Cómo hacer Thimbleberry Jam
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Se trata de un arbusto thimbleberry ... grande permiso suave, difusa con bayas rojas frágiles.
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Esta es una baya roja típica ..., frágil, taza de té en forma.
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Critters como thimbleberries. Recomiendo "recogiendo limpia" (dejando escombros y bichos lado mientras que usted escoja). En casa, se extendió a cabo las bayas en una sola capa, recogiendo los desechos y los insectos. Enjuague seco.
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Obtener una buena medida de sus bayas.
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Volcado bayas limpias y secas en una cacerola pesada.
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Utilice la misma cantidad de bayas y el azúcar. Tenía más o menos 1 taza de bayas. (Sí, sé que esto es una taza para medir líquidos. Esta receta no requiere de precisión
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Vierta el azúcar en la sartén con las bayas.
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Yo uso un sutil movimiento de "puré revuelo" mezclar las bayas y el azúcar.
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A fuego medio, revolver / puré las bayas hasta que el azúcar se derrita por completo. Revuelva constantemente llevar a ebullición bajo.
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Cuando su atasco llega a ebullición bajo, gire el fuego a bajo, sin dejar de remover. Hago esto por un par de minutos para asegurarse de que el azúcar se derrita para matar cualquier cosa que aún podría estar viviendo en las bayas.
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En este punto el atasco tendrá la consistencia de yogur delgada. Será ligeramente espumosa en la parte superior también.
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¡Hecho! Nunca tengo suficientes bayas para que sea a la fase discordante. Estas bayas son difíciles de conseguir tener una temporada corta. Recojo 1-2 tazas y hacer mermelada de inmediato. Este recipiente se vacía en un día!
Ingredientes
| Thimbleberries |
| Azúcar |
| Incluso cantidades de ambos. |
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