Cómo hacer senegalés arroz y pescado / carne

Cómo hacer senegalés arroz y pescado / Recetas carnes
1
Ingredientes ... las verduras en la lista de ingredientes son opcionales ... elegir verduras que más te gusten

Ingredientes ... las verduras en la lista de ingredientes son opcionales ... elegir verduras que más te gusten

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Comience por la ebullición de la carne ... después del lavado / limpieza. Hervir durante aproximadamente 1,5 horas, y luego retírela del agua (excepto el agua) y coloque la carne en el horno, cubierta con papel de aluminio, en 325F por 35-40 min

Comience por la ebullición de la carne ... después del lavado / limpieza. Hervir durante aproximadamente 1,5 horas, y luego retírela del agua (excepto el agua) y coloque la carne en el horno, cubierta con papel de aluminio, en 325F por 35-40 min

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Si se utiliza pescado, no hervir! Utilice el pescado fresco, de preferencia con los huesos. El pescado debe ser duro y aguantar bien para freír. Moler juntos 1 cubo de Maggi, 2 dientes de ajo, y medio manojo de perejil.

4

Rellene el pescado con esta mezcla y freír (o hornear horno) a fuego alto. Ajuste el pescado a un lado y luego añadirlo a la olla en la parte superior del arroz. Lo sentimos no hay fotos de este paso !!

5
Calentar el aceite ... lo suficiente como para cubrir el fondo de la olla. Asegúrese de utilizar una olla grande que tiene una tapa que cierre bien.

Calentar el aceite ... lo suficiente como para cubrir el fondo de la olla. Asegúrese de utilizar una olla grande que tiene una tapa que cierre bien.

6
Enjuague el arroz hasta que el agua salga limpia. Ponga el agua fresca en el cuenco con el arroz. Lavar y preparar las verduras. Póngalos en el cuenco con el arroz y el agua.

Enjuague el arroz hasta que el agua salga limpia. Ponga el agua fresca en el cuenco con el arroz. Lavar y preparar las verduras. Póngalos en el cuenco con el arroz y el agua.

7
Picar la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

Picar la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

8
Cortar la parte superior de los tomates. Deseche las copas. Exprimir la pulpa de los tomates directamente en el aceite caliente.

Cortar la parte superior de los tomates. Deseche las copas. Exprimir la pulpa de los tomates directamente en el aceite caliente.

9
Añadir la cebolla, ajo, pimientos, la hoja de laurel y la pimienta Scotch Bonnet al aceite. Use fuego alto y cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue sal.

Añadir la cebolla, ajo, pimientos, la hoja de laurel y la pimienta Scotch Bonnet al aceite. Use fuego alto y cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue sal.

10
Añadir las zanahorias, el camarón molido, y los cubos Maggi ... cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio-alto.

Añadir las zanahorias, el camarón molido, y los cubos Maggi ... cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio-alto.

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12
Añadir el concentrado de tomate y la pasta de tamarindo. Agregue el tomillo y curry en polvo. Mezcle todo junto. Medio a fuego alto.

Añadir el concentrado de tomate y la pasta de tamarindo. Agregue el tomillo y curry en polvo. Mezcle todo junto. Medio a fuego alto.

13
Vierta el agua fuera del arroz.

Vierta el agua fuera del arroz.

14
Añadir el arroz a la olla. Revuelva bien para que el arroz está recubierto con el líquido en la olla. Considere la posibilidad de retirar el scotch capó pimienta si no te gusta la comida picante! Puede déjela a un lado ahora ...

Añadir el arroz a la olla. Revuelva bien para que el arroz está recubierto con el líquido en la olla. Considere la posibilidad de retirar el scotch capó pimienta si no te gusta la comida picante! Puede déjela a un lado ahora ...

15
Agregar 2 tazas de caldo que se hace hirviendo la carne. Añadir la carne en este punto, o la carne se puede colocar en la parte superior del arroz cuando está casi hecho. Remover.

Agregar 2 tazas de caldo que se hace hirviendo la carne. Añadir la carne en este punto, o la carne se puede colocar en la parte superior del arroz cuando está casi hecho. Remover.

16
Hervir las verduras en una olla aparte durante unos 8 minutos. Siguiente escurrir las verduras y ponerlas en la olla con el arroz. Coloque una capa de papel de aluminio sobre la olla, para cocinar el arroz con vapor. Ponga la tapa.

Hervir las verduras en una olla aparte durante unos 8 minutos. Siguiente escurrir las verduras y ponerlas en la olla con el arroz. Coloque una capa de papel de aluminio sobre la olla, para cocinar el arroz con vapor. Ponga la tapa.

17
Deje que el vapor / cocer durante 20-25 minutos a fuego muy bajo. Apague el fuego y dejar reposar por otros 15 minutos. ¡Terminado! Servir con rodajas de limón fresco y el pimiento Scotch Bonnet! ¡Buen provecho!

Deje que el vapor / cocer durante 20-25 minutos a fuego muy bajo. Apague el fuego y dejar reposar por otros 15 minutos. ¡Terminado! Servir con rodajas de limón fresco y el pimiento Scotch Bonnet! ¡Buen provecho!

Ingredientes

Cucharadas Tomate concentrado
3 Copas Arroz roto
Cucharadas Pasta de tamarindo
1 Cebolla mediana
2 Cubos de caldo Maggi
2 Tomates medianos
12 Okra fresca
½Pista de la col
1 Calabacín fresco u otra de squash
3 Dientes de ajo, triturados
3 Cucharadas Aceite de cocina
1 Cucharada Camarón seco
1 Libras El pescado fresco o carne fresca / cordero / cabra en cubos
1 Gran hoja de laurel
½Cucharadas polvo de curry
1 Cucharilla Tomillo seco
1 Medio Scotch Bonnet pimienta (más si lo desea)
2 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos grandes

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