Cómo hacer Tomillo Fougasse

Cómo hacer Tomillo Fougasse Receta
1
Verter el agua hirviendo sobre las setas y dejar en remojo hasta que el agua se enfría a temperatura ambiente

Verter el agua hirviendo sobre las setas y dejar en remojo hasta que el agua se enfría a temperatura ambiente

2
Añadir las dos harinas, la sal, la levadura y el tomillo en un tazón. Mezclar durante 30 segundos y luego hacer un hueco en el centro de la mezcla de la harina

Añadir las dos harinas, la sal, la levadura y el tomillo en un tazón. Mezclar durante 30 segundos y luego hacer un hueco en el centro de la mezcla de la harina

3
Escurrir las setas en un colador sobre una jarra de medición y pulse setas para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Completar el líquido de 225 ml con agua caliente de Lucas

Escurrir las setas en un colador sobre una jarra de medición y pulse setas para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Completar el líquido de 225 ml con agua caliente de Lucas

4
Añadir los champiñones a la mezcla de la harina junto con el líquido y mezclar hasta que se forme una masa suave. Es posible que necesite un poco más o menos agua o harina en función de la humedad en su cocina.

Añadir los champiñones a la mezcla de la harina junto con el líquido y mezclar hasta que se forme una masa suave. Es posible que necesite un poco más o menos agua o harina en función de la humedad en su cocina.

5
La masa debe ser suave y no dejan residuos en el recipiente de mezcla

La masa debe ser suave y no dejan residuos en el recipiente de mezcla

6
Aplanar la masa y utilizar un rodillo para suavizar en una forma oval. Coloque esta en una hoja de papel de horno de horno y cubrir con papel film hasta que altura se duplica. Precaliente el horno a 230 ° c

Aplanar la masa y utilizar un rodillo para suavizar en una forma oval. Coloque esta en una hoja de papel de horno de horno y cubrir con papel film hasta que altura se duplica. Precaliente el horno a 230 ° c

7
Espolvorear con el tomillo y la sal del mar. Ponga una piedra de hornear o bandeja de horno pesada en el horno para calentar

Espolvorear con el tomillo y la sal del mar. Ponga una piedra de hornear o bandeja de horno pesada en el horno para calentar

8
Hacer 5 ranuras en la masa en forma de hoja. Use sus dedos para ampliar ligeramente. Deslice cuidadosamente el papel con la masa en él sobre la piedra de hornear climatizada o bandeja de horno hacia arriba.

Hacer 5 ranuras en la masa en forma de hoja. Use sus dedos para ampliar ligeramente. Deslice cuidadosamente el papel con la masa en él sobre la piedra de hornear climatizada o bandeja de horno hacia arriba.

9
Crear vapor en el horno mediante la adición de agua fría para una lata pequeña precalentado en la parte inferior del horno. Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y hueco cuando se le golpea

Crear vapor en el horno mediante la adición de agua fría para una lata pequeña precalentado en la parte inferior del horno. Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y hueco cuando se le golpea

10
Va bien con aceite de oliva y vinagre balsámico. Queso de cabra y jamón de Parma también va a la perfección con el tratamiento de este caliente. ¡¡¡Disfrutar!!!

Va bien con aceite de oliva y vinagre balsámico. Queso de cabra y jamón de Parma también va a la perfección con el tratamiento de este caliente. ¡¡¡Disfrutar!!!

Ingredientes

15 Gramos Setas secas
200 Mililitros Agua hirviendo
250 Gramos Fuerte el pan blanco de cuatro
100 Gramos De trigo integral o harina de espelta
1 Cucharilla sal
7 Gramos La acción rápida levadura seca
1 Cucharilla Hojas de tomillo fresco picado
Tomillo fresco deja de relleno (opcional)
Escamas de sal de mar para relleno (opcional)

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