Cómo hacer vino tinto estofado de setas y lentejas cazuela

Cómo hacer vino tinto estofado de setas y lentejas cazuela Receta
1
Reúna sus ingredientes

Reúna sus ingredientes

2
Vierta lentejas en agua hirviendo.

Vierta lentejas en agua hirviendo.

3
Hervir con medio del perejil, y todo el resto de las hierbas. Reserva 2 ramitas de perejil picado para más adelante. Cocine a fuego lento durante 18-22 minutos, hasta que're done. Drain.

Hervir con medio del perejil, y todo el resto de las hierbas. Reserva 2 ramitas de perejil picado para más adelante. Cocine a fuego lento durante 18-22 minutos, hasta que estén hechas. Desagüe.

4
Cortar las setas mezcladas en trozos pequeños. Se utilizó una mezcla de cremini, ostra, shiitake y boletus.

Cortar las setas mezcladas en trozos pequeños. Se utilizó una mezcla de cremini, ostra, shiitake y boletus.

5
Caliente una sartén grande a fuego medio. Añadir el aceite, el ajo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el tomillo picado y escamas de chile. Cocine hasta que las verduras están comenzando a dorarse, añadir los champiñones y cocine hasta que estén blandas.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Añadir el aceite, el ajo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el tomillo picado y escamas de chile. Cocine hasta que las verduras están comenzando a dorarse, añadir los champiñones y cocine hasta que estén blandas.

6

Agregar el vino tinto para deglaze. Reducir por 3 minutos y luego añadir la pasta de raíz flecha. Cocine por 1 minuto, luego mezcla temporada con perejil reservado picado, sal marina y pimienta negro.

7
Divida la mezcla entre los 4 moldes.

Divida la mezcla entre los 4 moldes.

8
Cubra con hojaldre pastelería corte en cuartos, coloque en una bandeja de horno y hornear en un horno a 350 grados hasta que la masa esté dorada - unos 20 minutos.

Cubra con hojaldre pastelería corte en cuartos, coloque en una bandeja de horno y hornear en un horno a 350 grados hasta que la masa esté dorada - unos 20 minutos.

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Ingredientes

4 Ramitas de perejil, hoja plana
Copas Lentejas secas, verde
6 Ramitas de tomillo
1 Pequeño romero ramito
1 Hoja de laurel
6 Copas Setas mixtas
2 Zanahorias, cortado en cubitos
2 Tallos de apio
2 Chalotes, cortados en cubitos
2 Dientes de ajo, picados
1 Cucharada Aceite de oliva
½Cucharillas Escamas de chile
1 Cucharada Flecha raíz disuelto en 1/4 taza de verduras frío stock
La sal del mar, al gusto
Negro pimienta, al gusto
½Copas Vino tinto seco
1 Hoja de masa de hojaldre

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