Cómo hacer suecos panqueques en una plancha regular

Utilizo mi mayor plancha eléctrica para estas tortitas, pero se puede usar una sartén antiadherente o una plancha de hierro fundido. El truco está en asegurarse de que la plancha está caliente antes de empezar a cocinar.

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Aquí está la receta escrita a mano que viene de mi difunta madre-en-ley, Janet Carlson Palmquist.

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Calentar la plancha a 350-400 grados F. nuevo- este es el secreto de la cocina fácil con esta receta. La plancha es lo suficientemente caliente cuando gotas de chisporroteo agua y baile cuando ponen en la plancha.

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Éstos son los ingredientes simples ... señalar que la leche es un escaso (un poco menos) 1 3/4 taza.

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Batir los huevos para que se mezclen bien. Yo uso una batidora para esto, pero se puede usar un mezclador, tenedor, cuchara, etc.

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Añadir todos los demás ingredientes y mezclar hasta que no queden grumos y el bateador se ve espumosa.

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Utilice una cuchara o cucharón de servir, poner la pasta en el engrasado (mantequilla es mejor para esto!) Plancha. Utilice la parte posterior de la cuchara para suavizar la mezcla en un círculo.

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Cuando la parte superior de la torta comienza a parecer seco y los bordes conseguir un poco de color marrón, la tortilla está lista para dar la vuelta.

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Una espátula muy delgada es mejor para conseguir por debajo del borde de la torta cuando se le da la vuelta el panqueque terminado.

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Cuando el borde del panqueque se acurruca la tortilla se hace. Si la plancha está lo suficientemente caliente, sólo toma unos pocos segundos (30-45) para el segundo lado a cocinar.

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Si los panqueques lágrimas / manojos como usted es darle la vuelta, su plancha no está suficientemente caliente, se necesita más de mantequilla en la plancha o usted no está esperando el primer equipo para cocinar enough.Try una espátula delgada, también.

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Mantenga cocinar los panqueques hasta que se cocine todo el lote.

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Nuestra tradición es poner los panqueques en pilas de 3, ya que se toman frente a la parrilla. Se espera que un comensal se agarra 3 panqueques para llenar su plato.

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Mantenga las pilas de panqueques calientes en una placa bajo una toalla / paño mientras se cocina todo el lote.

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Panqueques suecos son delgadas, elástica y ligeramente marrón. Usted debe ser capaz de manejar con facilidad sin ellos cayendo a pedazos.

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Servimos tortitas suecas con las opciones de jarabe, mermelada (normalmente mermelada de arándano rojo de Suecia), la mantequilla y el azúcar para coberturas. Otros mermelada de bayas o jarabes sería bueno, también.

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Sin embargo, mi favorito personal está extendiendo un poco de mantequilla en la torta y luego espolvorear azúcar en eso.

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A continuación, puede enrollar esta bondad y el pop en la boca durante un delicioso bocado.