Cómo hacer de vieiras Ensalada Con Blueberry Vinagreta

Cómo hacer de vieiras Ensalada Con Blueberry vinagreta Receta
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Cuando era niño, las vieiras que crecí comiendo eran vieiras a la bahía salvaje. Desafortunadamente, una vez que se'd gone through my moms kitchen they came out more like eraser heads, and not the good Eraserhead.

Cuando era niño, las vieiras que crecí comiendo eran vieiras a la bahía salvaje. Lamentablemente, una vez que habían pasado por mi cocina madres salieron más como cabezas de goma de borrar, y no el bien Eraserhead.

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Vieiras a la bahía salvaje Diminuto, duros y gomosos son difíciles de cocinar adecuadamente ya que tienden a sobre-cocinar sin mostrar ninguna señal de ello.

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"¿Quién yo? Estoy bien. Yo siempre vuelvo duro como esto después de 5 minutos en la estufa" No me gusta eso. Vieiras Sneaky. Se trata de El Otro Vieira, el Océano Vieira.

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Esta receta no obstante no se ocupa de pequeñito salvaje vieiras pequeña bahía. Se trata de El Otro Vieira, el Océano Vieira. Estos chicos.

Esta receta no obstante no se ocupa de pequeñito salvaje vieiras pequeña bahía. Se trata de El Otro Vieira, el Océano Vieira. Estos chicos.

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Sin embargo, al estudiar en el camino de hacer las cosas en el famoso restaurante danés Noma, vieiras pueden ser un complemento, y el combo de vieiras y los arándanos no podría haber sido más perfecto.

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Enjuague y limpie sus ensaladas verdes. Seque ellos y dejarlos a un lado. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Cuando la mantequilla y el aceite son calientes, hacer estallar las vieiras en la sartén.

Enjuague y limpie sus ensaladas verdes. Seque ellos y dejarlos a un lado. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Cuando la mantequilla y el aceite son calientes, hacer estallar las vieiras en la sartén.

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Sear las vieiras rápido. 1 minuto por cada lado. Usted don't want to cook them too long as... remember what I said about Eraserhead? You don't want that to happen, so just remember: Short, hot and fast.

Sear las vieiras rápido. 1 minuto por cada lado. Usted no quiere cocinar demasiado tiempo ya ... recuerda lo que dije sobre Eraserhead? Usted no quiere que eso suceda, por lo que sólo recuerda: Corto, caliente y rápido.

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Cuando las vieiras se cocinan a través de ellos a un lado. Divida los verdes limpias y flores comestibles entre cuatro platos. Set 2 vieiras en la parte superior de cada cama de verduras y fijar las placas a un lado.

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Don't clean the skillet the scallops were cooked in. Instead toss the blueberries, shallot, lemon zest, lemon juice and oil into the pan.

No limpie la sartén las vieiras estaban cocinados. En vez tirar la arándanos, la cebolla, la ralladura de limón, jugo de limón y el aceite en la sartén.

10
Llevar la mezcla a ebullición. Aplastar algunos de los arándanos con un batidor. Añadir sal y pimienta al gusto. Puede agregar un poco más de jugo de limón si lo desea.

Llevar la mezcla a ebullición. Aplastar algunos de los arándanos con un batidor. Añadir sal y pimienta al gusto. Puede agregar un poco más de jugo de limón si lo desea.

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Vierta la viniagrette sobre las vieiras y verdes. Espolvorear cada ensalada con una pizca de parmesano. Sazone con pimienta. Sirva para arriba! Ahí está, simple, rápido y bastante fácil para un resultado tan dramático.

Vierta la viniagrette sobre las vieiras y verdes. Espolvorear cada ensalada con una pizca de parmesano. Sazone con pimienta. Sirva para arriba! Ahí está, simple, rápido y bastante fácil para un resultado tan dramático.

Ingredientes

8 Vieiras al mar
Verdes mezclados
1 Cucharada Manteca sin sal
1 Cucharada Aceite de oliva
½Copas Arándanos frescos
Sal al gusto
Pimienta molida
Zest y el jugo de 1 limón
1 Chalota finamente picada
¼Copas Aceite de oliva
2 Cucharadas Parmesano rallado finamente
Flores comestibles (opcional)

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