Cómo hacer Sweet & Spicy (india) de pollo

Cómo hacer Sweet & Spicy (india) Recipe Chicken
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Permítanme comenzar diciendo en la cocina india, no es nunca una medida específica. Todos los días se añaden o omite algo. Soy consciente de que algunos de ustedes podrían no tener los ingredientes necesarios en su despensa.

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Así que voy a tratar de dar otras opciones para hacer más fácil, pero recuerde que esta es una guía y no un libro, puede sustituir a lo que crees que podría funcionar o lo que tu corazón desea (o la boca)!

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Está bien dejar que's begin. These boneless cubes are a mixture of the white and dark meat. I like to mix them both cause both give different flavours and textures. Place them in a bowl.

Bueno vamos a empezar. Estos cubos sin hueso son una mezcla de la carne blanca y oscuro. Me gusta mezclar los dos causan ambos dan diferentes sabores y texturas. Colocarlos en un bol.

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A continuación, agregue la cúrcuma y la sal. (Cúrcuma Subs para cualquier otro polvo de especias por ejemplo, cayena o chile pero reducen ligeramente para obtener sólo un sabor suave)

A continuación, agregue la cúrcuma y la sal. (Cúrcuma Subs para cualquier otro polvo de especias por ejemplo, cayena o chile pero reducen ligeramente para obtener sólo un sabor suave)

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Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos.

Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos.

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Ahora conseguir el jengibre y el ajo, aplastarlos bien con su mortero! Conseguir a una pasta de consistencia similar. Estos son ingredientes importantes, pero si usted no't have a choice at least use either one.

Ahora conseguir el jengibre y el ajo, aplastarlos bien con su mortero! Conseguir a una pasta de consistencia similar. Estos son ingredientes importantes, pero si usted no tiene una opción, al menos, utilizar cualquiera de ellos.

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¡Hecho! Ponga a un lado para su uso posterior.

¡Hecho! Ponga a un lado para su uso posterior.

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En una sartén grande, coloque una capa uniforme de aceite a fuego alto. Una vez calentado complemento en el pollo. El objetivo es sólo para dorar el pollo no cocinar en absoluto!

En una sartén grande, coloque una capa uniforme de aceite a fuego alto. Una vez calentado complemento en el pollo. El objetivo es sólo para dorar el pollo no cocinar en absoluto!

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Mezclarlo todo. Estos ganado't need more than 2 minutes of cooking.

Mezclarlo todo. Estos no tendrán más de 2 minutos de cocción.

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¡Hecho! Mata al calor. (Por cierto que esto es sólo la mitad del pollo. Yo las hago en dos tandas.)

¡Hecho! Mata al calor. (Por cierto que esto es sólo la mitad del pollo. Yo las hago en dos tandas.)

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Y colocarlo en un bol. Dejar de lado. (Esto es todo el pollo)

Y colocarlo en un bol. Dejar de lado. (Esto es todo el pollo)

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Aquí están las especias: vainas de cardamomo, clavo y canela. Esta canela I'm using is pretty strong which is why I crushed it slightly. These spices are crucial, try your best to get them!

Aquí están las especias: vainas de cardamomo, clavo y canela. Esta canela que estoy usando es bastante fuerte por lo que me aplasté ligeramente. Estas especias son cruciales, haz todo lo posible para conseguirlos!

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Ponga las especias y chiles secos en el aceite anterior sobre fuego medio-bajo. (En lugar de guindilla seca se puede utilizar fresco pero don't add them now)

Ponga las especias y chiles secos en el aceite anterior sobre fuego medio-bajo. (En lugar de guindilla seca se puede utilizar fresco pero no añadirlos ahora)

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Una vez que las especias son fragantes, agregue las cebollas. En caso de que se preguntan por qué estoy usando un poco de aceite, es por eso. Hay un montón de cebollas. Añadir 1/2 cucharadita de sal ahora!

Una vez que las especias son fragantes, agregue las cebollas. En caso de que se preguntan por qué estoy usando un poco de aceite, es por eso. Hay un montón de cebollas. Añadir 1/2 cucharadita de sal ahora!

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Cocer a fuego medio-bajo, con los ojos pegados a la sartén. Nosotros no't wanna brown them. We wanna cook them down.

Cocer a fuego medio-bajo, con los ojos pegados a la sartén. No queremos dorarlas. Queremos cocinar hacia abajo.

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Cocer durante unos un buen 07/10 minutos o hasta que esté muy cocida hacia abajo.

Cocer durante unos un buen 07/10 minutos o hasta que esté muy cocida hacia abajo.

