Cómo hacer picante de camarones limón ajo W Asparagus Pasta

Descongele los camarones ejecutando bajo el agua fría

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NUNCA tirar sus conchas de camarones !! Guardar en un recipiente o bolsa de ziplock en el congelador! Usted las puede utilizar más tarde para hacer y temible camarones caldo o sopa de camarones!

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Pelar los camarones fácilmente, mantenga los camarones en dos manos y entre los dedos pulgar e índice.

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Tire suavemente las piernas del camarón desde la mitad de los camarones primero.

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A continuación, tire de la cola de los camarones fuera apretando suavemente para no romper la carne de la cola fuera.

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Al igual que ...

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Cubra los camarones pelados con una toalla de papel húmeda y ponerlos en el refrigerador.

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Hervir una olla grande de agua.

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Añadir un puñado de sal una vez que el agua empiece a hervir esta será su única oportunidad de temporada de la pasta

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Limones ... ajo ... Espárragos ... caldo de pollo ... Regular linguini trigo / todo ... hojuelas de pimiento rojo ... Sal y pimienta ... En este caso, sustituidos Michiu (vino de arroz taiwanés) en lugar de vino blanco

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Esto es suficiente pasta para 2-3 personas. Me gusta combinar tanto trigo y pasta regular.

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Lavar y quitar los extremos de los espárragos.

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Cortar en trozos de 1 pulgada.

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Compruebe la pasta para la cocción. Debe ser todavía un poco duro. Ver mi guía linguini Alfredo para más información sobre la cocción de la pasta.

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Asegúrese de guardar algo del agua de la pasta para más adelante para espesar la salsa.

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Escurrir la pasta bien en un colador.

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Zest un limón entero.

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Picar la ralladura de limón finamente.

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Utilice una cesta de vapor si tiene uno en vapor los espárragos. Ponga una pulgada de agua en una olla pequeña con la cesta de vapor en ella y poner en fuego alto.

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Pat el camarón muy seco.

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Temporada ambos lados con sal y pimienta negro. Obviamente, me gusta un montón de pimienta.

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Usted necesitará el jugo de 1-2 limones dependiendo de su tamaño. Prueba este truco para obtener más jugo de sus limones ... Póngalos en el microondas durante 20 segundos y luego rodar con firmeza sobre el mostrador.

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Microwaving los limones realmente liberar el jugo de ellos cuando se los corta por la mitad y exprimir ellos en un tazón. Pero asegúrese de no utilizar demasiado jugo de limón o usted dominar el plato.

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Utilizo cinco dientes de ajo. Siéntase libre de utilizar más o menos dependiendo de su gusto.

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Cortar con cuidado el ajo muy finamente.

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Yum! ¡¡¡¡Ajo!!!! Picar el ajo también está bien.

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Caliente una sartén grande a medio-bajo y vierta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en él una vez que está caliente.

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Añadir una cucharada de mantequilla a la sartén.

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Agregue las hojuelas de pimiento rojo. Jeje ... Obviamente me gusta picante. Pero se adapte a su gusto, por supuesto. Se trata de 3 cdas.

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Agregue el ajo y revuelva para mezclar. Cocine el pimiento rojo y el ajo juntos durante unos dos o tres minutos.

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Retire la mezcla de ajo y el pimiento rojo a un lado por ahora.

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Una vez que el agua en la olla pequeña humeante está hirviendo, añadir los espárragos y cubra y cocine durante 3-5 minutos.

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Añadir otra 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agregue los camarones en una capa uniforme agradable.

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Cocine los camarones durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén un bonito color rosa siquiera la luz.

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Agregue el ajo y la pimienta roja mezcla de copos de nuevo a los camarones y mezclar bien.

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Añadir 1/3 taza de vino blanco seco o como he mencionado, estoy usando un vino de arroz taiwanés llamado Michiu. Asegúrese de cocinar para un buen par de minutos para cocinar la mayor parte del alcohol.

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Agregue el jugo de limón.

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Añadir el caldo de pollo.

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Añadir la ralladura de limón.

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Ponga el gran montón de pasta en la sartén y vierta un poco de agua de la pasta reservada para ayudar a separar la pasta y para ayudar a espesar la salsa.

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Añadir los espárragos al vapor terminado.

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Añadir 1 más cucharada de mantequilla y mezclar bien.

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Añadir un poco de queso parmesano rallado fresco. Servir y disfrutar !!

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