Cómo hacer Churrasquería Steakburgers

Cómo hacer Churrasquería Steakburgers Receta
1
Pida a su carnicero para picar (de un solo paso solamente) su peso deseado de la tirada de res (hombro) con 25% de grasa en ella (hamburguesas no son granola bares-do'em right!). Never buy ready minced meat!

Pida a su carnicero para picar (de un solo paso solamente) su peso deseado de la tirada de res (hombro) con grasa de 25% en el mismo (hamburguesas no son granola bares-hacer 'em derecho!). Nunca compre carne picada listo!

2

Preparar un masaje de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta recién molida negro y mezclar en carne utilizando tenedor con el fin de mantenerlo suave y esponjosa. La sal se añade durante abrasador con el fin de mantener en la corteza.

3
Prepara cuadrados de papel de pergamino, de aproximadamente 8x8 cm.

Prepara cuadrados de papel de pergamino, de aproximadamente 8x8 cm.

4
Medida 8 onzas de carne, rodar en forma de bola y la palmadita abajo en hamburguesas de tamaño uniforme de aproximadamente 3/4 pulg. De espesor. Don't pat them too hard, but do smooth any large holes which will allow juices to leave.

Medida 8 onzas de carne, rodar en forma de bola y la palmadita abajo en hamburguesas de tamaño uniforme de aproximadamente 3/4 pulg. De espesor. No pat demasiado duro, pero suavizar cualquier agujeros grandes que permitirán jugos salgan.

5
Separe cada hamburguesa con papel pergamino y el lugar en la nevera durante al menos dos horas. Usted quiere que el frío cuando van a la parrilla y quiere estar seguro de alimentos también, así que tenga mucho cuidado de la carne picada.

Separe cada hamburguesa con papel pergamino y el lugar en la nevera durante al menos dos horas. Usted quiere que el frío cuando van a la parrilla y quiere estar seguro de alimentos también, así que tenga mucho cuidado de la carne picada.

6

Preparar barbacoa para cocinar indirecto a 225F y añadir algunos trozos de madera de nogal humo para pintar la carne con un agradable sabor ahumado.

7

Coloque las hamburguesas en la parrilla durante 10 minutos por cada lado, hasta que llegan a 120F. Una vez allí, la explosión de la parrilla al principio temporal, cepillar un poco de aceite de verduras, empanadas de sal generosamente y dorar hasta 160F (dando vuelta una vez).

8

En 160F, la hamburguesa está bien hecho. Si ha picado su propia carne y está seguro de que es seguro, ir para 135-145F un bonito, rosa, delicia jugosa. Mantenga el control con su termómetro de lectura instantánea!

9
Añadir el queso durante 30 segundos, antes de colocar en el moño. Usted puede asar los bollos en la parrilla superior, pero don't overdo it.

Añadir el queso durante 30 segundos, antes de colocar en el moño. Usted puede asar los bollos en la parrilla superior, pero no exagere.

10
A pesar de que se verá de color rosa y prima para la duración de la cocción, el último 5 minutos de su pintura se convierte en una obra de arte como SEAR el exterior a la perfección.

A pesar de que se verá de color rosa y prima para la duración de la cocción, el último 5 minutos de su pintura se convierte en una obra de arte como SEAR el exterior a la perfección.

11
Agregue las cebollas y los champiñones salteados, verduras de su elección y un poco de salsa caliente.

Agregue las cebollas y los champiñones salteados, verduras de su elección y un poco de salsa caliente.

12
¡Disfrutar!

¡Disfrutar!

Ingredientes

sal
Polvo de ajo
Cebolla en polvo
Pimienta negra
Aceite vegetal
Beef chuck recién molida
Bollos del pan
Lectura instantánea termómetro

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