Cómo hacer Dos hermosas grandes Panes del pan

Cómo hacer Dos hermosas grandes Panes del pan Receta
1
Reúna todos sus ingredientes.

Reúna todos sus ingredientes.

2
Yo uso un mezclador y gancho, pero usted puede hacerlo a mano. Al hornear el pan es bueno para escalar siempre sus ingredientes.

Yo uso un mezclador y gancho, pero usted puede hacerlo a mano. Al hornear el pan es bueno para escalar siempre sus ingredientes.

3
Combine el agua, la leche y la grasa en un recipiente grande y caliente en el microondas.

Combine el agua, la leche y la grasa en un recipiente grande y caliente en el microondas.

4
Con cuidado de no ir por encima de 115 grados F o matarás a la levadura.

Con cuidado de no ir por encima de 115 grados F o matarás a la levadura.

5
Vierta el líquido en su tazón y agregue la levadura entonces ...

Vierta el líquido en su tazón y agregue la levadura entonces ...

6
Añadir en 325 gramos de harina dejar reposar durante ...

Añadir en 325 gramos de harina dejar reposar durante ...

7
A unos 20 minutos.

A unos 20 minutos.

8
Para mezclar y deje autolyse o descansar durante 20 minutos. Permite que la humedad sea absorbida en la harina.

Para mezclar y deje autolyse o descansar durante 20 minutos. Permite que la humedad sea absorbida en la harina.

9
Después de 20 minutos se puede ver las burbujas que significa que la levadura está trabajando.

Después de 20 minutos se puede ver las burbujas que significa que la levadura está trabajando.

10
Hacer una

Hacer una "caja de prueba" calentando sobre una taza de agua en el microondas. Mantenga la puerta cerrada.

11
Siguiente añadir otros 325 gramos de harina para el recipiente de mezcla.

Siguiente añadir otros 325 gramos de harina para el recipiente de mezcla.

12
Mezclar en dos etapas.

Mezclar en dos etapas.

13
Añadir los 150 gramos restantes de harina y mezclar lentamente hasta que la masa es ...

Añadir los 150 gramos restantes de harina y mezclar lentamente hasta que la masa es ...

14
Muy suave y elástica.

Muy suave y elástica.

15
Rocíe ligeramente un recipiente con aerosol sartén o usted podría engrasar ligeramente el recipiente.

Rocíe ligeramente un recipiente con aerosol sartén o usted podría engrasar ligeramente el recipiente.

16
Coloque la masa en el recipiente y cubrir con papel plástico

Coloque la masa en el recipiente y cubrir con papel plástico

17
Ajuste el agua caliente a un lado y añadir la masa a la

Ajuste el agua caliente a un lado y añadir la masa a la "caja a prueba de" mantener la puerta cerrada.

18
Prueba durante 1 hora o hasta que se duplicó. Compruebo en la marca de media hora para ver cuánto tiempo se necesitará.

Prueba durante 1 hora o hasta que se duplicó. Compruebo en la marca de media hora para ver cuánto tiempo se necesitará.

19
Golpee, entregar y poner de nuevo en la caja a prueba durante otra hora.

Golpee, entregar y poner de nuevo en la caja a prueba durante otra hora.

20
Ligeramente la harina la masa y de venta libre y amasar un par de veces.

Ligeramente la harina la masa y de venta libre y amasar un par de veces.

21
Prepare sus moldes para pan con un spray de luz.

Prepare sus moldes para pan con un spray de luz.

22
Una bola muy bien redondeado. Yo uso un cuchillo banco, pero un chef's knife would work.

Una bola muy bien redondeado. Yo uso un cuchillo banco, pero un cuchillo de chef trabajaría.

23
Cortar la masa por la mitad.

Cortar la masa por la mitad.

24
Doblar un tercio de la masa y de prensa.

Doblar un tercio de la masa y de prensa.

25
Doble la otra tercera una y pulse. Gire 90 grados y realice una mayor conjunto de giros.

Doble la otra tercera una y pulse. Gire 90 grados y realice una mayor conjunto de giros.

26
Coloque el cierre hacia abajo en sus moldes para pan y ...

Coloque el cierre hacia abajo en sus moldes para pan y ...

27
De vuelta a

Volver a la "caja de prueba" durante media hora

28
Precaliente el horno a 425 grados F, mientras que los panes están en la fase de prueba final.

Precaliente el horno a 425 grados F, mientras que los panes están en la fase de prueba final.

29
Cargarlos en la rejilla central y hornear 30 minutos.

Cargarlos en la rejilla central y hornear 30 minutos.

30
Cepille las tapas con la mantequilla y guárdelo en un

Cepille las tapas con la mantequilla y almacenar en una "bolsa verde" los que se utilizan para mantener los productos frescos hace un buen trabajo con pan.

Ingredientes

400 Mililitros Leche
200 Mililitros Agua
50 Gramos La grasa, mantequilla o manteca
800 Gramos Harina de AP sin blanquear
8 Gramos Levadura instantanea
30 Gramos Gluten de trigo
15 Gramos sal

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