Cómo hacer Puli Inji

Cómo hacer Puli Inji Receta
1
Chiles Picar fino

Chiles Picar fino

2
Picar el jengibre en cubos muy pequeños

Picar el jengibre en cubos muy pequeños

3
Remoje tamarindo en agua caliente y quitar todas las semillas y trozos insolubles

Remoje tamarindo en agua caliente y quitar todas las semillas y trozos insolubles

4
Mantenga el jugo de tamarindo tan grueso como sea posible

Mantenga el jugo de tamarindo tan grueso como sea posible

5
Vierta el aceite en un wok, calentar y añadir la mostaza, chile seco, asaefoetida, dal urad y esperar a la mostaza al pop

Vierta el aceite en un wok, calentar y añadir la mostaza, chile seco, asaefoetida, dal urad y esperar a la mostaza al pop

6
A continuación, agregue los chiles picados y revuelo

A continuación, agregue los chiles picados y revuelo

7
Agregar el jugo de tamarindo y revuelva bien.

Agregar el jugo de tamarindo y revuelva bien.

8
Añadir el jengibre, sal, polvo de cúrcuma y el azúcar moreno. Revuelva hasta que se disuelva. Hervir la mezcla hasta que espese.

Añadir el jengibre, sal, polvo de cúrcuma y el azúcar moreno. Revuelva hasta que se disuelva. Hervir la mezcla hasta que espese.

9
Disfruta como un plato con dosas, requesón arroz etc. Puli Inji se puede utilizar como una alternativa a los encurtidos. Gran compañero de viaje para darle vida a algo de la comida blanda se obtiene en el camino.

Disfruta como un plato con dosas, requesón arroz etc. Puli Inji se puede utilizar como una alternativa a los encurtidos. Gran compañero de viaje para darle vida a algo de la comida blanda se obtiene en el camino.

Ingredientes

6 Cucharadas Aceite de sésamo
2 Cucharadas Semillas de mostaza
250 Gramos Tamarindo
2 Cucharadas Urad Dal
1 Cucharilla Asa fétida
1 Taza Chiles verdes
50 Gramos El jengibre fresco
2 Cucharillas sal
100 Gramos Azúcar de palmera
2 Chiles rojos secos
1 Cucharilla Polvo de la cúrcuma

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