Cómo hacer pan amargo pan naan

Cómo hacer pan amargo pan naan receta
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Esta receta sirve 4-5 y produce esponjoso, gran pan naan degustación. Se tarda alrededor de 6 horas para la masa para estar listo por lo prepare de antemano! Esta receta también funciona bien si usted necesita más.

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Usted puede hacer esto utilizando la masa de pan regular también. Uso 7 g de levadura instantánea en lugar del motor de arranque, es posible que también tenga que añadir más agua para crear la consistencia adecuada, utilizar su mejor juicio.

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Mida su motor de arranque, la harina, la sal y el yogur y agregar a su tazón. Añadir el azúcar si se quiere en este momento sin embargo,'s not necessary for this recipe.

Mida su motor de arranque, la harina, la sal y el yogur y agregar a su tazón. Añadir el azúcar si se quiere en este momento, sin embargo, no es necesario para esta receta.

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Mida sus semillas y mantequilla de cilantro y añadir a la sartén. Otras opciones son las semillas / semillas de comino Nigella. Puede crear una mezcla dependiendo de su preferencia.

Mida sus semillas y mantequilla de cilantro y añadir a la sartén. Otras opciones son las semillas / semillas de comino Nigella. Puede crear una mezcla dependiendo de su preferencia.

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El calor durante unos minutos, 5mims max. ¿Quieres conocer los sabores en la mantequilla sin nada en llamas. Después añadir a la mezcla de harina. También agregue el agua!

El calor durante unos minutos, 5mims max. ¿Quieres conocer los sabores en la mantequilla sin nada en llamas. Después añadir a la mezcla de harina. También agregue el agua!

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Ahora mezcle todo junto y amasar la masa con un gancho de la pasta para 2-5mins. Yo solía pensar que esto estaba engañando, con masa hecha a mano es superior. Sin embargo, el mezclador amasa perfectamente y rápidamente

Ahora mezcle todo junto y amasar la masa con un gancho de la pasta para 2-5mins. Yo solía pensar que esto estaba engañando, con masa hecha a mano es superior. Sin embargo, el mezclador amasa perfectamente y rápidamente

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Sin embargo son una gran inversión. Si hacer esta receta a mano Recomiendo mezclar la masa con una cuchara de madera hasta que se forme juntos. Después de amasar sobre una superficie enharinada durante 5-10 minutos.

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Si perezoso y no quiere que limpiar mucho después, se puede amasar la masa en el recipiente contra el costado. El tazón necesita suficiente espacio y utiliza un movimiento de formación de crema (como si estuviera haciendo glaseado).

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aquí's beautifully kneaded dough! See how the gluten has stretched out with lots of fibres? That's what you're aiming for. If hand kneading it may seem impossible but you'll get there eventually!

Aquí está bien amasada la masa! Ver cómo el gluten ha extendido con gran cantidad de fibras? Eso es lo que estás buscando. Si la mano de amasado puede parecer imposible pero usted llegar con el tiempo!

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Utilice una espátula engrasada (yo usé de oliva, pero ninguna está bien) para sacar toda la masa del bol. Mientras mantiene el aceite la masa del bol y extender la masa de nuevo en lo que's covered.

Utilice una espátula engrasada (yo usé de oliva, pero ninguna está bien) para sacar toda la masa del bol. Mientras mantiene el aceite la masa del bol y extender la masa de nuevo en lo que está cubierto.

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Dejar reposar en un lugar tibio durante 3-4 horas. Como climas son tan diferentes de espera hasta que la masa haya duplicado su tamaño es el mejor indicador de cuánto tiempo dejarlo para. Masa madre es un elevador lento!

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Ahora quiere golpear de nuevo. Mi técnica preferida es doblar los bordes más en sí mismo de forma repetida. Esta etapa ayuda a atrapar el aire dentro de la masa.

Ahora quiere golpear de nuevo. Mi técnica preferida es doblar los bordes más en sí mismo de forma repetida. Esta etapa ayuda a atrapar el aire dentro de la masa.

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Ahora para separar cada naan! Pesé la masa para conseguir porciones iguales o simplemente adivinar. Bolas rodar en la harina, así como sus manos para detener pegue. Deja espaciados sobre una superficie cubierta para 2/3 horas.

Ahora para separar cada naan! Pesé la masa para conseguir porciones iguales o simplemente adivinar. Bolas rodar en la harina, así como sus manos para detener pegue. Deja espaciados sobre una superficie cubierta para 2/3 horas.

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Mmmm hinchada masa de pan, una señal de que esta receta está trabajando y nosotros're ready for the next step!

Mmmm hinchada masa de pan, una señal de que esta receta está trabajando y estamos listos para el siguiente paso!

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Ahora rodar cada naan en una superficie enharinada con mucha suavidad. Usted quiere que sea de 1 cm de espesor. Usted puede rodar 2, empezar a cocinar ellos entonces ruedan el resto. Tenga en cuenta esta receta doesn't fry them in oil!

Ahora rodar cada naan en una superficie enharinada con mucha suavidad. Usted quiere que sea de 1 cm de espesor. Usted puede rodar 2, empezar a cocinar ellos entonces ruedan el resto. Nota esta receta no se fríen en aceite!

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¿Quieres una sartén bien caliente antes de agregar los naans. Espere unos minutos antes de mover de un tirón (véase va muy bien marrón) luego cocinar el contrario. Puedes pinchar el lado cocinado a ayudar con el aumento.

¿Quieres una sartén bien caliente antes de agregar los naans. Espere unos minutos antes de mover de un tirón (véase va muy bien marrón) luego cocinar el contrario. Puedes pinchar el lado cocinado a ayudar con el aumento.

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Crear una cesta de pan con un plato, paño de cocina y toallas de cocina para mantener sus naans agradable y cálido, mientras que el cocinero resto. También se ve bien para servir sus deliciosos naans caseras de ella.

Crear una cesta de pan con un plato, paño de cocina y toallas de cocina para mantener sus naans agradable y cálido, mientras que el cocinero resto. También se ve bien para servir sus deliciosos naans caseras de ella.

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Espero que hayan disfrutado mi primer Snapguide! Si algo está claro que me haga saber en los comentarios. Finalmente, voy a escribir una guía para el crecimiento y el mantenimiento de una masa fermentada, tengan paciencia conmigo.

Ingredientes

250 Gramos Fuerte harina blanca
150 Gramos Motor de arranque
100 Mililitros Agua tibia
1 Cucharada Yogurt natural
2 Cucharillas Semillas Corriander (u otro condimento preferido)
25 Gramos Mantequilla
1 Cucharilla sal
1 Cucharilla Azúcar (opcional)

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