otra sin un peeling? Ello's Nerve wracking! Without a peel use foil or parchment paper dusted in flour or cornmeal to prevent sticking.

¿Alguna vez intentó deslizar una masa de pizza fresca de una superficie a otra sin un peeling? Es angustioso! Sin una lámina uso cáscara o papel de pergamino espolvoreado con harina o harina de maíz para evitar que se pegue.

23
Antes de pizza relleno agitar la masa sobre la cáscara / lámina para asegurarse de que doesn't stick. If it sticks toss a bit of flour underneath and retest. Apply toppings ASAP to prevent dough from sticking

Antes de pizza relleno agitar la masa sobre la cáscara / lámina para asegurarse de que no se pegue. Si se pega tirar un poco de harina por debajo y vuelva a probar. Aplicar ingredientes antes posible para evitar la masa se pegue

24
Una vez rematado deslice la pizza a la piedra. yo've used an inverted cookie sheet to slide the pizza on if you don't have a peel. Bake at 500F for 8-10 minutes. Remove and cool before slicing.

Una vez rematado deslice la pizza a la piedra. He usado una bandeja de horno invertida para deslizar la pizza en si usted no tiene una cáscara. Hornee a 500F durante 8-10 minutos. Retirar y enfriar antes de rebanar.

25
aquí's the peel in action.

Aquí está la cáscara en la acción.

26
Después de 8-10 min utilizar la cáscara para eliminar pizza. A veces, la pizza puede pegarse a la piedra usar su cáscara para raspar la piedra. Esto requiere práctica! usted'll have some pizzas stick, topping loss.

Después de 8-10 min utilizar la cáscara para eliminar pizza. A veces, la pizza puede pegarse a la piedra usar su cáscara para raspar la piedra. Esto requiere práctica! Tendrás unas pizzas pegan, superando la pérdida.

27
Buon Appetito!

Buon Appetito!

28
PS Don't forget fresh toppings!

PS No olvide coberturas frescas!

Ingredientes

1 Piedra de la pizza
1 Pizza cáscara
2 Libras masa de pizza
½Copas Harina de maíz
Ingredientes
1 Libras Hot salchicha italiana
12 Onzas Tocino
12 Onzas Pepperoni
1 Libras Mozzarella rallado
½Copas queso parmesano
½Copas Ricotta
1 Taza Tomate
1 Taza cebolla roja
½Copas Albahaca fresca
2 Cabezas de ajo
1 Cucharilla Aplasta pimiento rojo
1 Libras Champiñones
15 Jalapeños en escabeche Anillos
Salsa
1 puede Pasta de tomate
1 puede salsa de tomate
3 Cucharillas Jugo de limon
1 Cucharilla Secado Oregeno
1 Cucharilla Tomillo seco
¼Copas Albahaca fresca
2 Cucharadas La grasa del tocino
3 Cucharadas Cebolla

» » Cómo hacer pizza en casa con una piedra