Cómo hacer el Oso Bucco perfecto con tallarines

Cómo hacer la receta perfecta Oso Bucco Con Tagliatelle
1
Rollo de la ternera en harina sal y pimienta y dorar en aceite de oliva durante unos 5 minutos por cada lado

Rollo de la ternera en harina sal y pimienta y dorar en aceite de oliva durante unos 5 minutos por cada lado

2
Picar las zanahorias cebolla y apio mientras que la ternera se dora

Picar las zanahorias cebolla y apio mientras que la ternera se dora

3
Una vez que la ternera es. Marrón a un lado

Una vez que la ternera es. Marrón a un lado

4
Cocer las verduras en los jugos, además de un poco de aceite de oliva, si es necesario

Cocer las verduras en los jugos, además de un poco de aceite de oliva, si es necesario

5
Una vez que las verduras se doren añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos minutos

Una vez que las verduras se doren añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos minutos

6
Regrese la carne de ternera a la sartén. Agregue el caldo de carne salvia romero y hojas de laurel poner la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora 30. Durante los últimos 30 minutos retirar la tapa y dejar reducir un poco. Sazone al gusto

Regrese la carne de ternera a la sartén. Agregue el caldo de carne salvia romero y hojas de laurel poner la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora 30. Durante los últimos 30 minutos retirar la tapa y dejar reducir un poco. Sazone al gusto

7
Hervir los tallarines

Hervir los tallarines

8
Escurrir el taglietelle y añadir un poco de la salsa de la carne de ternera a la misma

Escurrir el taglietelle y añadir un poco de la salsa de la carne de ternera a la misma

9
Placa y cuchara un poco más de salsa por encima y servir

Placa y cuchara un poco más de salsa por encima y servir

Ingredientes

3 Zanahorias
2 Tallos de apio
1 Cebolla
2 350g de ternera oso buco
4 hojas de salvia
Romero
4 Hojas de laurel
1 Litro Caldo de carne
Vino 100ml
250 Gramos Tagliatelle
Harina

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