Cómo hacer del sur de India chakalis
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Añadir harina de garbanzo tostado y harina de arroz y los ingredientes restantes y mezclar bien. Agregue suficiente agua para hacer una masa suave. Con la ayuda de la prensa chakkali hacer chakkalis.
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Freír estos en aceite caliente hasta marrón claro. Escurrir sobre papel de cocina. Conservar en un recipiente hermético cuando se enfríe
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Mezclar todos los ingredientes con agua y hacer una masa suave como pasta chapati
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Rodillas con la mano o con el fabricante de la pasta
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Masa suave
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Estirar la masa y meter esto en el fabricante de chaklee
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El relleno de la pasta
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Cierre la tapa y ya está listo para el prensado
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Pulse para hacer la forma redonda de la lámina de plástico de aceite aplicado por lo que será fácil de levantar más tarde
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Hacer pequeños 3-5 y profundas freír en aceite
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El aceite debe estar caliente para probar poner un pequeño trozo de masa en el aceite y si se hunde luego de masa de aceite no es caliente y si el calor que empieza a flotar y freír hasta que se vuelve color marrón dorado
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Freír con rotación constante en ambos lados
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Use una espátula para levantar la malla chakalis del petróleo
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Póngalo en un pañuelo de papel para absorber el exceso de aceite
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De chakalis están listos para comer
Ingredientes
| 1 | Taza Asado / harina de garbanzos fritos |
| 2 | Copas Harina de arroz |
| 2 | Cucharadas semillas de comino Jeera |
| 1 | Cucharilla semillas de carambola (ajwain) |
| ¼ | Cucharillas asa fétida |
| Sal al gusto | |
| 3 | Cucharillas aceite caliente |
| Agua para hacer una pasta | |
| Fabricante de Chaklee disponibles en las tiendas indias |
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