Cómo hacer que Turquía, Feta, espinaca, y tomate Raviolis.

Cómo hacer que Turquía, Feta, espinaca, y tomate Raviolis. Receta
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Salchicha de pavo Brown. Mientras que los cocineros hojas de espinaca finamente chop y tomates. Mezcle el queso feta, espinacas, tomates en un bol (me gusta usar un procesador de chopper / comida para picar y mezclar bien).

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Una vez que el pavo esté bien cocido añadir a feta, espinaca, y la mezcla de tomate. Coloque en el refrigerador para enfriar.

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Tamizar la harina y la sal. Ponga en una tabla de cortar en un montículo. Haga un hueco en el centro de la harina / mezcla de sal y poner dos huevos en el pozo. Romper la yema de huevo con un tenedor y batir ligeramente.

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Poco a poco agregue agua tibia mezclar con un tenedor hasta que los ingredientes húmedos son absorbidos en su mayoría. Rodillas hasta que esté suave. Es posible que tenga que añadir más agua. Encontrar una consistencia que permanece unida, sin ser demasiado húmedo / seco.

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Cubra la masa y dejar de lado. Ruedo mi pasta en una bola y envolver en plástico como la masa se seca con facilidad. Deje reposar la masa cubierta de 15 minutos.

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Después de la masa había establecido 15 minutos toman media la masa de usar (mantener otra mitad cubierto). Enharinar una tabla de cortar grande o área en su encimera. Mantenga un pequeño plato de harina de mano también.

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Presione la masa a 1/2 de pulgada (o menos) de espesor con las manos enharinadas (tratar de mantener una bandeja de horno-pensar la forma rectangular!). Use un rodillo enharinado para rodar a al espesor deseado de 1.16 a 1.8 pulgadas de espesor.

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Recuerde, ravioli es delgada. Lo ideal sería que usted puede ver su llenado, o casi puede. Si su masa es la consistencia adecuada que no se rompa cuando laminado fino.

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Una vez en el espesor deseado, comenzará en el medio y su forma de trabajo hasta el borde exterior con su relleno. Doblo mi masa por la mitad para tener un punto de partida. Ponga enero 1-1/2 cucharaditas de llenar 1 pulgada de distancia.

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Note que fui un poco a mitad de camino a través de mi joroba masa para trabajar desde.

Note que fui un poco a mitad de camino a través de mi joroba masa para trabajar desde.

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Tome una brocha de pastelería y humedecer con agua tibia alrededor de todas las bolas de llenado. Asegúrese de que su masa esté húmeda en todos los bordes. Doble la otra mitad de la masa en la parte superior y presione hacia abajo bien con los dedos.

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Tome un cortador de pizza, cortador de pasta, o un cuchillo si eso es todo lo que tienes y cortar líneas rectas para cortar ravioles a cabo. Recorte según sea necesario para dejar alrededor de un 1/4 a 1/2 pulgada de masa alrededor de llenado.

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Tome un tenedor y presione hacia abajo los bordes de los raviolis para asegurarse de que es un buen sello y dar la pasta un aspecto acabado. Si usted tiene demasiada masa en los bordes puede recortar aquí también.

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Si lo desea, tome los recortes de masa de pasta y rodar en una bola apretada y cubra con papel plástico (puede que tenga que añadir agua a utilizar). Completar la rodadura y el llenado del mismo con la otra mitad de la masa.

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Coloque raviolis planos sobre papel encerado para secar. Pasta seca durante al menos 1 hora. Después de la pasta se ha secado es posible que sea el lugar en un recipiente congelador usando papel encerado entre las capas de raviolis y congelar o cocinar!

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Para cocinar ravioles traer 6-8 litros de agua con una pizca de sal y si 2/1 cucharadita de aceite de oliva a ebullición rápida. Cocine raviolis 10-15 minutos.

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Recomiendo cocinar 3-5 raviolis antes de cocinar toda la hornada para fijar el punto el tiempo de cocción. Tomo un ravioli fuera del agua hirviendo a los 10 minutos y luego uno cada 2 minutos hasta que el tiempo de cocción es correcto

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Una vez cocido poner en un plato con su salsa pasta favorita y cubra con queso parmesano rallado. ¡¡Disfrutar!!

Ingredientes

Llenado de los raviolis:
1 paquete de carne molida de pavo sazonado italiano
1 manojo de espinacas frescas
2 tomates Roma
1 pequeño queso feta recipiente (aprox 16 oz)
1/4 taza de queso parmesano rallado
Para la pasta:
3 tazas de harina blanca
2 huevos grandes
1/2 taza de agua
Sal 1/2 cucharadita
1 aceite de oliva TBS

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