Cómo hacer dulce en vinagre col roja
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Este no es el chucrut. Esto es lo que tendrá todos los Dane sobre la mesa el día de Nochebuena. Usted puede experimentar con las especias, clavo de olor, anís intentar estrellas o canela.
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Pimienta de Jamaica. Aplastar ligeramente antes de añadir a la olla.
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Cortar el tallo
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Picar la col lo más fina posible.
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Use guantes si no te gustan las manos moradas y las uñas.
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Cortar las manzanas.
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Todo va a la olla, excepto el azúcar. Hervir en lo más bajo posible durante 3 horas. Revuelva cuando pasan.
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He añadido el azúcar de palma tarde, porque quería que las manzanas a convertir en puré. Eso no va a suceder si se añade azúcar al principio. Lo mismo ocurre cuando usted está haciendo salsa de manzana, espera con el azúcar.
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Después de una hora he añadido el azúcar de palma. Utilice cualquier azúcar que tienes. También puede utilizar jarabe de arce. Pruebe el repollo, la mía necesita un poco de vinagre extra.
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Servir caliente con carne de cerdo, pollo, pato o ganso. Mantendrá en la nevera durante un mes o dos. Voy a utilizar algunos de los repollo en vinagre como regalos a familiares y amigos.
Ingredientes
| 1 | Jefe de col roja |
| ½ | Copas Vinagre de sidra de manzana |
| 1 | Taza Jugo de arándano |
| 2 | Toda la pimienta de Jamaica |
| 3 | bayas de enebro |
| 1 | hoja de laurel |
| 1½ | Cucharillas sal |
| ¼ | Copas Azúcar de palma |
| 2 | Manzanas |
| 1 | Manojo Tomillo |
| 1 | Cucharilla Carvi |
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