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Ahora agregue el azúcar y mezclar hasta que se disuelva. El azúcar moreno puede ser utilizado.

Ahora agregue el azúcar y mezclar hasta que se disuelva. El azúcar moreno puede ser utilizado.

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A continuación, agregue en chile en polvo. Ahora, el chile en polvo es lo que hace este plato rojo feroz que es. Haga su mejor esfuerzo para usarlo, pero si no se ve en la siguiente diapositiva para la sustitución.

A continuación, agregue en chile en polvo. Ahora, el chile en polvo es lo que hace este plato rojo feroz que es. Haga su mejor esfuerzo para usarlo, pero si no se ve en la siguiente diapositiva para la sustitución.

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(1 cucharada de comino molido, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de pimentón) I've not tried it with these ingredients so I can't guarantee the flavour I love in this dish in the end result!

(1 cucharada de comino molido, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimienta de cayena, pimentón 1 cucharadita) no he probado con estos ingredientes, así que no puedo garantizar el sabor que amo en este plato en el resultado final!

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Una vez que realmente se mezcla, añadir el tomate y dejar cocer abajo.

Una vez que realmente se mezcla, añadir el tomate y dejar cocer abajo.

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A continuación, añadir 1 cucharada de pasta de ajo jengibre.

A continuación, añadir 1 cucharada de pasta de ajo jengibre.

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¡Mezclar bien!

¡Mezclar bien!

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Ahora agregue en la miel, la salsa de chile y salsa de tomate. En vez de la salsa de chile usted podría usar toda la salsa de tomate. Si no't have honey just add a little more sugar now. It will balance out the spiciness.

Ahora agregue en la miel, la salsa de chile y salsa de tomate. En vez de la salsa de chile usted podría usar toda la salsa de tomate. Si usted no tiene la miel sólo tiene que añadir un poco más de azúcar ahora. Será equilibrar el sabor picante.

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Añadir aproximadamente 1/4 taza de agua. Que este cocinero durante 2-3 minutos.

Añadir aproximadamente 1/4 taza de agua. Que este cocinero durante 2-3 minutos.

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Esta es la salsa de chile me'm using. Although I don't live in the US or Europe, Heinz is a pretty well known brand so if I can get it, you can!!

Esta es la salsa de chile que estoy usando. Aunque yo no vivo en los EE.UU. o Europa, Heinz es una marca muy conocida por lo que si lo puedo conseguir, usted puede !!

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Ahora agregue el pollo! Si el uso de chiles frescos, añadirlos en este momento.

Ahora agregue el pollo! Si el uso de chiles frescos, añadirlos en este momento.

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Que este cocinero a fuego lento durante 7-10 minutos. Ahora usted puede parar aquí, pero te voy a enseñar a mi pequeño secreto para hacer dos platos de uno!

Que este cocinero a fuego lento durante 7-10 minutos. Ahora usted puede parar aquí, pero te voy a enseñar a mi pequeño secreto para hacer dos platos de uno!

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Separar el pollo por la mitad y poner eso en otra sartén. Deja que a fuego lento durante 5 minutos. Ahora, de vuelta a esta sartén, poner encima el fuego a alto.

Separar el pollo por la mitad y poner eso en otra sartén. Deja que a fuego lento durante 5 minutos. Ahora, de vuelta a esta sartén, poner encima el fuego a alto.

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Para el pollo, añadir el yogur.

Para el pollo, añadir el yogur.

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Mezcle bien y cocine por 5 minutos.

Mezcle bien y cocine por 5 minutos.

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Y es's ready �� it's creamy and rich and all things amazing.

Y ya está listo es cremosa y rica y todas las cosas increíbles.

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Y este sería el'dry' chicken to go with the creamy 'curry' chicken! Remember to check on seasoning at this point. The end!

Y este sería el pollo "seco" para ir con la crema de pollo 'Curry'! Recuerde revisar el condimento en este punto. ¡El fin!

Ingredientes

Libras La carne de pollo, cortada en cubitos
1 Cucharada Polvo de la cúrcuma
1 Pulgada Jengibre
2 Dientes de ajo
½Canela en rama
3 Vainas de cardamomo
3 Clavos
2 Chiles secos
5 Cebollas, en rodajas
½Cucharadas Azúcar
Cucharadas Polvo de chile rojo
1 Tomate
3 Cucharadas Ketchup / puré de tomate
3 Cucharadas Dulce de chile / salsa de chile
1 Cucharada La miel
2 Cucharadas Yogur (opcional)
El aceite vegetal, para freír
sal

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