Cómo hacer albóndigas picantes
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Picar la cebolla y el ajo.
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Añadir la pasta de chipotle y el huevo ..
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..así como la pasta de tomate.
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Agregue el oelek sambal, o si te gusto darse cuenta de que no tiene ninguna, agrega hojuelas de chile en su lugar.
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Añadir el caldo de carne, pimentón y pimienta negro.
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Agregue la crema y el tomillo.
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Ahora usa tu handmixer mezclar estos ingredientes.
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Como tan.
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Mezclar el pan rallado con el agua. Espere un par de minutos, a continuación, añadir el pan rallado se mezclan a la carne.
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Como tan.
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A continuación, mezclar la "salsa" que usted ha hecho con la batidora con la carne picada. Pruébelo y agregue las especias adicionales si es necesario.
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Formar las albóndigas y poner en una bandeja o un plato.
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El no necesita estar en un cierto shape- ser amable con usted mismo!
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Ponga a un lado mientras se fríe el resto. Mantener caliente, al menos la cantidad si albóndigas usted va a comer ahora.
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Cuando haya terminado no hay necesidad de limpiar la sartén en el medio. En vez agregue la cebolla y el ajo a la sartén caliente.
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Como suavizar so- la cebolla roja y el ajo, que son la base de la salsa.
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Añadir los tomates enlatados, orégano, sal, azúcar y pimienta negro.
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A continuación, añadir el vino.
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Agregue el tomillo fresco.
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Añadir el caldo de carne, pasta de tomate y oelek sambal (o si usted no tiene ninguna / agotado agregar hojuelas de chile a su gusto)
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Remover..
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..y añadir la nata para cocinar.
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Agitar de nuevo, a continuación, probar la salsa y ver lo que falta. Tal vez necesita más vino? O tal vez más azúcar? Más hierbas?
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Vuelva a colocar las albóndigas en la salsa.
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Servir con pasta, arroz, quinua o lo que usted prefiera.
Ingredientes
| 400 | Gramos La carne picada (50/50) |
| 1 | Huevo |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Cucharillas Pasta de Chipotle |
| 1 | Cucharilla Oelek Sambal |
| 1 | Cucharilla Pasta de tomate |
| 1 | Cucharilla Pimienta negra |
| 1 | Cucharilla Polvo de la paprika |
| 1 | Cucharilla Caldo de carne |
| 2 | Cucharadas Crema |
| 2 | Cucharadas Tomillo fresco picado |
| 1 | Diente de ajo |
| 75 | Mililitros Pan rallado |
| 2 | Cucharadas Mantequilla |
| La salsa: | |
| 1 | Diente de ajo |
| 1 | cebolla roja |
| 1 | Cucharada Aceite de oliva |
| 400 | Gramos Tomates picados en lata |
| 1 | Pellizco sal |
| 2 | Cucharillas Orégano |
| ½ | Cucharillas Azúcar |
| 1 | Cucharilla Pimienta negra |
| 1 | Cucharilla Caldo de carne |
| 2 | Cucharadas Tomillo picado |
| 2 | Cucharillas Oelek Sambal |
| 1 | Cucharada Pasta de tomate |
| 300 | Mililitros Crema |
| 100 | Mililitros vino tinto |
| Tomillo seco |
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