Cómo hacer tailandés tofu Mango Curry
- 1

Ingredientes clave: Aceite de coco, mango y leche de coco.
- 2
-
Picar una cebolla grande en trozos pequeños. Cocine la cebolla bien en aceite de coco. Yo uso unas dos cucharadas de aceite.
- 3
-
Si bien es posible utilizar otros aceites, aceite de coco agrega un agradable sabor a la curry.
- 4
-
Picar los tres bloques de tofu en pequeños rectángulos. Rocíe el aceite y tamari al tofu. Espolvoree ambos lados con levadura nutricional. Tofu Broil. Voltear cuando la luz de color marrón en un lado.
- 5
-
Hacer el arroz basmati. Dos tazas de agua a una taza de arroz. Llevar a ebullición, revolver y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- 6
-
Mangos Peel 2-3, dependiendo del tamaño. Aquí tuve bastante grandes mangos así que sólo usé 2 de ellos. Picar en trozos pequeños. Los mangos no tienen que ser súper madura. En invierno a veces utilizo mangos verdes.
- 7
-
Trozos de mango picado. Esta es una gran mango.
- 8
-
Picar 2-3 pimientos rojos. A veces añado en los tomates también. Puede acumularse el mango, los pimientos y el tomate juntos porque todos van en la bandeja al mismo tiempo.
- 9
-
Cuando la cebolla esté suave y clara, e incluso un poco de marrón poco matizada, mezcla en los mangos, pimientos y tomates.
- 10
-
Me gusta mi jengibre así que estoy utilizando una pieza del tamaño del pulgar. Esto se puede escalar hacia atrás dependiendo de su gusto.
- 11
-
Picar el jengibre en trozos pequeños.
- 12
-
Trate de obtener el polvo de curry fresco. Si ha estado en su armario durante cinco años, no es fresco ya.
- 13
-
Hacer un pequeño agujero en las verduras y vierta 1 cucharada de curry en polvo y 1/2 a 1 cucharadita de cayena en polvo (opcional).
- 14
-
Cocine condimentar un minuto más o menos.
- 15
-
Luego mezclar la sal en la mezcla.
- 16
-
Mezclar en leche de coco de una lata o fresco si usted puede conseguirlo.
- 17
-
Agregue la mitad de una lata de leche de coco. Mezclar en la mezcla.
- 18
-
Añadir el jengibre picado. Revuelva en el pozo.
- 19
-
Añadir los trozos de tofu a la parrilla.
- 20
-
Agregue los trozos de tofu.
- 21
-
Picar el cilantro finamente bastante.
- 22
-
Agregue el cilantro picado.
- 23
-
Mezcle el cilantro.
- 24
-
Brócoli al vapor.
- 25
-
Decorar el brócoli con aceite de oliva, limón y tamari.
- 26
-
Una bolsa de anacardos crudos se puede agregar cerca de la final de la cocción de curry de mango.
- 27
-
Añadir un buen puñado de anacardos. Revuelva. Me gustaría añadir las nueces de la India cerca del final por lo que todavía son un poco crujiente.
- 28
-
El producto terminado: tailandés tofu Mango curry servido con arroz basmati blanco y brócoli al vapor. Sirve 8 personas. Grande para las sobras del día siguiente.
Ingredientes
1 cebolla grande |
2 pimientos rojos |
2-3 mangos |
2 cucharadas de aceite de coco |
1 lata de leche de coco |
3 bloques de tofu firme medio |
1 cucharada de aceite de nuez |
1 cucharada de Tamari |
2 cucharadas de levadura buena degustación |
Cilantro |
El jengibre fresco |
polvo de curry |
1 tomate |
Bolsa de anacardos crudos |