Cómo hacer mariscos Gumbo

Cómo hacer mariscos Gumbo Receta
1
Comience por la prestación de su tocino. Cocine bajo y lento para extraer la grasa para su roux.

Comience por la prestación de su tocino. Cocine bajo y lento para extraer la grasa para su roux.

2
Vaya por delante y calentar su caldo de pollo.

Vaya por delante y calentar su caldo de pollo.

3
Una vez que su tocino ha prestado su grasa añadir harina para todo uso hasta que toda la grasa es absorbida. Debe ser suave y no como una pasta grumosa.

Una vez que su tocino ha prestado su grasa añadir harina para todo uso hasta que toda la grasa es absorbida. Debe ser suave y no como una pasta grumosa.

4
Así es como su roux debe mirar. Observe que se ve seca, mientras se agita, pero consigue un brillo a ella cuando se sienta y cocineros.

Así es como su roux debe mirar. Observe que se ve seca, mientras se agita, pero consigue un brillo a ella cuando se sienta y cocineros.

5
Mantener la agitación y cocinar el roux hasta marrón oscuro. Esto tomara unos minutos. También empezará a oler a nuez. Retirar del fuego cuando esté dorado.

Mantener la agitación y cocinar el roux hasta marrón oscuro. Esto tomara unos minutos. También empezará a oler a nuez. Retirar del fuego cuando esté dorado.

6
¡La Trinidad! Esta es una necesidad para el gumbo. Picar la cebolla, el pimiento verde y el apio. En una olla grande con un poco de aceite en que se inicia la cocción de la trinidad.

¡La Trinidad! Esta es una necesidad para el gumbo. Picar la cebolla, el pimiento verde y el apio. En una olla grande con un poco de aceite en que se inicia la cocción de la trinidad.

7
Añadir la salchicha!

Añadir la salchicha!

8
Añadir cangrejos!

Añadir cangrejos!

9
Agregue los camarones!

Agregue los camarones!

10
Verse bien !! Ahora, de vuelta a roux!

Verse bien !! Ahora, de vuelta a roux!

11
Comience agregando el caldo caliente!

Comience agregando el caldo caliente!

12
Use un tenedor y mezclar el caldo y el roux juntos. Tenga cuidado de no ir demasiado rápido. Usted está buscando un un líquido espeso. A continuación, añadir a la olla de camarones y verduras.

Use un tenedor y mezclar el caldo y el roux juntos. Tenga cuidado de no ir demasiado rápido. Usted está buscando un un líquido espeso. A continuación, añadir a la olla de camarones y verduras.

13
Última cortar y añadir a la olla okra. Esto le dará la

Última cortar y añadir a la olla okra. Esto le dará la "baba" mirada Gumbo tiene.

14
Observe cómo las cadenas de líquidos fuera de la cuchara.

Observe cómo las cadenas de líquidos fuera de la cuchara.

15
Sazone con esto al gusto. Puse basta con tener un poco de calor en la garganta.

Sazone con esto al gusto. Puse basta con tener un poco de calor en la garganta.

16
¡¡Disfrutar!!

¡¡Disfrutar!!

Ingredientes

1 Libras Tocino grueso Cut
Harina
Caldo de pollo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
4 Tallos de apio
Copas Okra
Especias Condimentos
1 Libras Cangrejos carne de la cola
1 Libras Camarón
1 Libras ANDOUILLE salchichas

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