Cómo hacer sabrosas patatas fritas de berenjena

Cómo hacer sabrosa receta de berenjena frita chips
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Reunir los ingredientes ...

Reunir los ingredientes ...

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Este es un pequeño Berenjena de nuestro jardín. Tengo todo listo antes de que me la pela, ya que tienden a cambiar de color rápidamente una vez pelada.

Este es un pequeño Berenjena de nuestro jardín. Tengo todo listo antes de que me la pela, ya que tienden a cambiar de color rápidamente una vez pelada.

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Mida la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico galón. Comencé con una media taza de harina, unos confites de sal y par de batidos sazonados de pimienta.

Mida la harina, la sal pimienta en una bolsa de plástico galón. Comencé con una media taza de harina, unos confites de sal y par de batidos sazonados de pimienta.

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Me gusta usar una sartén cara recta y sólo una fina capa de aceite y la mantequilla para freír.

Me gusta usar una sartén cara recta y sólo una fina capa de aceite y la mantequilla para freír.

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La piel es fina y brillante. Una vez que obtenga la primera pela apagado, se va rápido. Dejo este paso hasta que'm ready to coat and fry.

La piel es fina y brillante. Una vez que obtenga la primera pela apagado, se va rápido. Dejo este paso hasta que esté listo para el abrigo y alevines.

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La berenjena puede ser fácilmente pelado con un pelador de papas. Se oscurece rápidamente así que me gusta tener las cosas listas para ir.

La berenjena puede ser fácilmente pelado con un pelador de papas. Se oscurece rápidamente así que me gusta tener las cosas listas para ir.

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Rebanada delgada. No se preocupe con las semillas. Apenas se notan.

Rebanada delgada. No se preocupe con las semillas. Apenas se notan.

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Una vez que consigas unas rodajas, les agite en bolsa de harina y condimentos rápidamente para cubrir.

Una vez que consigas unas rodajas, les agite en bolsa de harina condimentos rápidamente para cubrir.

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Listo para cubrir ...

Listo para cubrir ...

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Cierro la bolsa con una bonita burbuja de aire dentro y sacudo ...

Cierro la bolsa con una bonita burbuja de aire dentro y sacudo ...

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Caliente el aceite y la mantequilla en medio-alto. Mira cuidadosamente.

Caliente el aceite y la mantequilla en medio-alto. Mira cuidadosamente.

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Precaliente el horno a 250 °. Utilice una bandeja de cocción sobre una bandeja de horno o jalea cacerola del rodillo en el horno. Va a poner rebanadas fritas aquí para mantenerse caliente y fresco hasta la hora de servir.

Precaliente el horno a 250 °. Utilice una bandeja de cocción sobre una bandeja de horno o jalea cacerola del rodillo en el horno. Va a poner rebanadas fritas aquí para mantenerse caliente y fresco hasta la hora de servir.

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Listo para freír ... sólo pueden llevar uno o dos minutos así que ten cuidado.

Listo para freír ... sólo pueden llevar uno o dos minutos así que ten cuidado.

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Aceite y la mantequilla son menos de 1/4

Aceite y la mantequilla son menos de 1/4 "de profundidad.

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Tener rodajas listo para funcionar una vez que éstas se realizan.

Tener rodajas listo para funcionar una vez que éstas se realizan.

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Gire a marrón otro lado.

Gire a marrón otro lado.

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Escurrir sobre papel de cocina 30 segundos, a continuación, pasar a la cremallera en el horno caliente. La clave es mantener el calor y crujiente tan don't just pile them here or they'll get soggy.

Escurrir sobre papel de cocina 30 segundos, a continuación, pasar a la cremallera en el horno caliente. La clave es mantener el calor y fresco así que no sólo apilarlos aquí o van a tener empapado.

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Ver lo delgado y ligeramente crujientes? Si usted es el cocinero, se puede degustar como se fríe ....

Ver lo delgado y ligeramente crujientes? Si usted es el cocinero, se puede degustar como se fríe ....

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¡Listo para servir! A menudo me puse la cremallera y el molde sobre un salvamanteles derecha sobre la mesa. El estante y el horno son clave para mantener las rebanadas crujientes y caliente. Usted don't want them soggy.

¡Listo para servir! A menudo me puse la cremallera y el molde sobre un salvamanteles derecha sobre la mesa. El estante y el horno son clave para mantener las rebanadas crujientes y caliente. Usted no quiere que empapado.

Ingredientes

Planta de huevo fresco
½Copas Harina
Sal sazonada
Pimienta
Aceite de cocina
Mantequilla

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