Cómo hacer la salsa con tomates asados ​​Pan

Reúna sus ingredientes. Solía ​​sal ahumada para obtener más sabor, pero la sal regular es perfectamente bien y es lo que he usado más en el pasado. Solía ​​cebolla roja, pero puedes usar blanco o marrón también.

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Rocíe una sartén con aceite en aerosol. Colocar en fuego medio-alto y agregue los tomates y el jalapeño. Usted querrá cocinar cada lado hasta que estén carbonizados.

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A su vez los tomates y jalapeño con pinzas o una cuchara cuando vea que están empezando a char un poco. Este proceso llevará unos 20 minutos.

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Se dará cuenta de que la piel puede comenzar a dividir y los tomates obtendrá suave. Esto es lo que quieres.

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Una vez que los tomates y ají están carbonizados por todos los lados, sacarlos de la sartén. Coloque los tomates en un bol y reservar.

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A veces es difícil de carbonizar el jalapeño en todos los lados, ya que pueden ser en forma extraña. Puede charlas de manera más uniforme que los coloca en un quemador de gas. Use un par de pinzas para girar el chile.

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Coloque el jalapeño carbonizado en una toalla de papel.

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Envuelva el jalapeño en la toalla de papel perfectamente. Esto ayudará a generar vapor que hará que sea fácil para quitar la piel del chile. Deja que envolvió al menos 5 minutos.

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Picar la cebolla. Yo uso una cucharada pero cortaré un poco más por si acaso es necesario agregar más por su gusto personal. Nota: si usted asar la cebolla será dulce hará que su salsa dulce.

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Picar el ajo. Picar lo menos una cucharada, pero al igual que la cebolla, cortar más por si acaso. Me encanta el ajo así que siempre añado más.

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Picar unas 2 cucharadas de cilantro.

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Ahora desenvolver el jalapeño. Se dará cuenta de que la piel es ahora arrugada y floja. Utilice la toalla de papel para frotar la piel.

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La piel debe salir con bastante facilidad. Está bien si un poco se pega. No tiene que ser perfecto.

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Cortar la parte superior de la jalapeño con el tallo. Si usted no quiere una gran cantidad de calor, cortar el abierto de chile quitar los nervios interiores semillas. Si te gusta el calor, no quite nada pero la parte superior.

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Mida su sal. Comience con 1/4 de cucharadita de más en estado de alerta para ajustar a su gusto.

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Mida su pimienta.

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Mida el comino. Yo uso 1/8 cucharadita. Este material es fuerte y puede ser abrumador así que tenga cuidado al añadir más

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Retire núcleo de la parte superior de los tomates refrigerados, a continuación, añadir a la licuadora. Añadir todos los ingredientes a la licuadora. Añadir la tapa de la licuadora y pulsa el botón de puré.

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Su salsa debe tener este aspecto, un poco grueso, pero no pastey. Tiempo para una prueba de sabor! Si se necesita sal - añadirla. Si desea más cebolla - añadirla. Si es perfecto, y luego servir para arriba!

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El producto terminado. Esto sabe mejor al día siguiente - si se puede resistir!

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Opciones adiciones Intenta serranos, habaneros y otros chiles picantes en lugar de jalapeños 1/4 cucharadita de orégano mexicano seca agrega un sabor agradable 1-2 tomatillos asados ​​se pueden agregar si los tomates son demasiado dulce