Cómo hacer Sopa de calabaza con Harissa y almendra Crostini

Cómo hacer Sopa de calabaza con Harissa y almendra Crostini Receta
1

Esta es una gran receta para el invierno. Tiene la cantidad justa de calidez a él para mantenerlo acogedor durante estos meses fríos.

2

Precaliente el horno a 450.

3
Coloque la calabaza en la cocción del plato y pincel con mantequilla ablandada y sazone con sal y pimienta.

Coloque la calabaza en la cocción del plato y pincel con mantequilla ablandada y sazone con sal y pimienta.

4
Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornear otros 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y hornear otros 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.

5
Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente para que usted sea capaz de sostenerlo en sus manos.

Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente para que usted sea capaz de sostenerlo en sus manos.

6

Baja horno a 325.

7
Saque la pulpa y colocar en un tazón grande.

Saque la pulpa y colocar en un tazón grande.

8
Añadir la pulpa de caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Tengo un caldo de verduras que va muy bien con esta receta en mi Snapguide.

Añadir la pulpa de caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Tengo un caldo de verduras que va muy bien con esta receta en mi Snapguide.

9
Mezcle con una batidora emmersion o licuadora.

Mezcle con una batidora emmersion o licuadora.

10
Colar por el chino, colador de malla fina o gasa.

Colar por el chino, colador de malla fina o gasa.

11
Traslado de regreso a una olla grande.

Traslado de regreso a una olla grande.

12
Ahora se van a realizar una infusión de azafrán aceite de oliva.

Ahora se van a realizar una infusión de azafrán aceite de oliva.

13
Caliente el aceite en fuego medio-bajo, asegúrese de que el ISN aceite't too hot. Heat the saffron for 30 seconds.

Caliente el aceite en fuego medio-bajo, asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente. Calentar el azafrán durante 30 segundos.

14
Añadir media taza de agua. Asegúrese de que el aceite de ISN't too hot or it will splatter. Bring to a boil. Let sit for 10 minutes while the soup reheats and the oil absorbs the saffron and lends a beautiful gold color.

Añadir media taza de agua. Asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente o se salpique. Hasta que hierva. Deje reposar durante 10 minutos, mientras que la sopa recalienta y el aceite absorbe el azafrán y le da un bonito color dorado.

15
Añadir especias para sopa.

Añadir especias para sopa.

16
Vierta el azafrán infundido aceite, hilos y todo. Cocine por 10 minutos.

Vierta el azafrán infundido aceite, hilos y todo. Cocine por 10 minutos.

17
Retire del fuego y batir en crema fresca.

Retire del fuego y batir en crema fresca.

18
Añadir Harissa y sal y pimienta al gusto.

Añadir Harissa y sal y pimienta al gusto.

19

Ahora para hacer el crostini.

20
Tostar las almendras crudas a 325 grados durante 10-15 minutos, revolviendo cada pocos minutos.

Tostar las almendras crudas a 325 grados durante 10-15 minutos, revolviendo cada pocos minutos.

21
Cortar el pan en rodajas finas.

Cortar el pan en rodajas finas.

22
Unte con aceite de oliva.

Unte con aceite de oliva.

23
Espolvorear con pimentón.

Espolvorear con pimentón.

24
Este es el mejor pimentón I've found.

Este es el mejor pimentón que he encontrado.

25

Coloque crostini en horno cuando se hacen las almendras.

26
Almendras córtelo en trozos grandes.

Almendras córtelo en trozos grandes.

27
Espolvorear las almendras en el crostini.

Espolvorear las almendras en el crostini.

28
Sopa Adornar con cebollino.

Sopa Adornar con cebollino.

29
Coloque crostini encima y servir.

Coloque crostini encima y servir.

Ingredientes

4 Calabaza
6 Cucharadas Mantequilla sin fecha
12 Copas Caldo de verduras
4 Cucharillas Aceite de oliva
2 Pinches Azafrán
½Copas Agua
1 Cucharilla Canela molida
½Cucharillas Nuez moscada rallada
2 Pinches Clavos
1 Taza Crema fresca
Cucharadas Harissa
Cebollino finamente picado
Almond receta crostini:
1 Barra de pan artesano
Aceite de oliva
Ahumado o pimentón español
¼Copas Almendras tostadas

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