Cómo hacer Nibbles españolas: Berenjena Mezclada
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Comience con 3 berenjenas
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Peal y cortar en cubos de tamaño medio
- 3
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Sudor el amargo de la berenjena. Colocarlos en un colador con un puñado de sal. Asegúrese de tener una placa bajo el colador y dejar que repose durante una hora o así. Periódicamente vaciar el plato.
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Precaliente el horno a 325.
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Enjuague la sal de la berenjena y el lugar en un horno holandés. Añadir una pizca de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite y unas cuantas cucharadas de agua.
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Coloque en el horno
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Hornear durante 50 minutos
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Antes de retirar del horno asegurarse de que la berenjena esté cocido. Una vez hecho esto, se deja enfriar.
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Picar 2 chalotas
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Finamente picado
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Colocar en un vaso todos
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Añadir el vinagre y deje reposar durante 10 minutos.
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Coloca todo en la licuadora: berenjena, la cebolla y el diente de ajo. Licuar por unos momentos.
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Coloque en una jarra y refrigerar por varias horas.
Ingredientes
| 3 | Berenjenas |
| 2 | Chalotes |
| 2 | Cucharadas Vinagre |
| 1 | Diente de ajo, picado |
| 3 | Cucharadas Aceite de oliva |
| 2 | Pinches Sal pimienta |
| Horno holandés |
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