Cómo hacer rellenas Dodka / canto de la calabaza / Beerakaya
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Asar unos cacahuetes
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Cortar la calabaza en 4 trozos y corta entonces como se muestra para rellenar el masala
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Remojar en agua de tamarindo
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En un molinillo de poner el maní y coco
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Añadir los chiles
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Añadir la cúrcuma en polvo
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Añadir el comino y el cilantro en polvo
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Triturar hasta obtener una pasta sin adición de agua a la misma
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Añadir el aceite de esta pasta
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Picar las cebollas
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Cosas de la calabaza con la pasta como se muestra
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Mezclar las cebollas con masala del restante. Póngalo en la base de la cacerola
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Mantenga la calabaza rellenas de las cebollas
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Añadir agua para hasta que son medio sumergidos en ella.
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Una vez que la calabaza es suave agregar la pulpa de tamarindo y cocinar lentamente. Y le hacen tener con chapaties o arroz. Añadir una cucharadita de ghee va muy bien con él.
Ingredientes
1 | Ridge, calabaza / Dodka / beerkaya |
2 | Cucharadas Miseria |
¼ | Copas Coco |
1 | Cucharilla Cilantro en polvo |
1 | Cucharilla Comino en polvo |
1 | Cucharilla Polvo de la cúrcuma |
1 | Cucharada Cebolla |
2 | Cucharadas Aceite |
4 | Cucharadas Chiles verdes |
Sal al gusto | |
1 | Pulgada Bola de tamarindo |